Idealna, kremowa musaka według przepisu Ani Starmach

Składniki na kremową musakę według przepisu Ani Starmach

• 700 g mielonego mięsa - jagnięcina, wołowina lub cielęcina
• 2 bakłażany
• 400 g ugotowanych ziemniaków
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• oregano
• cynamon
• 100 ml czerwonego wina

Składniki na sos beszamelowy

• 500 ml mleka
• 4 łyżki masła
• 4 łyżki mąki typ 450
• Gałka muszkatołowa
• Sól
• Pieprz

View this post on Instagram

A post shared by Suzana Golubovic (@pekaricasuzyca)

Przygotowanie kremowej musaki według przepisu Ani Starmach

1. Bakłażana pokrój w plastry, posyp solą, odstaw na 15 minut, po tym czasie bakłażany umyj i odsącz na ręczniku papierowym.
2. Plastry bakłażana zgrilluj na patelni lub podpiecz w piekarniku.
3. Czosnek, cebulę posiekaj, przysmaż na oliwie, dodaj mięso, a po kilku minutach wino, koncentrat, przecier, sól, pieprz, oregano i szczyptę cynamonu.
4. Mięso duś na małym ogniu około 40 minut.
5. Z mleka, mąki, masła przygotuj beszamel. Masło rozpuść w rondelku, dodaj mąkę, podgrzewaj przez chwilę. Wąskim strumieniem wlewaj mleko, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Cały czas mieszaj, aż sos zgęstnieje i się zagotuje. Wtedy ściągnij garnek z palnika.
6. W żaroodpornym naczyniu układaj naprzemiennie bakłażana, ziemniaki, sos mięsny, beszamel. Zapiekankę zakończ bakłażanami i beszamelem.
7. Zapiekaj 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Sprawdź inne przepisy Ani Starmach

Idealny sos do placków ziemniaczanych według przepisu Ani Starmach

Kochasz placki ziemniaczane? Chrupiące, błyszczące, w środku puszyste! O tak. Takie placki najlepiej smakują na ciepło z pysznym, dobrze doprawionym gulaszem. Sprawdź przepis Ani Starmach!

Semifreddo z orzechami i karmelem według Ani Starmach

Semifreddo pochodzi z Włoch. To w połowie zamrożony deser. Semifreddo to nie są lody, ale w momencie podania musi być lekko zmrożony. "Połączone z pysznym sosem karmelowym jest idealnym deserem na ciepłe, letnie dni" - napisała o...

Mazurek cytrynowy według przepisu Ani Starmach!

Mazurek to tradycyjne ciasto, które pieczemy w okresie Wielkanocy. Ania Starmach podzieliła się przepisem na pyszne ciasto, którym zachwycimy domowników! Kto się skusi?