Jajka poche, fondant czekoladowy i ostrygi. Sprawdź walentynkowe przepisy

Walentynki już w piątek, a ty nie masz pomysłu co ugotować dla ukochanej osoby? Spokojnie - mamy dla Ciebie aż trzy przepisy! Na pyszne i klasyczne śniadanie, czekoladową przyjemność na deser oraz na kolację z afrodyzjakiem. Smacznego!

Fot. Beata Kustra

Składniki na jajka poche (w koszulce) z sosem holenderskim na maślanej grzance

  • 2 jajka
  • 4 żółtka
  • 110 gram masła
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 kromki chleba
  • Ocet
  • Sól
  • Pieprz
  • Szczypiorek

Przygotowanie jajek poche (w koszulce) z sosem holenderskim na maślanej grzance

  1. W dużym garnku gotujemy wodę. Kiedy woda zacznie wrzeć, dodajemy szczyptę soli oraz 2 łyżki octu.
  2. Łyżką robimy duży wir w wodzie i następnie wbijamy do środka jajko - pojedynczo.
  3. Gotujemy na wolnym ogniu 3 minuty - białko ma być ścięte przy jednoczesnym zachowaniu płynnego żółtka.
  4. Rozgrzewamy patelnię grillową i rozpuszczamy na niej masło.
  5. Chleb smarujemy z jednej strony dodatkowym masłem i kładziemy na patelni. Smażymy do momentu, aż grzanki będą odpowiednio chrupkie i spieczone.
  6. Sos holenderki należy robić uważnie - nie może się zważyć. Zaczynamy od sklarowania 100 gram masła.
  7. 4 żółtka ubijamy na puszysto z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Stopniowo i powoli dolewamy masło.
  8. Polecamy ubijać sos na parze. Czasami należy też dolać trochę wody, kiedy widzimy, że sos się warzy. Sos holenderski ma być gęsty i puszysty.
  9. Na grzankę kładziemy jedno jajko poche, następnie polewamy wszystko sosem holenderskim i posypujemy grubo posiekanym szczypiorkiem.
  10. Smacznego!

Fot. Beata Kustra

Składniki na fondant czekoladowy z sosem z owoców leśnych

  • 3 jajka
  • 100 gram gorzkiej czekolady 70 %
  • 50 gram cukru
  • 110 gram masła
  • Kakao do oprószenia kokilek oraz trochę masła do wysmarowania
  • 250 gram mrożonej mieszanki owoców leśnych
  • 100 mililitrów czerwonego, wytrawnego wina
  • 70 gram cukru trzcinowego
  • Szczypta cynamonu

Przygotowanie fondanta czekoladowego z sosem z owoców leśnych

  1. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
  2. Smarujemy kokilki masłem i oprószamy je kakao.
  3. W garnku gotujemy wodę. Wkładamy do niego mniejszą miskę, do której wrzucamy czekoladę i masło.
  4. Podgrzewamy w kąpieli wodnej mieszając, aż powstanie gładka masa. Odstawiamy, aby masa lekko ostygła.
  5. Jajka ubijamy i powoli dodajemy cukier. Masa ma być puszysta.
  6. Przesiewamy mąkę i powoli dodajemy ją do czekoladowej masy i dokładnie mieszamy. Dodajemy ubite jajka z cukrem i ponownie mieszamy.
  7. Masę wlewamy do kokilek i pieczemy 10 minut
  8. W międzyczasie przygotowujemy sos. Mieszankę z owoców leśnych, czerwone wino i cukier trzcinowy wsypujemy do rondla z grubym dnem.
  9. Doprowadzamy do wrzenia - ciągle mieszając. Płyn musi w połowie odparować i osiągnąć konsystencję sosu.
  10. Dodajemy szczyptę cynamonu i gotujemy jeszcze minutę.
  11. Sosem polewamy nasz fondant.
  12. Smacznego!

