Święta 2018: Domowa masa makowa! [PRZEPIS]

Makowiec to najpopularniejsze świąteczne ciasto. Oprócz tego, że jest niezwykle smaczne, to symbolika maku nawiązuje do starosłowiańskich obrządków i zwyczajów. Zdradzamy przepis na domową masę makową!

Mak - starosłowiańsa tradycja

Makowiec to tradycyjne Bożonarodzeniowe ciasto. Okazuje się, że ten obyczaj ma dalekie korzenie związane ze starosłowiańskimi obrządkami. Poniekąd traktowany jest jako łącznik z zaświatami, a wszystko za sprawą jego halucynogennych właściwości.

Nasi przodkowie wierzyli, że Boże Narodzenie to okres spotkań i rozmów z tymi, którzy już nie żyją. Według starych prawideł, niektóre potrawy pomagały w kontakcie między światem doczesnym a zaświatami. Na przykład mak musiał pojawić się na wigilijnym stole, aby ułatwić duszom trafienie do domu. Ponadto ma halucynogenne właściwości. Kiedy zjemy go dużo, możemy czuć się oszołomieni, lekko senni - co sprzyja w kontakcie ze zmarłymi.

Co potrzebujesz?

  • 500 g maku
  • 100 g masła
  • 1 szklanka miodu
  • 200 g rodzynek królewskich lub sułtańskich
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g suszonych moreli
  • 100 g suszonych śliwek
  • 100 g skórki pomarańczy
  • 50 g migdałów bez skórek
  • Sok z 1 cytryny
  • Skórka starta z 1 pomarańczy
  • 1,5 łyżki ekstraktu migdałowego (opcjonalnie)
  • Po 2 łyżki: likieru pomarańczowego, brandy, rumu

Jak przygotować?

  1. Mak dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Zalewamy gorącą wodą tak, aby mak był przykry i gotujemy około 30 minut - od czasu do czasu mieszając.
  2. Odcedzamy dokładnie mak. Pozostawiamy go na 20-30 minut.
  3. Trzy razy mielimy mak w maszynce do mięsa przez najdrobniejsze sitko.
  4. Rodzynki kroimy na połówki - jeżeli są duże. Następnie moczymy je przez 10 minut w gorącej wodzie.
  5. Orzechy i migdały siekamy.
  6. Morele i śliwki kroimy w kostkę. Następnie wszystkie składniki mieszamy razem - dodając także skórkę pomarańczową.
  7. Masło topimy z miodem. Dodajemy mieszankę orzechów razem z bakaliami i podgrzewamy jeszcze przez 2 minuty. Mieszamy, aby się nie przypaliło.
  8. Następnie mieszankę przekładamy do maku i dodajemy sok z cytryny, startą skórkę z pomarańczy, ekstrakt migdałowy (opcjonalnie), likier pomarańczowy, rum i brandy. Wszystko dokładnie mieszamy.
  9. Masę makową przechowujemy w lodówce. Przed użyciem masę wyjąć i doprowadzić do temperatury pokojowej.
  10. Smacznego!

View this post on Instagram

Dzień dobry! Czy są tutaj fani maku? ? ja uwielbiam z nim wszystko ? makowce, serniki, kutia, drożdżówka itd itd... ? jako ciekawostkę wspomnę Wam, że jest bogaty w wapń ? !! 2 łyżki maku mają tyle wapnia co szklanka mleka !! dlatego wyłączajmy go do diety nie tylko od święta ? A to cudo ze zdjęcia to połączenie idealne, czyli puszyste ciasto drożdżowe nadziane makiem i bakaliami ?? CZYSTA MIŁOŚĆ! Myśle, że taka forma makowca zachwyci bliskich zarówno smakiem jak i wyglądem ??? Podoba Wam się? Jeśli znajdą się tutaj miłośnicy maku, dodam przepis ? miłego dnia! #mak#makowiec#drozdzowka#ciastodrozdzowe#gwiazdamakowa#ciastozmakiem#poppyseed#poppyseedcake#christmascake#homemadecake#zdrowojem#zdroweodzywianie#zdroweswieta#swiatecznewypieki#swieta#zdroweciasto#dietetyk#zdrowojem#przepisy#inspiracje#drozdzowkazmakiem

A post shared by Weronika Młyńczyk (@werka.dietetyk) on

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Walentynki 2019: Romantyczna kolacja dla dwojga! [PRZEPISY]
Brukselka: Sezon na brukselkę trwa! Zobacz 3 proste przepisy
Święta 2018: Świąteczny poncz z anyżem i cynamonem! [PRZEPIS]
Sezon na fasolkę szparagową: Zobacz, co możesz z niej zrobić!

Gorący temat

Stranger Things 3. W sieci pojawił się nowy zwiastun i plakaty!
Producenci serialu Netflix, Stranger Things, wiedzą jak podgrzać atmosferę! W sieci właśnie ukazały się nowe plakaty, a także kolejny zwiastun. Trzeba przyznać będzie bardzo gorąco!

Reklama

Najnowsze wpisy

Marina Łuczenko-Szczęsna i Wojciech Szczęsny świętują trzecią rocznicę ślubu!
Orcheston. Kayah i Gromee w niecodziennej interpretacji "Enjoy the Silence" zespołu Depeche Mode
Magda Wójcik z "Big Brothera" w "Warsaw Shore". Pokazano odcinek z jej udziałem
Klaudia Szafrańska i Józef Pawłowski wzięli ślub! Na Instagramie pokazali zdjęcia z ceremonii
Julia Wieniawa w bardzo odważnej kreacji! O krok od wpadki?
5 przepisów, które musisz przygotować w maju. Szparagi, szpinak, truskawki

Reklama