Ciasto z makiem po krakowsku według przepisu Roberta Makłowicza

Od pierwszego grudnia coraz intensywniej myślimy o zbliżających się świętach Bożego Narodzenia. To przepiękny czas, który zazwyczaj Polacy spędzają w rodzinnym gronie, dzieląc się pysznymi, świątecznymi potrawami. Warto w tym roku zadbać o własne brzuchy, sugerując się przepisami znanego i lubianego krytyka kulinarnego, Roberta Makłowicza. Na blogu podróżnika można znaleźć wiele ciekawych pomysłów między innymi na potrawy wigilijne. Koniecznie sprawdź przepis na ciasto z makiem po krakowsku Roberta Makłowicza!

Do sporządzenia ciasta z makiem po krakowsku wg Roberta Makłowicza potrzebujemy:

  • płat mrożonego ciasta francuskiego
  • 150 g maku
  • 3 jaja (dwa do maku, jedno do posmarowania ciasta)
  • 1 płaska łyżka bułki tartej
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody
  • 100 g miodu
  • 50 g suszonych fig, moreli, śliwek kalifornijskich
  • 50 g rodzynek
  • 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 30 ml likiery migdałowego
  • ew. mały kieliszek aromatycznego ciemnego rumu (Robert Makłowicz poleca Morgan, Bacardi)
  • 60 g cukru pudru
  • szczypta soli

Przygotowanie ciasta z makiem po krakowsku wg Roberta Makłowicza:

Krytyk kulinarny na początku zaleca pokroić bakalie w kostkę i następnie zamoczyć je w likierze z dodatkiem 50 ml wody. Później należy przejść do ugotowania maku w mleku z wodą, a po tej czynności trzeba porządnie go odcedzić, odcisnąć i zmielić trzy razy. Kolejnym krokiem będzie oddzielenie żółtek od białek, by następnie utrzeć je z cukrem i aromatem arakowym na białą masę. Do białek trzeba z kolei dodać sól i ubić na sztywną pianę. Później należy przejść do kolejnego kroku, którym jest dodanie zmielonego maku, miodu, bułki tartej, bakalii i piany z białek do utartych wcześniej żółtek. Na koniec wystarczy rozwałkować ciasto francuskie i wyłożyć na nim masę makową, zakładając na brzegi i formując jak na strudel. Całość należy piec w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez około 55 minut, bez termoobiegu.

Smacznego!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Program TV na 24.12.2020, 24 grudnia. Co w telewizji w Wigilię?
Jak przygotować stół na wigilijną kolację? Co powinno się na nim znaleźć?
Dodatkowe nakrycie przy wigilijnym stole. Skąd wzięła się ta tradycja i co oznacza?
Przepis na wigilijne pierogi z kapustą i grzybami. Karol Okrasa podpowiada, jak je zrobić!

Gorący temat

Skąpe bikini, lekka kurtka... i nic więcej! Natsu odważnie odsłania ciało! [FOTO]
Natsu doskonale wie, jak rozkręcić swoje media społecznościowe! Influencerka opublikowała na Instagramie fotografię, dzięki której zachwyciła jej fanów! Piosenkarka zapozowała przed obiektywem aparatu tylko w skąpym bikini i w lekkiej kurteczce. Jak wygląda w takim wydaniu?

Reklama

Przepisy kulinarne

Danie dla wegetarian. Makaron a la bolognese
Hummus dyniowy
Placuszki z cukini i marchewki
Cukinie faszerowane tofunese
Jesienna "zimowa" herbata - przepis Anny Starmach

Najnowsze wpisy

Coldplay. Posłuchaj wyjątkowych wykonań utworów prosto z Londynu!
Nie żyje aktor znany z "Lombardu. Życie pod zastaw". Produkcja żegna Romana Płatka
Totalne remonty Koroniewskiej. "Chwilowo utknęliśmy na drzwiach"
Kasia Cerekwicka padła ofiarą kradzieży! Piosenkarka zaapelowała do internautów!
Joanna Liszowska w bikini pluska się w turkusowej wodzie. Widok zapiera dech [ZDJECIA]
Nie żyje młoda piosenkarka. 22-letnia Emani miała poważny wypadek

Nie przegap

Cleo zmyła makijaż, zdjęła doczepiany kucyk i rozpuściła włosy. Szok, jak wygląda w naturalnej odsłonie [FOTO]
"The Voice of Poland 12". Wokalistka z drużyny Marka rezygnuje z udziału w programie. Powód niepokoi
Kolejna aktorka spodziewa się dziecka! Małgorzata Socha o błogosławionym stanie: "Nikt nie dołącza instrukcji obsługi dla kobiet w ciąży" [WIDEO]
Anna Wendzikowska odsłania ciało na rajskim tle. Internauci oczarowani! "Aż dech zapiera" [ZDJĘCIE]
"Świat według Kiepskich". Zmarłą gwiazdę serialu zastąpi ktoś inny. Podano nazwisko
"Rolnik szuka żony". Agnieszka Filochowska z mężem i synami. Pokazała rozczulający kadr! Jak teraz wygląda para, którą połączył program? [ZDJĘCIE]
"Mam talent". Zaśpiewała przebój Radiohead tak, że ludzie płakali! Jurorzy i publiczność nie mogli powstrzymać łez [WIDEO]

Reklama