Sezon na fasolkę szparagową: Zobacz, co możesz z niej zrobić.

Przełom czerwca i lipca to sezon fasolki szparagowej. Wtedy jest najsmaczniejsza i dostarcza najwięcej witamin i wartości odżywczych. Podpowiadamy, jakie pyszne dania możecie z nich przygotować!

Fot. Pixabay

Fasolka szparagowa jest niezwykłym źródłem witamin i wartości odżywczych - zarówno żółta, jak i zielona. Znajdziecie w niej kwas foliowy i błonnik. Zaleca się, aby jadły ją kobiety w ciąży oraz osoby chore na cukrzycę - ma mały indeks glikemiczny.

Fasolka szparagowa jest także świetnym dodatkiem do dań. Od wieków je się ją z podsmażoną bułką tartą i masłem. Jednak fasolka może być także głównym składnikiem posiłku. Podpowiadamy wam kilka przepisów!

Zacznijmy jednak od początku. Jak ugotować fasolkę szparagową? Należy na początku dokładnie ją umyć i oczyścić z włókien oraz odciąć końcówki. Do gotującej się wody dodajemy łyżeczkę soli oraz cukru. Czas fasolki liczymy od ponownego zagotowania się wody - żółtej fasolce wystarczy od 5 do 15 minut, zieloną czasami trzeba przetrzymać nawet 20 minut. 

Ugotowaną fasolkę możemy wykorzystać do pysznego tagiatelle. Należy ugotować makaron w osolonej wodzie. Na oleju podsmażamy jedną pokrojoną cebulkę oraz dwa ząbki czosnku. Jak cebula będzie już szklista dodajemy 20-30 deko szynki parmeńskiej - pokrojonej w drobną kostkę. Podsmażamy jeszcze chwilę i zdjąć z palnika. Następnie wlewamy albo śmietanę 30 z rozbitym jajkiem bądź pomidory z puszki - według uznania. Na końcu wrzucamy pokrojoną fasolkę i wszystko dokładnie mieszamy z makaronem. Polecamy także wszystkie składniki poddusić jeszcze kilka minut.

A może sałatka na zimno? Filety śledziowe - opcjonalnie 3 - wymoczmy w wodzie przez godzinę. Po tym czasie odsączmy je o pokrójmy w paseczki - następnie skropmy sokiem z cytryny i oprószmy pieprzem. Ogórki konserwowe oraz cebulę pokrójmy także w paseczki. Wszystkie składniki połączmy w misce i dodajmy majonez. Gotowe! Sałatka najlepiej smakuje po minimum godzinie spędzonej w lodówce.

W upalne dni nie jesteśmy aż tak głodni. Dobrym wyjściem jest zjedzenie zupy, która dodatkowo nas nawodni. Przygotujmy wywar albo bulion rozpuśćmy w 500 ml wody. Surową fasolkę pokrójmy w małe kawałki - dokładnie go samo zróbmy z ziemniakami. Wszystko wrzucamy do gotującego się wywaru. Kiedy składniki będą już miękkie dodajmy koperek oraz natkę pietruszki. Opcjonalnie, już do nalanej zupy do misek, można dać łyżeczkę śmietany. Smacznego!

View this post on Instagram

Zupa fasolkowa Składniki: 1 łyżka masła, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 2 marchewki, 3 ziemniaki, 1 i 1/2 litra wody, 3 łyżeczki jarzynki od @radixbis, 1/2 łyżeczki kurkumy, pół łyżeczki curry, liść laurowy, ziele angielskie, 400 g fasolki szparagowej, posiekany koperek, ok. 80 ml śmietanki 18%. W garnku na maśle podduś pokrojoną w kosteczkę cebulę, ziemniaki i czosnek oraz marchewkę pokrojoną w plasterki. Dodaj przyprawy, wlej wodę. Przykryj i gotuj przez ok. 15 minut. W połowie gotowania dodaj fasolkę i gotuj do miękkości. Odstaw z ognia i dodaj posiekany koperek oraz śmietanę. #dinner #mittagessen #obiad #zupa #suppe #zupa #fasolkaszparagowa #vegetables #kwelkagotuje #followme #yummy #goodfood #eat #esen #gesund #healthy #feedfeed #food4thought #wholefoods #eatwell #foodforfoodies #bestoftheday #foodoftheday #onmytable #cooking #wiemcojem #homefood #familyfood #czystamicha #conaobiad #domowejedzenie

A post shared by kwelka gotuje (@kwelka_gotuje) on

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Walentynki 2019: Romantyczna kolacja dla dwojga! [PRZEPISY]
Siemię lniane: Wartości odżywcze, właściwości i przepisy!
Rozpoczął się sezon na jagody. Zobacz, co smacznego możemy z nich zrobić!
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

Pogoda na lipiec i sierpień. Kiedy najlepiej wyjechać na wakacje?
Kiedy wybrać się na wakacyjny wyjazd? W którym miesiącu temperatury będą wyższe, a w którym nieco niższe? Sprawdź prognozę pogody na tegoroczne lato!

Reklama

Najnowsze wpisy

Otworzyliśmy lato w Mikołajkach! Zobacz, jak bawili się słuchacze RMF FM!
Marta Linkiewicz pozuje topless. Fanom opadły szczęki. "Jest ogień!" [FOTO +18]
Podbiegł do pana młodego. To, co zrobił później, rozbawiło internautów [WIDEO]
Strajk MZK w Bydgoszczy. Miasto wprowadza awaryjny rozkład jazdy
Izabella Krzan ćwiczy w obcisłym stroju. To nagranie rozgrzewa sieć! "Rakieta" [WIDEO]
Nie wiedziała, że jest w ciąży. Wyszła do toalety i... urodziła

Nie przegap

Julia Wieniawa w głębokim dekolcie. Tak cieszy się początkiem lata! "Piękna" [ZDJĘCIE]
Aneta Zając na zdjęciu z dziećmi. Gwiazdę "Pierwszej miłości" rozpiera duma! Lawina gratulacji w komentarzach
Marcin Hakiel nie kryje swojego szczęścia. Pod zdjęciem z dziećmi zdobył się na szczere wyznanie
Mężczyzna przegonił krokodyla z ogrodu za pomocą patelni
Adrianna Biedrzyńska wyłania się z basenu w seksownym stroju kąpielowym. Fani: "Wciąż gorąca!" [ZDJĘCIA]
Jak schłodzić mieszkanie podczas upału? Sprawdź domowe sposoby!

Reklama