Wakacje nad polskim morzem. Jakie ryby jeść nad Bałtykiem?

W wakacje Polacy tłumnie ruszą nad Bałtyk. Będąc nad morzem nie sposób choć raz nie spróbować ryby. Jakie ryby warto zjeść nad polskim morzem i na co uważać, by się nie naciąć?
fot. shutterstock.com

Jakie ryby jeść nad polskim morzem?

Smażalnie w nadmorskich kurortach oferują szeroki wachlarz ryb. Nie orientując się w ich gatunkach, wybór może być sporą zagwozdką. Często zdarza się, że nie wszystkie dostępne w menu ryby pochodzą z Bałtyku. Będąc nad polskim morzem najlepiej próbować jednak tych lokalnych, pochodzących z bałtyckich wód. Taki wybór to największa szansa na to, że ryba będzie po prostu świeża i smaczna.

Chociaż wydaje się najbardziej pospolita, to właśnie „swojska” flądra zdaje się najbezpieczniejszym wyborem w nadmorskiej smażalni. Ryba ta występuje w Morzu Północnym i Bałtyku, jej mięso jest chude, ale i soczyste. Dobrym wyborem będzie też dorsz, który żyje w wodach od Cieśnin Duńskich po Zatokę Botnicką. Mięso jest zwarte i ma lekko słodkawy smak. Bałtycki śledź, występujący we wschodniej części tego morza, często jest niesłusznie niedoceniany. Należy do tłustszych ryb, przez co jest również bardziej wyrazisty w smaku.

Inne bałtyckie ryby, które można dostać w smażalniach to m. in. belona, sola, turbot, węgorz czy łosoś. Ten ostatni pochodzi najczęściej z Norwegii.

Te ryby nie pochodzą z Bałtyku

W punktach gastronomicznych można jednak dostać i ryby, które z polskimi wodami mają niewiele wspólnego. Czy warto je zamawiać? Ta kwestia budzi spore kontrowersje. Ryby, które można dostać w smażalniach, a nie pochodzą z Bałtyku, to m. in. morszczuk (występuje we wschodniej części Oceanu Atlantyckiego i w Morzu Śródziemnym), mintaj (występuje w północnych wodach Pacyfiku), halibut (pochodzi z północnych wód Atlantyku lub Pacyfiku) czy okoń (może pochodzić z Azji).

Na co trzeba uważać w smażalni?

Więcej nie zawsze znaczy lepiej. Zwykle im karta jest krótsza, tym większe są nasze szanse na zjedzenie świeżej ryby. Chcąc zaoszczędzić i nie stracić przy tym na smaku, nie zamawiaj ryby w cieście czy panierce. Takie dodatki podnoszą wagę, a co za tym idzie i cenę, a przy tym odciągają uwagę od prawdziwego smaku ryby. Solidne zapanierowanie czy doprawienie ryby to także niestety częsty sposób na to, by ukryć jej wątpliwą świeżość.

zdjęcie ilustacyjne / fot. shutterstock.com

Źródło: przeglad-turystyczny.pl

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Gorący temat

Michał Wiśniewski w żałobie. Ta wiadomość łamie serce
Michał Wiśniewski przekazał za pośrednictwem mediów społecznościowych smutną wiadomość. "Dziś odszedł po 10 latach członek naszej rodziny" - napisał wokalista i były juror "Twoja twarz brzmi znajomo". 50-latek nie kryje, że to dla niego bolesny cios.

Reklama

Najnowsze wpisy

Ozzy Osbourne nie jest już w stanie koncertować. "Nigdy nie przypuszczałem, że to się tak skończy"
Wiele osób wrzuca te 3 rzeczy do zlewu. Później tego żałuje
Guma do żucia - ciekawostki, o których nie mieliście pojęcia
Zwrot akcji w "M jak miłość"! Magda wybaczy Andrzejowi? Budzyńscy wyznają sobie miłość! [CO SIĘ WYDARZY]
Najgorętsze sekrety Pameli Anderson. Zobacz, co wyjawiła w dokumencie Netflixa
Marcelina Zawadzka pokazała wyjątkową pamiątkę z urodzin. Fani nie mogą wyjść z zachwytu! "Bomba" [WIDEO]

Nie przegap

Złoty przycisk od wszystkich jurorów za wyjątkową wersję "The Sound of Silence"! Ten występ przejdzie do historii "Mam talent" [WIDEO]
Czekają nas śnieżyce. Tutaj w weekend będzie nawet -15 stopni Celsjusza
Wycofują ten produkt z Rossmanna! "Może stanowić ryzyko dla zdrowia"
Natasza Urbańska w bardzo gorącej sesji zdjęciowej. Kadry nie pozostawiają wiele wyobraźni! [FOTO]
Uczestnicy "Sanatorium miłości" na nagraniach spoza telewizyjnych kamer. Widać gorące pożegnania i czułe pocałunki! "Jak młodzież na kolonii"
Victoria de Angelis odsłania ciało w prześwitującej kreacji. Fanom brakuje słów: "Wyjdziesz za mnie?" [FOTO]
Leonard Pietraszak nie żyje. Znany aktor miał 86 lat

Reklama