Sernik po nowojorsku. Przepis Ani Starmach!

Odwieczna dyskusja: sernik z rodzynkami czy bez?! My jednak przychodzi tym razem do Was z trochę inną wersją tego ciasta. Sernik po nowojorsku z polewą z kwaśnej śmietany! Przepis od Ani Starmach jest łatwy, szybki i... idealny na święta! Sprawdźcie!

Sernik to jedno z podstawowych ciast, które choć raz w roku pojawia się na polskim stole. Możemy go spotkać z rodzynkami, polewą czekoladową lub innymi dodatkami. My proponujemy Wam trochę inną, ciekawszą wersję tego ciasta  - sernik po nowojorsku! Jak piszę Ania Starmach:

Aksamitny sernik z polewą z kwaśnej śmietany - ten smak zapamiętasz na długo!

Sernik po nowojorsku. Składniki:

Spód:

  • 200 g kruchych herbatników najlepiej Digestive
  • 100 g masła

Masa serowa:

  • 1 kg sera 2 lub 3-krotnie mielonego (może być z „wiaderka”)
  • 300 g drobnego cukru
  • 40 g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 1 łyżka cukru waniliowego:
  • 1 cytryna (skórka otarta z cytryny)

Polewa śmietanowa:

  • 180 g kwaśnej śmietany 22%
  • 40 g cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny

Sernik po nowojorsku. Przygotowanie:

  1. Okrągłą formę należy wyłożyć papierem do pieczenia (23-24 cm). Drobno pokruszyć ciasteczka. Roztopić masło.
  2. Ciasteczka wymieszać z masłem, przełożyć na dno tortownicy, wyrównać i włożyć do lodówki.
  3. Wszystkie składniki masy serowej umieścić w misce, wymieszać mikserem lub robotem kuchennym.
  4. Ważne jest by połączyć wszystkie składniki, ale nie napowietrzyć masy, dlatego należy miksować tylko chwilę (napowietrzony sernik urośnie podczas pieczenia, a następnie opadnie).
  5. Masę przelać do tortownicy z miasteczkowym spodem.
  6. Sernik włożyć do piekarnika o temperaturze 180 stopni na 10 minut.
  7. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piecz 70 minut (powinien być ścięty, ale "galaretowaty”).
  8. Po tym czasie piekarnik lekko uchylić, a sernik pozostawić w piekarniku przez około godzinę. Po tym czasie wyciągnąć i ostudzić.
  9. Śmietanę wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny, rozprowadzić ją na wierzchu sernika, ciasto schładzać w lodówce (najlepiej przez całą noc).

Zobacz inne świąteczne przepisy:

Piernik pomidorowy. Pyszny i prosty przepis na święta
Piernik pomidorowy dla tych, którzy jeszcze go nie próbowali, może wydawać się pomysłem szalonym. Ci jednak, którzy już go kiedyś piekli, na pewno mają same smaczne wspomnienia. Zobaczcie, jak przygotować to proste, a zarazem pyszne ciasto.

Ciasto drożdżowe z owocami takie jak u babci? Sprawdźcie ten przepis!
Przepis na ciasto drożdżowe wcale nie musi być skomplikowany! Jak zrobić ciasto drożdżowe, które zachwyci domowników? Mamy dla was przepis!

Przepis na makowiec od Ewy Wachowicz. Zobacz, jak w prostych krokach przyrządzić świąteczny wypiek
Jak zrobić makowiec? Jeśli szukacie prostego przepisu na ten świąteczny wypiek, koniecznie sprawdźcie propozycję prosto od Ewy Wachowicz.

 

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Mazurek wielkanocny według Ani Starmach. Przepis na świąteczne ciasto
Przepis na żurek w chlebie. Tak robi go Ania Starmach
Przepis na idealne pączki. Tak robi je Ania Starmach
Pyszny i lekki deser jogurtowo-truskawkowy. Przepis Ani Starmach

Gorący temat

Niecodzienny widok w Gdańsku. Pod ławką schroniła się... mała foka [WIDEO]
Jeden z mieszkańców Gdańska zobaczył pod ławką... małą foczkę. Jego reakcja była natychmiastowa. Dzięki niemu zwierzę otrzymało już potrzebną pomoc. Jest jednak odwodnione i wychudzone.

Reklama

Przepisy kulinarne

Obłędnie pyszne ciasto rafaello bez pieczenia. Goście poproszą Cię o przepis!
Pizza z ananasem. Jedni kochają, drudzy nienawidzą. Czy wiesz, kto ją wymyślił?
Kiedy siać rzeżuchę na Wielkanoc? To już ostatni dzwonek
Jajka w sosie tatarskim. Przepis na pyszną wielkanocną przekąskę
Mazurek wielkanocny według Ani Starmach. Przepis na świąteczne ciasto

Najnowsze wpisy

Wiktoria Gąsiewska w różowej sukience. W komentarzach mowa o... ciąży! Stanowcza reakcja aktorki [ZDJĘCIA]
Rozrzutność to ich drugie imię. Te 4 znaki zodiaku mają słabość do wydawania pieniędzy
Nie żyje mama Olafa Lubaszenki. Aktor zamieścił w sieci wzruszające pożegnanie
"Love Island 7". Jedna z uczestniczek dobrowolnie opuści show?! "Niestety nie mogłam znaleźć nikogo"
Michael Patrick Kelly zagra w Polsce. Rusza sprzedaż biletów.
Jak oszczędzić na Wielkanoc? Poznaj kilka sposobów

Nie przegap

"Love Island 7". Jedna z uczestniczek dobrowolnie opuści show?! "Niestety nie mogłam znaleźć nikogo"
Beztrosko wbiegł tuż pod jadący samochód! Internauci pod wrażeniem reakcji kierującej: "Brawo dla Pani za opanowanie" [WIDEO]
Co widzisz na obrazku? Test mówi sporo o twojej osobowości!
Nie żyje mama Olafa Lubaszenki. Aktor zamieścił w sieci wzruszające pożegnanie
Nie uwierzycie w tę propozycję prezentu na Komunię. To ogłoszenie rozwścieczyło internautów
"Love Island 7". Ola i Kamil znali się przed programem? Widzowie patrzą na jedno! "Pachnie ustawką na kilometr"
"Kobieta-wampir". Przeszła aż 49 modyfikacji ciała [FOTO]

Reklama