Wrzesień, czyli sezon na kalarepę. Sprawdź, co z niej przygotujesz [PRZEPISY]

Kalarepa to mało popularne warzywo, które ma wiele wartości odżywczych. Zawiera niemalże wszystkie witaminy pierwiastki mineralne. Sprawdź, co możesz przygotować z kalarepy i ciesz się jego ciekawym smakiem i zdrowiem!

Kalarepa po bolońsku

Co potrzebujesz?

  • 5 kalarepek,
  • 1 marchewka,
  • 250 gram mięsa mielonego wieprzowo-wołowego,,
  • 1 mała cebula,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 5 łyżeczek koncentratu pomidorowego,
  • 3 łyżeczki ostrego ketchupu,
  • 1 puszka pomidorów krojonych,
  • 1 łyżeczka oregano,
  • papryka słodka 1/2 łyżeczka,
  • szczypta ostrej papryki,
  • sól,
  • pieprz,
  • natka do dekoracji.

Jak przygotować?

  1. Kalarepki obrywamy z liści, odcinamy górę i ostrą małą łyżeczką lub nożem wydrążamy środki.
  2. Marchewkę kroimy w drobną kostkę.
  3. Na patelni podsmażamy mięso mielone aż do zarumieniania. Dodajemy koncentrat pomidorowy i ketchup, mieszamy i chwilkę smażymy.
  4. Następnie dodajemy cebulę i czosnek pokrojone w kostkę, marchewkę i całość zalewamy pomidorami z puszki. Mięso z warzywami dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu około 20 minut aż i część pomidorowego soku wyparuję. W między czasie danie doprawiamy do smaku słodką i ostrą papryką, oregano, solą i pieprzem.
  5. Gotowym gęstym sosem mięsnym napełniamy wydrążone kalarepki. Układamy je w naczyniu żaroodpornym, podlewamy odrobiną wody i zapiekamy około 40 minut w 180 stopniach. 5-10 minut przed końcem można posypać je startym żółtym serem. Danie dekorujemy natką. Podajemy z ryżem lub świeżym pieczywem.

Zupa z kalarepy

Co potrzebujesz?

  • 2 młode kalarepy,
  • 1 cebula,
  • 3 ziemniaki,
  • 1 marchewka,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 litr bulionu drobiowego,
  • sól,
  • pieprz czarny,
  • koperek,
  • groszek ptysiowy/ domowe grzanki.

Jak przygotować?

  1. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę i po kolei smażyć na patelni z odrobiną oleju rzepakowego. Przełożyć do garnka i zalać bulionem.
  2. Część bulionu wlać na patelnię, w której smażyły się warzywa, aby cały aromat i smak przenieść do garnka.
  3. Gotować, aż warzywa będą miękkie, czyli około 20 min.
  4. Zmiksować blenderem na gładki krem. Dodatkowo można podbić zupę śmietaną, jak ktoś lubi.
  5. Podawać ze świeżo posiekanym koperkiem i groszkiem ptysiowym lub grzankami. 

Placki z kalarepy

Co potrzebujesz?

  • Kalarepa
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mąki typ 450
  • 100 ml mleka
  • ulubione przyprawy: oregano, zioła prowansalskie, sól, pieprz, czerwona papryka
  • olej do smażenia
  • 200 ml śmietany 18%
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • łyżka soku z cytryny
  • łyżka siekanego koperku

Jak przygotować?

  1. Kalarepę umyć, obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Wycisnąć niepotrzebny sok.
  2. Dodać jajka, mleko, mąkę i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
  3. Smażyć na rozgrzanej patelni na oleju na złoty kolor.
  4. Podawać z jogurtem naturalnym z czosnkiem, sokiem cytryny i koperkiem.
  5. Smacznego.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

MasterChef. Faszerowane udka, czyli finałowa dogrywka. Zobacz nasze przepisy
Szakszuka. Zdrowe śniadanie idealne w leniwy weekend [PRZEPIS]
5 przepisów na drugie śniadanie do szkoły! Sprawdź
Sezon na fasolkę szparagową: Zobacz, co możesz z niej zrobić.

Gorący temat

Ostra krytyka Marty Wierzbickiej. "Powinno Ci być wstyd za pisanie takich bredni" - komentują fani
Wystarczyło jedno zdjęcie, by w sieci rozpętała się istna burza w komentarzach! Mowa o fotografii opublikowanej przez Martę Wierzbicką, na której aktorka pozuje ze zwierzętami. Okazało się, że nie wszystkim fanom kadr ten przypadł do gustu...

Reklama

Najnowsze wpisy

Magdalena Boczarska w zmysłowej sesji. Aktorka na okładce magazynu Pani.
Katarzyna Cichopek z mężem na zdjęciu sprzed lat. Tak rodziło się ich uczucie!
GIF wstrzymuje w obrocie aż 11 leków na problemy z żołądkiem. Sprawdź szczegóły!
Mrozu "Aura". Premiera teledysku na stronach RMF FM!
Nie żyje jedna z bohaterek programu "Nasz Nowy Dom". Osierociła dwie córki
Fragmenty metalu w opakowaniach z prażoną cebulką! GIS ostrzega

Reklama