Zupa krem z zielonych szparagów z serem brie

Zielone szparagi mają bardzo dużo wartości odżywczych, a przy tym mało kalorii! Ponadto zmniejszają ryzyko powstawania nowotworów i korzystnie wpływają na prace jelit. Obecnie trwa sezon na szparagi - korzystajmy z tego. Sprawdźcie nasz przepis na pyszną zupę krem z zielonych szparagów z serem brie.
Fot. shutterstock

Składniki na zupę krem z zielonych szparagów z serem brie

  • 800-1000 g zielonych szparagów
  • 50 g masła
  • 2 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 młode ziemniaki
  • 1,5 l bulionu - najlepiej warzywnego, ewentualnie gotowanego na drobiu
  • 10 listków bazylii
  • 120 ml śmietanki 30%
  • 100 g sera brie
  • Sól
  • Pieprz - może być biały cytrynowy
  • Gałka muszkatołowa

Przygotowanie zupy krem z zielonych szparagów z serem brie

  1. Szparagi myjemy i odłamujemy twarde końce - same złamią się w odpowiednim miejscu. Kroimy łodyżki na małe kawałki.
  2. Szalotkę obieramy i kroimy w kostkę.
  3. W wysokim garnku topimy 25 ml masła. Szklimy szalotkę - pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
  4. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do garnka. Smażymy wszystko około 5 minut - co chwilę mieszając.
  5. Następne dodajemy same łodygi szparagów, 25 g masła, sól, pieprz, gałkę muszkatołowa i smażymy około 3 minut.
  6. Do garnka wlewamy bulion - od zagotowania gotujemy 7-8 minut na mniejszym ogniu.
  7. Dodajemy główki szparagów i gotujemy jeszcze 2 minuty.
  8. Zupę miksujemy i stopniowo dodajemy śmietankę 30%, pokruszony ser brie oraz bazylię.
  9. Zupę krem z zielonych szparagów podajemy z kawałkami sera brie.

Uwielbiasz szparagi? Koniecznie sprawdź te przepisy!

Śniadaniowe omlety ze szparagami i marchewkowym twarożkiem!
Zjedzenie smacznego śniadania od razu wprowadza nas w dobry humor. Niektórzy uwielbiają kanapki, inni słodkie naleśniki bądź owsiankę. A my dzisiaj proponujemy wam wytrawne śniadaniowe omlety ze szparagami i z bardzo kremowym i delikatnie słodkim...

Wytrawne, pełnoziarniste gofry ze szparagami, jajkiem sadzonym i parmezanowym sosem holenderskim!
Sezon na szparagi trwa! Wykorzystajmy więc ten i starajmy się je jeść jak najczęściej. Szparagi świetnie nadają się do sałatek, jako warzywny dodatek do dania, ale także rewelacyjnie smakują z wytrawnymi, pełnoziarnistymi goframi ze szparagami i...

Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami!
W sklepach pojawiają się już przepyszne wiosenne warzywa. Szparagi, szpinak baby, fasolka, cukinia. Gdyby tak wszystko podsmażyć na maśle, połączyć z tłustą śmietanką i makaronem? Nam aż ślinka cieknie. Spiszcie listę potrzebnych produktów, punkt po...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Zupa krem z białych szparagów z mleczkiem kokosowym i chipsem z bekonu
Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami
5 przepisów, które musisz przygotować w maju. Szparagi, szpinak, truskawki
Pieczone warzywa: Zupa z mleczkiem kokosowym i żółtym curry! [PRZEPIS]

Gorący temat

Robert Lewandowski na okładce "New York Timesa". "Najbardziej kompletny napastnik swojej generacji"
Robert Lewandowski znalazł się na okładce poniedziałkowego wydania "New York Timesa". Jeden z najważniejszych amerykańskich dzienników postanowił wyjaśnić, w jaki sposób Polak stał się "goal machine", czyli maszyną do zdobywania goli. Kapitan reprezentacji Polski został nazwany najbardziej kompletnym napastnikiem swojego pokolenia.

Reklama

Przepisy kulinarne

Prosty i szybki domowy kisiel
Kurczak z ostrą pastą curry i liczi według Karola Okrasy
Ekspresowy domowy budyń
Pyszna grecka musaka według Ani Starmach
Cypryjska sałatka z serem halloumi

Najnowsze wpisy

"BrzydUla 2" odcinek 145. Ula i Marek znów razem? Dobrzańscy wpadają w pułapkę nastawioną przez dzieci! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Ida Nowakowska urodziła! Do sieci trafiło pierwsze nagranie syna: "Wykapany Tata"
Złamała kwarantannę i wyszła na zakupy. 39-letnia mieszkanka Torunia usłyszała wyrok
Magda Gessler pokazała swoje zdjęcie z dzieciństwa. "Śliczny chłopczyk" - komentują fani
Joanna Moro z siostrą! Wyglądają jak bliźniaczki! "Jakie wy jesteście do siebie podobne..." - komentują internauci
Eurowizja 2021. Rafał Brzozowski wystąpił na scenie w Rotterdamie. Zobacz nagranie [WIDEO]

Nie przegap

Piotr Żyła zaśpiewał przebój Queen! "I mamy kandydata na Eurowizję" [WIDEO]
Mariusz Adam Ryjek nie żyje. Uczestnik "Hell's Kitchen" i "Warsaw Shore" miał 35 lat
Ida Nowakowska na Eurowizji 2021! W zaawansowanej ciąży będzie reprezentować Polskę
Piotr Żyła pociesza Polaków. Skoczek narciarski na wyjątkowym nagraniu
Maja Hyży pokazała intymny kadr z ukochanym. Odważnie i zmysłowo! "Jest ktoś, kogo jedno słowo zmieniło całe moje życie"
Katarzyna Cichopek niczym "miss mokrego podkoszulka"! Gorące zdjęcie aktorki w stroju kąpielowym trafiło do sieci
Media: Ida Nowakowska urodziła! Chłopiec czy dziewczynka? Wszystko jasne!

Reklama