Jesień, czyli czas na grzyby! Sprawdź ciekawe i smaczne przepisy

Wiecie, że najwięcej różnorodnych grzybów zbierzemy jesienią? Jeśli tylko wrzesień jest ciepły a opady deszczu są umiarkowane - możecie być pewni, że w lasach znajdziecie grzyby. Kurki, borowiki, maślaki - wszystkie smaczne i delikatne. Ale co z nich zrobić? Sprawdź nasze przepisy!

View this post on Instagram

Nie wiem jak Wy, ale my zawsze już 2-3 dni przed urlopem, przestajemy robić zakupy i staramy się wyjadać resztki z lodówki. Bardzo nie lubię marnować jedzenia i na szczęście coraz rzadziej zdarza nam się coś wyrzucać. Dziś z takiego czyszczenia lodówki, powstał kolejny pyszny makaron. Makaron z kurkami, cebulą, natką i serkiem wiejskim, który to wszystko świetnie połączył. Przepis jest banalni prosty. Wystarczy ugotować makaron (u mnie ?75g pełnoziarnistych świderków), w międzyczasie podsmażyć na ?łyżce oleju pokrojoną ?cebulę i ok ?150g kurek. Następnie dodać ?garść pokrojonej natki pietruszki. Do tego dorzucamy ugotowany makaron i dopiero wtedy dodajemy ?100g serka wiejskiego. Mieszamy do czasu aż serek zacznie się roztapiać. Jemy odrazu po przygotowaniu. Smacznego ? Całość ma ok 500kcal i BTW 23/15/65 #szybkiobiad #czyszczenielodówki #makaronzkurkami #smacznieizdrowo #odchudzamsiezgłową #jemzdrowo #gotujezresztek #taniegotowanie #liczekalorie #makrosięzgadza #łatwyprzepis #redukcjatrwa #zdrowadieta #fitobiad #makaronowelove #fitdinner #pastawithmushrooms #zerowastedinner #cheapcooking #caloriescounting #reduction #fitfoodrecipe #easyrecipes

A post shared by Edyta Niedźwiedzka (@zdrowe_jedzenie_zdrowsza_ja) on

Makaron z kurkami

Co potrzebujesz?

  • Makaron rurki
  • 250 gram kurek
  • Cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • Łyżka masła
  • Mała śmietanka 30%
  • Łyżka oliwy
  • Natka zielonej pietruszki
  • Sól
  • Świeżo zmielony pieprz

Jak przygotować?

  1. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu - najlepiej, aby był al dente.
  2. Kurki dokładnie oczyszczamy, myjemy i suszymy. Większe grzyby kroimy w połówki.
  3. Na patelni na maśle szklimy cebulę oraz drobno posiekany czosnek.
  4. Dodajemy kurki i przesmażamy je około 2-3 minut. Doprawiamy solą.
  5. Dolewamy śmietankę i cały czas mieszając, czekamy aż się zagotuje. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.
  6. Odcedzony makaron dodajemy na patelnię i wszystko dokładnie mieszamy. Podsmażamy minutę, aby sos połączył się z makaronem i delikatnie zgęstniał.
  7. Posypujemy natka pokrojonej pietruszki.

Zupa borowikowa

Co potrzebujesz?

  • Pół kilo świeżych borowików
  • 1,5 litra wywaru
  • 2 marchewki
  • Korzeń pietruszki
  • Mały seler
  • Duża cebula
  • Mała śmietana 30%
  • Mała śmeitana 18%
  • Sól
  • Pieprz świeżo mielony
  • Natka pietruszki
  • Masło

Jak przygotować?

  1. Grzyby dokładnie wyczyścić, umyć i osuszyć. Większe borowiki pokroić.
  2. Grzyby zalać wodą i podgotować 15-20 minut z zielem angielskim i liściem laurowym. Pod koniec dodać szczyptę soli.
  3. Cebulę pokroić i zeszklić na maśle. Usmażoną cebulę dodać do wywaru z grzybami.
  4. Do rosołu dodać pokrojoną marchewkę, pietruszkę i seler. Wszystko gotować do miękkości warzyw.
  5. Pod koniec gotowania dodać wywar z grzybami. Doprawić pieprzem i solą.
  6. W osobnej misce połączyć 2 łyżki śmietanki 30% i śmietanki 18%. Dokładnie wymieszać.
  7. Do miski dolać kilka łyżek zupy i porządnie wymieszać. Wlać do zupy.
  8. Podawać z zieloną pietruszką.

Bruschetta z maślakami

Co potrzebujesz?

  • Maślaki - 200 gram
  • Łyżka masła
  • Cebula
  • Ząbek czosnku
  • Natka zielonej pietruszki
  • Sól i pieprz
  • Świeży chleb
  • Oliwa z oliwek

Jak przygotować?

  1. Grzyby dokładnie oczyść, umyj i wysusz.
  2. Większe maślaki pokrój na pół albo na cztery części.
  3. Cebule obierz i pokrój w kostkę.
  4. Na rozgrzanym maśle zeszklij cebulę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
  5. Dodaj grzyby i duś przez 15 minut. Jak maślaki już puszczą soki - dopraw wszyscy solą i pieprzem.
  6. Pokrojony chleb pokrop oliwą i podpiecz przez 10 minut w piekarniku - aż będzie miała złoty kolor.
  7. Wyciągnij chleb, na każda kromkę połóż maślaki z patelni. Wszystko posyp pietruszką.
  8. Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami
Faszerowane jajka na Wielkanoc. Klasyka połączona z nowoczesnością
Wegetariański pasztet z fasoli i grzybów. Idealny na Wielkanoc
Domowy makowiec na drożdżach instant

Gorący temat

Król Tygrysów stracił swoje zoo. Carole Baskin triumfuje!
Joe Exotic, znany także jako Król Tygrysów, stracił swoje zoo na rzecz Caroline Baskin. Sąd federalny przyznał właścicielce "Big Cat Rescue" ponad 16 tysięcy akrów Tiger King Park.

Reklama

Najnowsze wpisy

Lady Gaga skomentowała sytuację w USA. Nazwała Trumpa głupcem i rasistą.
Jak będzie wyglądał odbiór świadectw? Ministerstwo Edukacji Narodowej przedstawiło swoje stanowisko
Blackout Tuesday. Gwiazdy na całym świecie publikują czarne zdjęcia
Wegański tort Leśny Mech z rabarbarową konfiturą
"Friends". Czołówka serialu miała wyglądać zupełnie inaczej! Zobacz pierwotna wersję [WIDEO]
Księżna Kate ma dość oszczerstw. Pozwała brytyjski magazyn

Reklama