Sernik po nowojorsku. Przepis Ani Starmach!

Odwieczna dyskusja: sernik z rodzynkami czy bez?! My jednak przychodzi tym razem do Was z trochę inną wersją tego ciasta. Sernik po nowojorsku z polewą z kwaśnej śmietany! Przepis od Ani Starmach jest łatwy, szybki i... idealny na święta! Sprawdźcie!

Sernik to jedno z podstawowych ciast, które choć raz w roku pojawia się na polskim stole. Możemy go spotkać z rodzynkami, polewą czekoladową lub innymi dodatkami. My proponujemy Wam trochę inną, ciekawszą wersję tego ciasta  - sernik po nowojorsku! Jak piszę Ania Starmach:

Aksamitny sernik z polewą z kwaśnej śmietany - ten smak zapamiętasz na długo!

Sernik po nowojorsku. Składniki:

Spód:

  • 200 g kruchych herbatników najlepiej Digestive
  • 100 g masła

Masa serowa:

  • 1 kg sera 2 lub 3-krotnie mielonego (może być z „wiaderka”)
  • 300 g drobnego cukru
  • 40 g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 1 łyżka cukru waniliowego:
  • 1 cytryna (skórka otarta z cytryny)

Polewa śmietanowa:

  • 180 g kwaśnej śmietany 22%
  • 40 g cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny

Sernik po nowojorsku. Przygotowanie:

  1. Okrągłą formę należy wyłożyć papierem do pieczenia (23-24 cm). Drobno pokruszyć ciasteczka. Roztopić masło.
  2. Ciasteczka wymieszać z masłem, przełożyć na dno tortownicy, wyrównać i włożyć do lodówki.
  3. Wszystkie składniki masy serowej umieścić w misce, wymieszać mikserem lub robotem kuchennym.
  4. Ważne jest by połączyć wszystkie składniki, ale nie napowietrzyć masy, dlatego należy miksować tylko chwilę (napowietrzony sernik urośnie podczas pieczenia, a następnie opadnie).
  5. Masę przelać do tortownicy z miasteczkowym spodem.
  6. Sernik włożyć do piekarnika o temperaturze 180 stopni na 10 minut.
  7. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piecz 70 minut (powinien być ścięty, ale "galaretowaty”).
  8. Po tym czasie piekarnik lekko uchylić, a sernik pozostawić w piekarniku przez około godzinę. Po tym czasie wyciągnąć i ostudzić.
  9. Śmietanę wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny, rozprowadzić ją na wierzchu sernika, ciasto schładzać w lodówce (najlepiej przez całą noc).

Zobacz inne świąteczne przepisy:

Piernik pomidorowy. Pyszny i prosty przepis na święta
Piernik pomidorowy dla tych, którzy jeszcze go nie próbowali, może wydawać się pomysłem szalonym. Ci jednak, którzy już go kiedyś piekli, na pewno mają same smaczne wspomnienia. Zobaczcie, jak przygotować to proste, a zarazem pyszne ciasto.

Ciasto drożdżowe z owocami takie jak u babci? Sprawdźcie ten przepis!
Przepis na ciasto drożdżowe wcale nie musi być skomplikowany! Jak zrobić ciasto drożdżowe, które zachwyci domowników? Mamy dla was przepis!

Przepis na makowiec od Ewy Wachowicz. Zobacz, jak w prostych krokach przyrządzić świąteczny wypiek
Jak zrobić makowiec? Jeśli szukacie prostego przepisu na ten świąteczny wypiek, koniecznie sprawdźcie propozycję prosto od Ewy Wachowicz.

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Eklery z kremem waniliowym. Przepis Ani Starmach. Jurorka "MasterChefa" poleca!
Zupa pieczarkowa według przepisu Ani Starmach
Sernik z malinami Dr. Oetkera
Błyskawiczna zupa ramen według Ani Starmach

Gorący temat

Marta Linkiewicz pozuje topless. Fanom opadły szczęki. "Jest ogień!" [FOTO +18]
Marta Linkiewicz podkręciła temperaturę w mediach społecznościowych. Internetowa celebrytka pokazała kadr, na którym pozuje topless. "Jest ogień!" - piszą zachwyceni fani.

Reklama

Przepisy kulinarne

Przepis na najlepszy omlet na świecie! Tak przygotowuje go Gabriel z "Emily w Paryżu"
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Orzeźwiający chłodnik ze szpinaku z jajkiem i koperkiem
Pyszna sałatka z mango i awokado. Przepis Magdy Gessler
Sezon na truskawki w pełni! Do czego można je wykorzystać?

Najnowsze wpisy

Otwarcie Lata w Mikołajkach z RMF FM już dziś! Co w programie?
Podbiegł do pana młodego. To, co zrobił później, rozbawiło internautów [WIDEO]
Strajk MZK w Bydgoszczy. Miasto wprowadza awaryjny rozkład jazdy
Izabella Krzan ćwiczy w obcisłym stroju. To nagranie rozgrzewa sieć! "Rakieta" [WIDEO]
Nie wiedziała, że jest w ciąży. Wyszła do toalety i... urodziła
Dagmara Kaźmierska odsłania ciało w panterkowym bikini. Jakiś czas temu poddała się liposukcji

Nie przegap

Marcin Hakiel nie kryje swojego szczęścia. Pod zdjęciem z dziećmi zdobył się na szczere wyznanie
Aneta Zając na zdjęciu z dziećmi. Gwiazdę "Pierwszej miłości" rozpiera duma! Lawina gratulacji w komentarzach
Adrianna Biedrzyńska wyłania się z basenu w seksownym stroju kąpielowym. Fani: "Wciąż gorąca!" [ZDJĘCIA]
Jeremy Clarkson, Richard Hammond, James May w Krakowie! Co ekipa The Grand Tour robi w Polsce? [WIDEO]
Nie żyje Anna Grzeszczak-Hutek, aktorka z "Na Wspólnej" i "Wojennych dziewczyn"
Nie żyje dwóch aktorów. Zginęli na planie serialu. Jest oświadczenie Netflixa
Julia Wieniawa w głębokim dekolcie. Tak cieszy się początkiem lata! "Piękna" [ZDJĘCIE]

Reklama