Bigos wegetariański. Prosty przepis na bigos bez mięsa

Jak przygotować bigos w wersji wegetariańskiej? W Internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na bigos bez mięsa, a my sprawdziliśmy dla Was jeden z nich! Jakie składniki są potrzebne i jak wykonać bigos w jego nietradycyjnej, ale równie smacznej formie? Sprawdźcie poniżej!
Wegetariański bigos - zdjęcie ilustracyjne/fot. Shutterstock

Bigos to jedna z potraw, która musi pojawić się w święta! Jego aromat i smak dla wielu niemal od razu przywodzą na myśl chwile spędzone przy świątecznym stole. Sama kapusta kiszona – główny składnik – odznacza się szeregiem właściwości zbawiennie wpływających na zdrowie.  Jak więc przygotować bigos w jego nieco odmienionej formie, czyli w wersji wegetariańskiej? Sprawdźcie przepis!

Składniki na bigos wegetariański:

  • 1 kg kiszonej kapusty,
  • 1 kg białej kapusty,
  • garść grzybów suszonych,
  • garść suszonych śliwek,
  • ziele angielskie (do smaku),
  • liście laurowe (do smaku),
  • 2 małe cebule,
  • sól, pieprz (do smaku),
  • olej,
  • mały słoik koncentratu pomidorowego.

Przygotowanie bigosu wegetariańskiego:

  1. Kapustę kiszoną pokroić, a białą – poszatkować. Grzyby zalać wrzątkiem i odstawić na ok. 30 minut.
  2. Przygotować dwa garnki, do których przełożyć kapustę (każdą osobno). Do jednej dodać pokrojone grzyby. Do każdego z naczyń wlać wodę i gotować do momentu, aż kapusta będzie miękka.
  3. Cebule pokroić i podsmażyć na oleju.
  4. Kiedy kapusta w jednym i w drugim naczyniu będzie miękka, wszystko połączyć w całość, dodając podsmażoną cebulę, śliwki, koncentrat oraz przyprawy (można dołożyć także kostkę rosołową).
  5. Gotować jeszcze przez ok. godzinę. W razie potrzeby doprawić.

Sprawdź też inne przepisy!

Barszcz czerwony z uszkami z kapustą i grzybami według finalisty MasterChefa 9
Przyznać się - kto z was przez cały rok nie jest barszczy czerwonego z uszkami, ponieważ jest to zupa zarezerwowana tylko na Boże Narodzenie? Myślę, że jest sporo takich osób i ich postawa jest w pełni zrozumiała! Skoro już tak długo czekacie - to...

Krokiety z grzybami i kapustą. Smacznie i prosto!
Krokiety z kapustą i grzybami to dla wielu Polaków danie, które kojarzy się ze świąteczną kolacją. Pyszne, złociste, chrupiące z delikatnym farszem - aż ślinka cieknie na samą myśl! Jak je przygotować? Jakich składników potrzebujemy? Sprawdź ten...

Król wigilijnego stołu. Wszystko, co musisz wiedzieć o karpiu przed świętami
Karp na Święta Bożego Narodzenia to w wielu domach obowiązkowa pozycja. Jedni przygotowują go w galarecie, inni smażą albo podają pieczonego. Jednak wszyscy wierzą w przynoszącą szczęście moc łusek karpia, które trzeba schować do portfela! Skąd...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Święta 2018: Wegański bigos z boczniaka! [PRZEPIS]

Gorący temat

"Parawaning" coraz bardziej popularny. Absurdalne zdjęcia obiegły sieć [FOTO]
Nieodłącznym elementem wakacyjnego krajobrazu polskich plaż są parawany. Z roku na rok zjawisko przybiera na sile, a internauci dzielą się coraz to bardziej absurdalnymi zdjęciami z różnych nadmorskich kurortów.

Reklama

Przepisy kulinarne

Adam Małysz zdradza swój przepis na... ogórki małosolne! Fani zachwyceni: "Może powinny się nazywać małyszolne?" [FOTO]
Z czym nie powinno się jeść pomidora? Te połączenia są bardzo niebezpieczne!
Przepis na najlepszy omlet na świecie! Tak przygotowuje go Gabriel z "Emily w Paryżu"
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Orzeźwiający chłodnik ze szpinaku z jajkiem i koperkiem

Najnowsze wpisy

Tragedia w Warszawie. W Parku Praskim odnaleziono zamordowaną kobietę
Julia Wieniawa po raz kolejny oczarowała sieć! Fani: "Poproszę więcej takich zdjęć" [FOTO]
Wiktoria Gąsiewska zapozowała z nagim biustem. Tak odważna jeszcze nie była [FOTO]
Horoskop tygodniowy 08.08 - 15.08 dla wszystkich znaków zodiaku
Joanna Jabłczyńska w bieli. Takich zdjęć jeszcze nie było! "Nasza miłość" [FOTO]
Oliwia Bieniuk zdradziła, gdzie dostała się na studia. Jaki kierunek i uczelnię wybrała?

Nie przegap

Z ostrym narzędziem wyszła na ulicę i atakowała przechodniów. Wszystko w centrum Warszawy!
100 procent zwrotu ceny za ten produkt. Kolejna promocja w Lidlu! Na czym polega?
Erupcja wulkaniczna nagrana z drona. Tak wygląda magma z góry! [WIDEO]
Tragedia w Chorwacji. Podano nieoficjalną przyczynę wypadku polskiego autokaru
W Rossmannie zwariowali. Popularne kosmetyki za bezcen. Promocyjny szał w drogeriach!
Bitwa w sklepie w Inowrocławiu. Klienci rzucili się na przeceniony olej! [WIDEO]
Julia Kamińska kusi w czerwieni. Wybrała skąpy strój. "Dziewczyno, rozpalasz wyobraźnię" - komentują internauci [ZDJĘCIE]

Reklama