Grzybowa z wódką według Magdy Gessler. Tego przepisu nie znaliście!

Grzybowa, inaczej barszcz grzybowy, musi pojawić się na wigilijnym stole. Obok barszczu czerwonego to najpopularniejsza świąteczna zupa. Magda Gessler ma własny sposób na grzybową. Ten przepis może mocno zrewolucjonizować wasze postrzeganie tej zupy. Restauratorka poleca, by do grzybowej dodać wódkę.
fot. shutterstock.com

Zupa grzybowa – przepis Magdy Gessler

Barszcz czerwony oraz grzybowa to zupy, które muszą pojawić się na wigilijnym stole. Wiemy, że ilu kucharzy, tyle wersji jednego dania. Magda Gessler również ma swoją wersję grzybowej, inaczej barszczu grzybowego. Przepis restauratorki nie jest oczywisty. Gessler dodaje do swojej grzybowej wódkę. Dlaczego? Jak mówi, to powoduje, że wywar jest bardziej klarowny i smaczny. Wódka sprawia, że smaki stają się bardziej wyraźne. Gessler dodaje ją do gorącej zupy, razem z masłem. Zupę podaje z ubitą śmietaną.

Poniżej przepis Magdy Gessler na barszcz grzybowy.

Składniki na 5 l barszczu grzybowego:

  • cebula 3 szt.
  • grzyby (borowik suszony najlepiej kapelusze złotoczerwone, duże) 30 szt.
  • seler 1-3 szt.
  • pietruszka, korzeń 6 szt.
  • pęczek koperku
  • seler naciowy pęczek
  • por 2 szt.
  • sól, pieprz
  • ziele angielskie, liść laurowy, jałowiec
  • kilka kropli cytryny
  • śmietana 36%
  • wódka

Przygotowanie zupy grzybowej Magdy Gessler:

  1. Grzyby mocz w wodzie przez 3 godziny lub podgotuj w niewielkiej ilości wody z liściem laurowym, cebulą, pieprzem, zielem angielskim.
  2. Do garnka wkładamy pokrojone selery, por, pokrojone na pół cebule, całe korzenie pietruszki, zalewamy wodą i dodajemy przyprawy: liść laurowy, ziele angielski, jałowiec, sól, pieprz. Po chwili gotowania dodać grzyby wraz z wodą, w której się gotowały.
  3. Na maśle podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę i przekładamy do garnka, dodajemy pęczek koperku i seler naciowy.
  4. Całość gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu.
  5. Następnie po ugotowaniu cedzimy, dolewamy odrobinę wódki, do smaku dodajemy łyżkę zimnego masła, kilka kropel cytryny i mieszamy. Następnie dodajemy z wywaru kapelusze borowików. Idealna zupa powinna być ciemnobrązowa.
  6. Podajemy z ubitą śmietaną i łazankami.

Źródło: YouTube/Magda Gessler

Barszcz czerwony według Magdy Gessler. Przepis zachwycił Sharon Stone!
Barszcz czerwony to zupa, która musi pojawić się na wigilijnym stole. Chociaż może wydawać się łatwa w przygotowaniu, łatwo ją zepsuć. "To zależy od bardzo niewielkich niuansów, czy nasz barszcz będzie fantastyczny, czy do niczego" - mówi...

Uszka z grzybami. Magda Gessler prezentuje przepis na YouTube. "Najlepsze na świecie"
Barszcz z uszkami to jedna z potraw, które muszą pojawić się na wigilijnym stole. Własnoręczne wykonanie uszek to żmudna robota, jednak efekty są warte poświęcenia. Magda Gessler na swoim kanale na YouTube podzieliła się z widzami swoim przepisem na...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Uszka z grzybami według Magdy Gessler. "Najlepsze na świecie". Sprawdź przepis i wideo
Przepis na barszcz czerwony Magdy Gessler. Jadła go Sharon Stone!
Ryba po grecku z pieczonymi warzywami. Przepis prosto od Magdy Gessler
Sałatka jarzynowa Magdy Gessler. Przepis na świąteczny klasyk

Gorący temat

"BrzydUla 2" odcinek 142. Marek zdaje sobie sprawę ze swojej pomyłki! Sebastian wyjedzie z Violettą do Chin? [STRESZCZENIE ODCINKA]
142. odcinek serialu: "BrzydUla" przyniesie sporo zaskoczeń; Marek przyzna się przed samym sobą, że popełnił błąd, a Sebastian złoży Violi nieoczekiwaną propozycję! Co jeszcze się wydarzy? Sprawdźcie streszczenie nowego odcinka!

Reklama

Przepisy kulinarne

Cypryjska sałatka z serem halloumi
Spaghetti alla puttanesca, czyli włoska klasyka w twoim domu
Wegetariańskie knedle z wytrawnym farszem twarogowym według Karola Okrasy
Grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy
Kebab na pałeczkach cynamonowych z sałatką według Roberta Makłowicza

Najnowsze wpisy

Muzeum Pergamońskie - gdzie się znajduje? Odpowiedź za 20 tys. zł [MILIONERZY]
Poważnie włochata roślina to konwalia, sasanka, żonkil czy narcyz? Odpowiedź za 5 tys. zł [MILIONERZY]
Jaki zegarek do biegania do 500 zł wybrać?
Od 2011 do 2021. Jak w ciągu 10 lat Answear zmieniło oblicze polskiej mody
Britney Spears w ostrych słowach skomentowała filmy na swój temat. "Te dokumenty są pełne hipokryzji"
Sandra Kubicka zniewala. Modelka zamieściła w sieci zmysłowe nagranie [WIDEO]

Nie przegap

Natalia Kukulska na wyjątkowych fotografiach z 16-letnią córką! "Cała babcia i mama" - komentują internauci
Joanna Jędrzejczyk trafiła na SOR i pokazała drastyczne zdjęcia kontuzji. "Boli od samego patrzenia"
Klaudia Halejcio na wyjątkowych fotografiach z brzuszkiem. Klimatyczna sesja zdjęciowa zachwyca: "Zjawiskowa"
Michał Wiśniewski na nowym zdjęciu z żoną. Pola to prawdziwa piękność! Nie zabrakło romantycznego wyznania
Sylwia Wysocka została napadnięta. Aktorka w poważnym stanie trafiła do szpitala: "Ma złamaną rękę, w kilku miejscach złamany kręgosłup"
Anna Lewandowska pokazała jedyne takie zdjęcia Klary! Migawka aparatu uwieczniła ją w wyjątkowym momencie
"BrzydUla 2" odcinek 140. Dobrzańscy coraz bliżej rozwodu. Paulina policzkuje Feliksa! [STRESZCZENIE ODCINKA]

Reklama