Magda Gessler: Na Święta Bożego Narodzenia przygotujmy faworki z karpia

Według tradycji, ostatnim wigilijnym posiłkiem powinien być karp. Ale jak go zmieścić, kiedy wcześniej najedliśmy się śledziami, pierogami, rybą po grecku? Robert Karpowicz w RMF FM dowiedział się od Magdy Gessler, że można podać karpia w lżejszej formie - faworków! Posłuchajcie.

Większość nas w okresie świąt, szczególnie jednak podczas wigilijnej kolacji, nie odmawia sobie posiłków. Nie jest to ciężkie, bowiem według tradycji, na stole powinno pojawić się dwanaście dań. Nawet jeżeli nie jemy aż tylu potraw, to piergoi, śledzie, ryba po grecku - wszystkie te dania nie należą do lekkostrawnych. Nic więc dziwnego, że kiedy przychodzi pora na karpia, często odmawiamy bądź - aby tradycji stało się zadość - wmuszamy w siebie niewielki kawałek smażonej ryby.

Magda Gessler doskonale rozpoznała ten problem i podpowiada, jak utrzymać tradycję i zakończyć świąteczną kolacje daniem z karpia - jednak w lżejszej formie.

Wydaje mi się, że ogromnym problemem dla dzieci i dorosłych, jest danie z karpia. (...) Podajemy je, kiedy już jesteśmy syci. (...) Ja proponuję z karpia przygotować coś w rodzaju faworków - powiedziała restauratorka.

Robert Karpowicz dowiedział się, jak przygotować właśnie takie faworki z karpia:

Oczyścić karpia z ości i pokroić go w paski, takie jak na faworki. Przeciąć w pewnym momencie paseczek, przewinąć karpia, opruszyć mąką i pozostawić na chwilkę. W tym czasie należy zagrzać olej, może być rzepakowy, i do dużego naczynia z gorącym olejem wrzucać pojedyńczo faworki z karpia. Smażyć na początko na dużej temperaturze.

W tym roku odważycie się przygotować takie faworki z karpia, czy jendak wybierzecie tradycyjne danie z tej ryby?

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kuchenne rewolucje w restauracji "Floriańska" w Szczyrku. Po wizycie Magdy Gessler "Bistro Śliwa"
Magda Gessler: pomyślmy o Wigilii 2 tygodnie wcześniej!
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

To dlatego Nowicki odszedł z "PnŚ". Po miesiącach ujawnił prawdę
Łukasz Nowicki w ubiegłym roku pożegnał się z "Pytaniem na śniadanie". Uwielbiany przez widzów prowadzący wyjaśnił wtedy, że wraz z nadchodzącymi 50. urodzinami naszły go pewne przemyślenia. Po 9 miesiącach wyjaśnił, o co dokładnie chodziło.

Reklama

Najnowsze wpisy

Nie przegap

Reklama