
Mając osiemnaście lat wyjechał do stolicy kraju – Bamako, gdzie grywał na ulicy i w okolicznych nocnych klubach. Po dwóch latach otrzymał propozycję dołączenia do słynnego zespołu – Super Rail Band de Bamako, gdzie gwiazdą był wtedy niezwykle popularny gitarzysta Kante Manfila.
W 1973 roku odszedł z grupy, by dołączyć do kolejnej formacji – Les Ambassadeurs, która z czasem zmieniła nazwę na Les Ambassadeurs Internationales. Na fali ich coraz większej popularności w 1977 roku artysta został uhonorowany Orderem Narodowym, przyznawanym przez prezydenta Gwinei. Był to również czas, gdy artysta zafascynował się dokonaniami Steviego Wondera, Tiny Turner i Ray’a Charlesa. To na ich występach scenicznych, image’u, a także ekspresji wokalnej zaczął wzorować swoje własne poczynania artystyczne. Siedem lat później formacja rozpadła się, a Keita postanowił wyjechać do Francji i zamieszkał w Paryżu. I dopiero w Europie został w pełni doceniony i odniósł prawdziwy sukces, choć czasem jego twórczość była poddawana krytyce. Niedługo potem wydał swój longplay „Soro”, będący fuzją afrykańskich rytmów, jazzu, funku, a także europejskiego popu i elementów R&B.
Podpisanie kontraktu z Island Records, dało mu możliwość rozwinięcia skrzydeł. W 1989 roku do sklepów trafił krążek „Ko-Yan”. Na fali współpracy z klawiszowcem i producentem Joe Zawinulem, a także przy pomocy Carlosa Santany – światło dzienne ujrzała w 1991 roku płyta „Amen”. Wydawnictwo spotkało się z tak dobrym przyjęciem, że zapewniło Salifowi, jako pierwszemu artyście z Afryki – nominację do Grammy.
Druga połowa lat 90. to kolejne albumy artysty – „Folon...The past” (1995), „Seydou Bathili” (1997) oraz „Papa” (1999). W 2001 roku ukazał się longplay „Sosie”, a następnie Salif postanowił wrócić do Bamako.
Sporo koncertował, a także rozpoczął pracę nad nowym materiałem w studiu. Jego pierwszym albumem na rodzinnej ziemi był krążek „Moffou” wydany w 2002 roku, okrzykniętym jednym z najlepszych w jego całej karierze. Po raz kolejny muzyk otrzymał nominację Grammy.
Keita postanowił wybudować własne studio nagrań, gdzie nagrał kolejną swoją płytę „M'Bemba” (2005). W następnym roku do sklepów trafiła kompilacja „The Lost Album”.
Jego ostatnią pozycją w studyjnej dyskografii pozostaje krążek „La Différence” z 2009 roku.
Muzyka Keïty to ciekawa mieszanka tradycyjnej muzyki zachodnioafrykańskiej z wpływami Europy oraz obu Ameryk. Wśród wykorzystywanych przez niego instrumentów, obok gitar, saksofonów, syntezatorów i organów, pojawia się także rozbudowana sekcja rytmiczna – djemby (rodzaj bębnów) i tradycyjny afrykański rodzaj perskusji – balafony (przypominające trochę drewniany wibrafon).
Artysta koncertuje z towarzyszeniem jedenastoosobowego zespołu, składającego się z wokalistów, a także rozmaitych muzyków, pochodzących z Mali oraz Stanów Zjednoczonych.