Przepis opublikowała na swojej stronie Anna Lewandowska! Polecamy jest pyszny, aromatyczny i zdrowy!
SKŁADNIKI:
- 3 duże marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 1 cukinia zielona
- 3 pietruszki (korzeń)
- 3 główki brokułów (opcjonalnie – powinny być dobrze przyrządzone, nie za twarde)
- 1 duża cebula
- 2 łyżki masła klarowanego Ghee
- 100 g siemienia lnianego
- łyżka babki płesznik
- przyprawy: kurkuma, cynamon, kminek, kozieradka, kolendra, imbir, pieprz czarny, sól himalajska
Zetrzyj na tarce marchewkę, cukinię (odsącz sok ręcznikiem papierowym), pietruszkę, brokuły pokrój bardzo drobno. Zmiel siemię lniane. Rozgrzej na patelni masło klarowane, dodaj pokrojoną cebulę i podduś na małym ogniu, następnie dodaj czosnek wyciskając przez praskę. Dodaj marchewkę, brokuły, cukinię i seler – duś do miękkości. Siemię lniane i babkę płesznik zalej ciepłą wodą (ok 1/3 szklanki) i mieszaj łyżeczką (taka mieszanka zastąpi jajko). Dodaj przyprawy do warzyw. Przełóż do miseczki mieszankę warzyw oraz siemię lniane z babką płesznik i wymieszaj. Wierzch możesz posypać bułką tartą z gryki. Włóż do foremki wyłożonej papierem i piecz w 180 stopniach ok 50-60 min. Do tego przygotuj ciepły rozgrzewający ROSÓŁ. Warzywa z rosołu możesz zmiksować dodając kawałki gotowanego mięsa – uzyskasz w ten sposób odżywczą zupę krem! Taka kolacja pozwoli Ci zregenerować i odbudować tarczycę, doda energii i rozgrzeje!
