5 najczęściej popełnianych błędów w kuchni. Tego nigdy nie rób!

Uwielbiacie gotować i chcecie doskonalić swoje umiejętności? A może sztuka kulinarna od zawsze była dla was tajemnicą? Doświadczeniem warto się dzielić, więc przygotowaliśmy dla zestawienie 5 najczęściej popełnianych błędów w czasie gotowania. Sprawdźcie!

1. Smażenie mięsa wyjętego z lodówki

Smażenie mięsa wyjętego prosto z lodówki jest błędem. Dlaczego? Osiągnięcie tego samego stopnia wysmażenia przy mięsie, które nie jest w temperaturze pokojowej, nigdy się nie uda. Pamiętajmy o tym, że mimo iż może ono być "ciepłe" z zewnątrz, to wewnątrz będzie jeszcze schłodzone.

2. Krojenie mięsa natychmiast po obróbce termicznej

Krojenie mięsa zaraz po smażeniu czy gotowaniu również jest błędem. Pamiętajmy o tym, że jest ono mięśniem bardzo naprężonym po obróbce termicznej i gdy je pokroimy natychmiast - wszystkie soki wypływają, a to sprawi, że mięso będzie później twarde jak podeszwa.

3. Zwiększanie ognia, by przyspieszyć proces gotowania

Nie wszyscy mają odpowiednią cierpliwość do przygotowania dań zgodnie z przepisami. Niektórzy postanawiają iść na skróty i niezwykle często zdarza się, że zwiększają moc pod patelnią czy garnkiem, by "przyspieszyć" proces obróbki termicznej. To wielki błąd! Pamiętajmy o tym, że wtedy mięso i tak będzie twarde, a cały płyn wyparuje - wówczas danie będzie po prostu niesmaczne. Jeżeli w przepisie na pyszny gulasz podano 2 godziny gotowania na wolnym ogniu - dla smaku trzymajmy się tych zaleceń, by wszystkie składniki naszej potrawy odpowiednio "zapracowały" i były pyszne.

4. Gotowanie makaronu w zbyt małej ilości wody

Gotowanie makaronu w zbyt małej ilości wody jest błędem! Dlaczego? Gdy do gotującego się wrzątku wrzucimy makaron - temperatura wody szybko opadnie. Wówczas makaron nie ugotuje się prawidłowo, a dodatkowo nasączy się wodą i zaczynie się sklejać.
Zaleca się potrójną, a nawet poczwórną ilość wody w stosunku do makaronu.

5. Dodawanie tłuszczu podczas gotowania makaronu

Dodawanie tłuszczu (oliwy czy oleju) podczas gotowania makaronu to kulinarny mit. Dlaczego? Wprawdzie makaron z pewnością się nie będzie sklejał, jednak również nie połączy się z sosem czy innymi dodatkami. Wszystko będzie się ślizgać. 

Warto pamiętać o tym, by nie popełniać tych kilku błędów w czasie swoich kulinarnych podróży. A jeżeli jesteście zainteresowani tym tematem. Pascal Brodnicki wytłumaczy wam dlaczego niektórych popularnych praktyk nie warto stosować w czasie gotowania. Jak nie kroić mięsa, dlaczego warto wcześniej przygotować się do tworzenia dań i jak nie gotować warzyw. Sprawdźcie!

Oczyszczenie organizmu z toksyn? Jest kilka domowych sposobów!
Przedświąteczny stres? Sylwestrowe szaleństwo? Niezdrowa żywność i ciężkostrawne dania? Zanieczyszczone powietrze? Nieodpowiedni tryb życia? Początek nowego roku to idealny czas na oczyszczenie organizmu te ziółka pozwolą Ci pozbyć się szkodliwych...

5 naturalnych sposób na przeziębienie
Jesień to okres sprzyjający występowaniu wielu zarazków, przez które ludzie częściej muszą zostawać w domu z powodu przeziębienia. Zobacz 5 sposobów, które pomogą nam w naturalny sposób szybciej stanąć na nogi.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kuba Wojewódzki pożegnał Wodziankę

Gorący temat

Borys Szyc został ojcem! Szczęśliwy aktor pokazał zdjęcie synka
Partnerka Borysa Szyca urodziła! Szczęśliwy tato narodzinami syna pochwalił się na Instagramie, publikując urocze rodzinne zdjęcie. Chłopczyk otrzymał imię po swoim pradziadku i jak pisze aktor, przyszedł na świat w pierwszy dzień wiosny!

Reklama

Najnowsze wpisy

Blanka Lipińska opowiada z łóżka o czasie spędzonym z Baronem. "Produktywnie spędziliśmy noc"
Kasia Kowalska poinformowała o stanie zdrowia swojej córki. Wokalistka dziękuje fanom za wsparcie
Nie żyje Krzysztof Penderecki. Polski kompozytor zmarł w wieku 86 lat
Już jutro w RMF FM Smith&Thell w mini LIVE koncercie akustycznym
MasterChef Junior 5 już dzisiaj. Makaronowe szaleństwo i smaki dzieciństwa
Wojtuś z SMA1 walczy już 15. miesiąc! Zostało mało czasu i ponad 8 milionów do zebrania. Pomóżmy go uratować!

Reklama