 

Fot. shutterstock

Składniki na klasyczne ostrygi skropione cytryną 

  • 16 świeżych ostryg
  • 3 duże cytryny
  • Pokruszony lód
  • Szmapan / białe półwytrawne wino

Przygotowanie klasycznych ostryg skropionych cytryną

  1. Ostrygi dokładnie otwieramy.
  2. Lód kruszymy na średniej wielkości kostki.
  3. Na lodzie układamy wypukłą stroną ostrygi, a dookoła kładziemy kawałki cytryny.
  4. Ostrygi należy skropić tuż przed zjedzeniem.
  5. Aby uwydatnić ich smak - przed każdą ostrygą należy wypić łyk dobrze zmrożonego szampana albo półwytrawnego białego wina.
  • To najbardziej klasyczny sposób serwowania ostryg. Ostrygi to afrodyzjak, więc powinno się je podawać z jak najmniejszą ilością dodatków. 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Spaghetti alla puttanesca, czyli włoska klasyka w twoim domu
Monika i Rafał zaręczyli się podczas finału akcji "Podniebne zaręczyny z RMF FM"! Zobacz pełną relację z tego wyjątkowego poranka
Monika powiedziała "tak" w finale akcji "Podniebne zaręczyny z RMF FM"! Zobacz zdjęcia z tego niezwykłego lotu balonem
Walentynki 2019: Romantyczna kolacja dla dwojga! [PRZEPISY]

Gorący temat

Chór zaśpiewał szokującą wersję przeboju Britney Spears! Takiego coveru "Toxic" jeszcze nie słyszeliście [WIDEO]
W czasie przesłuchań do "America's Got Talent" chórzyści zaprezentowali w szokujący sposób utwór "O Fortuna", który w pewnym momencie przeszedł w niecodzienną interpretację "Toxic" Britney Spears. Publiczność przecierała oczy ze zdumienia. Pod silnym wrażeniem tego pokazu byli również jurorzy. A jak Wam się podoba tak nietypowe podejście do chóralnych aranżacji?

Reklama

Przepisy kulinarne

Z czym nie powinno się jeść pomidora? Te połączenia są bardzo niebezpieczne!
Przepis na najlepszy omlet na świecie! Tak przygotowuje go Gabriel z "Emily w Paryżu"
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Orzeźwiający chłodnik ze szpinaku z jajkiem i koperkiem
Pyszna sałatka z mango i awokado. Przepis Magdy Gessler

Najnowsze wpisy

2-latka mądrzejsza od 99% swoich rówieśników. Została najmłodszym członkiem Mensy
Anna i Grzegorz Bardowscy z "Rolnik szuka żony" podjęli zaskakującą decyzję w sprawie domu. Uczestniczka show wyjawiła powody
Wojciech Szczęsny pokazał twarz syna! Marina nie jest zbyt zadowolona
Rozstanie finalistów "Love Island 5": "Nasze drogi się rozeszły". Oświadczenie trafiło do sieci
Dom Elvisa Presleya wystawiony na sprzedaż. Cena wywoławcza szokuje
Lewandowscy w objęciach. Trenerka publikuje wyjątkowe kadry. "Ale cudny brzuszek"

Nie przegap

Nie żyje popularny youtuber. Zmarł w wieku 23 lat
Roksana Węgiel podzieliła się sensacyjną wieścią. Ona nie ma jeszcze nawet 18 lat!
Egipt. 68-latka zaatakowana przez rekina. Kobieta nie żyje
Egzamin ósmoklasisty 2022. Jakie są średnie wyniki z poszczególnych egzaminów?
Nie żyje 21-latek z Gdańska. Mężczyzna został śmiertelnie rażony prądem
Gabriela Sari zerwała z wizerunkiem grzecznej Glorii! Nowe zdjęcia gwiazdy "Zbuntowanego anioła" trafiły do sieci
W Biedronce znowu się zaczęło! Rozdają "za darmo". Klienci na to czekali

Reklama