Pączki z konfiturą według przepisu Ani Starmach

Kto nie lubi świeżych, mięciutkich, pachnących i ciepłych pączków! Zamiast kupować je w sklepie - możesz zrobić pączki z konfiturą w domu! Mamy dla was przepis od jurorki MasterChefa - Ani Starmach! Jest prosty - a pączki wychodzą pyszne!
Fot. shutterstock

Składniki na pączki z konfiturą według przepisu Ani Starmach

  • 1 kg mąki
  • 80 g świeżych drożdży
  • 120 g cukru
  • 500 ml mleka
  • 7 żółtek
  • 1 jajko
  • 100 g roztopionego masła
  • 1 kieliszek spirytusu
  • Skórka z cytryny
  • Sok z 1 cytryny
  • 2 kg tłuszczu do smażenia (najlepszy jest tradycyjny smalec)
  • 400 g konfitury do nadziewania
  • Cukier puder

Przygotowanie pączków z konfiturą według przepisu Ani Starmach

  1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, masło powinno być roztopione, mleko podgrzane.
  2. Przygotuj zaczyn: w misce wymieszaj drożdże z 30 g cukru, 150 g mąki i 500 ml mleka, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut. Zaczyn powinien podwoić lub potroić swoją objętość.
  3. Zaczyn przełóż do dużej miski (lub miski robota kuchennego), stopniowo dodawaj pozostałe składniki, pamiętając, aby masło dodać na samym końcu. Ciasto wyrabiaj aż zacznie odklejać się od dłoni (około 10 minut, możesz też użyć robota kuchennego z hakiem do wyrabiania ciasta).
  4. Wyrobione ciasto przykryj ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce (powinno podwoić swoją objętość, jeśli tak się nie stanie, daj mu czas, czasem wyrasta 1,5 h).
  5. Wyrośnięte ciasto podziel na małe części, najlepiej odmierz kawałki o wadze 40-50 g (dzięki temu pączki będą idealnie równe).
  6. Kawałki ciasta lekko rozpłaszcz, na środku każdego połóż łyżeczkę nadzienia, zlep brzegi, uformuj kulkę i przełóż na blachę/tacę obsypaną mąką.
  7. Pączki przykryj ściereczką i odłóż do wyrośnięcia na 20 minut.
  8. Tłuszcz rozgrzej w dużym garnku do temperatury 175-180 stopni (najlepiej użyć termometru, jeśli nie masz, zrób test na małym kawałku ciasta – jeśli szybko wypłynie i się zarumieni, tłuszcz jest dostatecznie gorący).
  9. Ostrożnie zanurzaj pączki w tłuszczu, przewracaj na drugą stronę szpikulcem, smaż na złoty kolor.
  10. Kiedy pączki wystygną, posyp je cukrem pudrem.

Sprawdź inne przepisy Ani Starmach

Zielone naleśniki z fetą według przepisu Ani Starmach
Jesteś fanem naleśników i możesz je jeść z każdym farszem? Spróbuj w takim razie zielonych naleśników z fetą według przepisu Ani Starmach! "Pyszne naleśniki ze szpinakiem, które napełnią Cię energią na cały dzień!" - napisała jurorka...

Marchewkowe muffiny według przepisu Ani Starmach
Nie jedliście nigdy marchewkowych muffinek? Koniecznie musicie je zrobić! Są przepyszne, słodkie i bardzo puszyste. Sprawdźcie przepis Ani Starmach i zróbcie dla swojej rodziny pyszny podwieczorek! Te muffinki idealnie pasują do kawy. Smacznego!

Klasyczna zupa ziemniaczana według przepisu Ani Starmach
Zupa ziemniaczana, w innych regionalna Polski nazywana kartoflanką, to jedna z królowych polskiego stołu! Jedni jedzą ją z podsmażoną kiełbasą, inni z boczkiem, niektórzy natomiast wybierają klasyczną wersję warzywną. My mamy dla was pyszny przepis...

Szukasz pomysłu na pyszne śniadanie? Sprawdź przepis na jaglankę według Ani Starmach!
Szukasz pomysłu na pyszne i szybkie śniadanie? Sprawdźcie propozycję od Ani Starmach! Przepis na tę jaglankę posmakuje nawet tym, którzy na ogół kaszy nie lubią!

Czas na rybę! Ania Starmach zdradziła, jak przyrządza rybę po grecku
Skoro wigilia, to też ryba po grecku! Święta zbliżają się wielkimi krokami, więc wiele osób szuka przepisu na to wyjątkowe danie. Jak zrobić rybę po grecku? Swoim przepisem podzieliła się Anna Starmach!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Kto został 10. polskim MasterChefem? Znamy odpowiedź. Magda Gessler popłakała się ze wzruszenia
Zupa pieczarkowa według przepisu Ani Starmach
MasterChef Junior 6. Jagoda Łaganowska zwyciężczynią programu

Gorący temat

"BrzydUla 2", odcinki 222,223,224. Marek i Aldona mają romans?! [STRESZCZENIA ODCINKÓW]
Co w nowych odcinkach serialu: "BrzydUla 2"? Produkcja wraca do TV po przerwie, a my wiemy, co się wydarzy! Czy Marek (Filip Bobek) i Aldona (Elżbieta Romanowska) mają romans? Poniżej streszczenia "BrzydUli 2" - uwaga: są spoilery!

Reklama

Przepisy kulinarne

Chrupiące skrzydełka z kurczaka na ostro. Najlepsza imprezowa przekąska na Sylwestra i karnawał
Muffinki z jadalnym confetti!
Domowe czipsy. Jak przygotować chrupiącą przekąskę z ziemniaków?
Idealne nie tylko w święta. Paszteciki z kapustą i grzybami [PRZEPIS]
Rozgrzewająca herbata zimowa z imbirem! Idealna na mroźny wieczór [PRZEPIS]

Najnowsze wpisy

"Na dobre i na złe". Śmierć w serialu. Jeden z bohaterów nie wróci do Leśnej Góry? Jego najbliżsi będą w szoku!
Anna Powierza prezentuje kolosalny biust, morsując w stroju kąpielowym: "Dałaś czadu" [ZDJĘCIA]
Dawid z "Rolnik szuka żony" pieszczotliwie zwrócił się do narzeczonej Kamila. Ona pokazała ich wspólne zdjęcie!
Kokieteryjna Katarzyna Cichopek w stroju kąpielowym. Tak gwiazda "M jak Miłość" bawiła się na Seszelach!
Adriana Kalska i Mikołaj Roznerski nie są już razem. Aktorka poinformowała o rozstaniu
Misja Specjalna w RMF FM. "Pułkownik Redl" najlepszy szpieg cara Mikołaja II

Nie przegap

Eurowizja 2022. Wiadomo, kto może reprezentować Polskę. Ujawniono nazwiska 10 kandydatów
Padł kolejny rekordowy mandat. Jest wyższy niż wartość samochodu!
Zaskakujące fakty na temat szczepień. Małe odstępy między dawkami są niebezpieczne
Adriana Kalska i Mikołaj Roznerski nie są już razem. Aktorka poinformowała o rozstaniu
Internauci krytykują Friza: "Ekipa już się kończy". Co się stało?
Wiele osób obawia się tego dnia. Czy naprawdę mają się czego bać?
Novak Djoković został aresztowany! Gwiazda światowego tenisa oczekuje na rozprawę sądową

Reklama