Domowy makaron prosto z MasterChefa [PRZEPIS]

Domowy makaron smakuje zupełnie inaczej niż ten gotowy kupiony w sklepie - nawet, jeżeli wybieramy "świeży makaron", który należy spożyć do kilku dni. Podpowiadamy, jak zrobić miękko-twardy i sprężysty domowy makaron - idealny do ostatnich przepisów Marcello Zaccaria z Masterchefa. Zobaczcie, jakie to proste!

Domowy makaron - krok po kroku

Co potrzebujesz?

  • 300 gram mąki typy 00,
  • 3 jajka - dwa całe, jedno dodatkowe żółtko,
  • Łyżka oliwy z oliwek,
  • Szczypta soli.

Jak przygotować?

  1. Mąkę, 2 jajka, 3 żółtka, oliwę i szczyptę soli mieszamy razem z misce. Wyrabiamy ciasto ciepłymi rękami - do momentu, aż wszystkie składniki idealnie się połączą.
  2. Przekładamy ciasto na stolnicę i dokładnie zagniatamy - składamy ciasto do środka, aby makaron był sprężysty.
  3. Kiedy ciasto będzie już wyrobione, owijamy je folią i wkładamy do lodówki na godzinę.
  4. Schłodzone ciasto dzielimy na cztery części i delikatnie je wałkujemy. Kiedy będzie gotowe przepuszczamy przez maszynkę do makarony albo kroimy ręcznie.
  5. Gotujemy do osolonego wrzątku i gotujemy 2-2,5 minuty.

Pesto alla Genovese - przepis

Co potrzebujesz?

  • Pęczek bazylii,
  • Ząbek czosnku - mały,
  • Łyżkę orzechów piniowych,
  • Łyżkę startego parmezanu,
  • Ziemniaki,
  • Zielonoą fasolkę,
  • Oliwa z oliwek,
  • Szczypta soli,
  • Pieprz świeżo mielony.

Jak przygotować?

  1. Listki bazylii dokładnie umyj i wysusz.
  2. Do blendera rzuć bazylię, kawałek czosnku, orzeszki piniowe i zmiksuj.
  3. Powoli wlej oliwę (około pół szklanki) i dodaj starty parmezan. Dodaj szczyptę soli i pieprz. Dokładnie zblenduj.
  4. Do wrzątku dodaj obrane i pokrojone drobno ziemniaki oraz zieloną fasolkę. Po 8 minutach dodaj domowy makaron. Gotuj jeszcze 2 minuty i wszystko zdejmij z ognia.
  5. Na patelni połącz makaron, ziemniaki, zieloną fasolkę z pesto i łyżką wody po gotowaniu makaronu.
  6. Smacznego.

MasterChef 8. Marcello Zaccaria gościem specjalnym! Kto odpadł?
W ostatnim odcinku popularnego programu kulinarnego gościem specjalnym był Marcello Zaccaria. Mistrz pokazał im jak poprawnie przygotować włoską pastę. Niestety, z MasterChefem pożegnał się Adrian Adamczyk, który stracił szansę na wyjazd do Meksyku,...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Przepisy na Halloween 2019. Palce wiedźmy i babeczki mumie
MasterChef 8. Marcello Zaccaria gościem specjalnym. Kto odpadł?
MasterChef. Faszerowane udka, czyli finałowa dogrywka. Zobacz nasze przepisy

Gorący temat

Dworzec Główny w Krakowie sparaliżowany. Gigantyczne opóźnienia
Dworzec Główny w Krakowie jest sparaliżowany przez brak zasilania. Z nieustalonych dotychczas przyczyn przeciągnęły się prace modernizacyjne prowadzone tej nocy na dworcu, które miałby być zakończone o 4.00. Opóźnienia są gigantyczne.

Reklama

Najnowsze wpisy

Nie żyje młoda aktorka. Miała zaledwie 13 lat
"Big Brother 2". Po programie bliscy odwrócili się od Vasilisa? "Wasyl stracił teścia"
Muniek Staszczyk w szczerej rozmowie z Darkiem Maciborkiem. O emigracji, Polsce i nowej płycie
Brzozowski, Łuszczykiewicz i Kałamaga w jedynym takim radiowym quizie - Nie taka to melodia. Kto wygrał?
Nie taka to melodia w RMF FM! Brzozowski, Łuszczykiewicz i Kałamaga w radiowym quizie muzycznym
Tak bawiliśmy się podczas IV Ogólnopolskiego śpiewania biało-czerwonych przebojów [ZDJĘCIA i FILM]

Reklama