Mus czekoladowy

Deser grzechu warty! Puszysty, lekki, przy jego przygotowaniu można puścić wodze fantazji. Goździki i cynamon sprawią, że mus czekoladowy nabierze nieco orientalnego smaku. Bakalie - na przykład w postaci mielonych migdałów i orzechów włoskich nie tylko go urozmaicą, ale też pięknie udekorują całość.
Fot. Shutterstock

Składniki na mus czekoladowy:

  • tabliczka gorzkiej czekolady (w składzie minimum 70-procentowe kakao),
  • 200 ml śmietanki kremówki 30-procentowej,
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • jajko,
  • po pół łyżeczki mielonych goździków,
  • cynamonu i kardamonu,
  • utarte migdały i orzechy włoskie do dekoracji.

Sposób przygotowania musu czekoladowego:

1. Podzieloną na kostki czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (czyli na rondelku z wrzątkiem stawiamy miseczkę z połamaną czekoladą. W ten sposób czekolada szybko się topi).

2. Do czekolady dodajemy przyprawy i mieszamy. W międzyczasie w rondelku ubijamy na sztywno śmietankę z cukrem pudrem. Najlepiej, żeby śmietanka była schłodzona. Nie należy jej zbyt długo ubijać, bo może stracić puszystość.

3. W drugiej misce ubijamy białko jajka. Następnie łączymy śmietankę z czekoladą, delikatnie i dokładnie mieszając. Potem dodajemy pianę z białek.

4. Wymieszaną całość przelewamy do naczyń, w których będziemy podawać mus i wstawiamy do lodówki.

5. Przed zaserwowaniem deseru, posypujemy całość bakaliami.

Czekolada ma właściwości dobre dla naszego zdrowia!

Kakao jest produktem bogatym w polifenole, głównie katechiny i antocyjany. Uważa się, że gorzka czekolada zawiera ich więcej niż czerwone wino. Związki te wykazują działanie antyoksydacyjne i zapobiegają niekorzystnym działaniom wolnych rodników.

Okazuje się, że spożycie gorzkiej czekolady może zwiększać stężenie frakcji HDL cholesterolu. Niektóre prace wskazują ponadto, że kakao korzystnie wpływa na ciśnienie tętnicze, choć, jak się wydaje, najwięcej związanych z tym korzyści odnoszą osoby z ciśnieniem prawidłowym i wysokim prawidłowym.

Jak przekonują dietetycy, czekolada działa pobudzająco i poprawia koncentrację - wszystko ze względu na zawartą w niej kofeinę.

Czekolada jest również bogata w magnez. Badania wykazały, że regularnie spożywanie gorzkiej czekolady może uchronić przed zawałem serca, zapobiegać zakrzepom, a nawet zmniejszyć ciśnienie krwi.

 

Przepis na pyszny początek roku. Muffinki z białą czekoladą!
Nie od dziś wiadomo, że muffinki są dobre na wszystko. Przepisów na te pyszne babeczki są dosłownie tysiące, ale jeden więcej nie zaszkodzi. Nasza propozycja to delikatne muffinki z białą czekoladą i odrobiną cynamonowego cukru pudru.

Amandina czyli rumuński tort czekoladowy
Amandina to tradycyjny rumuński tort czekoladowy, obficie nasączony syropem. Czekoladowy biszkopt, przełożony czekoladowym kremem i polany czekoladą. Ten tort znany jest w Rumunii jako Amandine lub Amandina. To bardzo popularne rumuńskie ciasto...

Kruche ciasteczka według przepisu Anny Lewandowskiej. Do ich wykonania potrzeba jedynie kilku składników!
Druga połowa grudnia to czas, w którym coraz częściej myślimy nad tym, co tym razem można stworzyć w naszej kuchni, by oczarować najbliższych przy świątecznym stole. Zanim jednak na dobre zanurzymy się w przygotowaniach, warto sprawdzić szybki...



 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Aldi wycofuje dwa produkty. W jednym z nich znaleziono kawałki plastiku
Sernik stracciatella z truskawkami na zimno
Praca marzeń dla łasuchów: Fabryka czekolady szuka profesjonalnych degustatorów!
Spożycie czekolady zwiększa nasze umiejętności matematyczne?!

Gorący temat

Polskie miasta na paryskim Łuku Triumfalnym. Którego z wymienionych tam nie ma? Odpowiedź za milion złotych! [MILIONERZY]
Na paryskim Łuku Triumfalnym na pamiątkę napoleońskich zwycięstw wyryte są nazwy pięciu polskich miast. Którego z wymienionych tam nie ma? To kolejne pytanie, które padło w programie "Milionerzy". Jaka jest poprawna odpowiedź warta milion złotych? Sprawdź.

Reklama

Przepisy kulinarne

Jak zrobić pysznego karpia w czarnym sosie? Poznaj przepis Roberta Makłowicza!
Jak zamrozić pierogi? Ania Starmach podpowiada!
Prosty i pyszny piernik pomidorowy. Doskonałe ciasto na święta
Śledź marynowany w occie. Sprawdź przepis od Magdy Gessler!
Jak zrobić pasztet świąteczny? Przepis w kilku prostych krokach!

Najnowsze wpisy

Co to jest mensa? Odpowiedź za 250 tys. zł [MILIONERZY]
Jak zrobić pysznego karpia w czarnym sosie? Poznaj przepis Roberta Makłowicza!
"BrzydUla 2", odcinek 44. Ula mówi Markowi, że go zdradza! [STRESZCZENIE ODCINKA]
Jak zamrozić pierogi? Ania Starmach podpowiada!
Sandra Kubicka na gorącym nagraniu. Ten strój niewiele zasłania!
Nie żyje uczestnik "The Voice". Przed śmiercią miał zmagać się z niewyobrażalnym bólem

Reklama