Grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy

Planujesz zorganizować pierwszego w sezonie grilla podczas majówki i szukasz inspiracji? No to mamy dla ciebie genialny przepis prosto od Karola Okrasy. Przygotuj grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy. Smacznego!
Fot. shutterstock

Składniki na grillowane steki wołowe

  • stek z antrykotu – 1 szt.
  • stek z rostbefu – 1 szt.
  • pieprz czarny, grubo mielony – 2 szczypty

Składniki na sałatkę

  • cukinia – 1 szt.
  • ogórek – 1 szt.
  • sok wyciśnięty z ½ cytryny
  • miód – 2 łyżeczki
  • świeża mięta – 1 garść
  • mielony czarny pieprz – 1 szczypta
  • sól – 1 szczypta

Składniki na salsę

  • młode dymki – 2 szt.
  • pomidory – 2 szt.
  • ostra papryczka – 1 szt.
  • czosnek – 2 ząbki
  • świeża kolendra – 1 garść
  • miód – 1 łyżka
  • ocet balsamiczny – 2 łyżki
  • oliwa z oliwek – 80 ml
  • sól – 1 szczypta
  • pieprz – 1 szczypta

Przygotowanie grillowanego steka wołowego z sałatką i salsą warzywną według Karola Okrasy 

  1. Mięso odciskamy delikatnie na ręczniku papierowym. Skrapiamy oliwą, którą następnie delikatnie wcieramy w steki.
  2. Steki oprószamy z obu stron grubo mielonym pieprzem. Grillujemy ok. 2 minut z każdej strony. Zdejmujemy z rusztu i odkładamy na ok. 5-10 minut, by odpoczęły.
  3. Ogórek ze skórką kroimy w cienkie paski za pomocą obieraczki do warzyw. W ten sam sposób kroimy cukinię. Warzywa ścinamy tylko do gniazd nasiennych. Przekładamy do miski i skrapiamy sokiem z cytryny.
  4. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy miód. Dokładnie mieszamy, by składniki się połączyły. Odstawiamy. Tuż przed podaniem dodajemy posiekaną świeżą miętę. Ponownie mieszamy.
  5. Dymki drobno siekamy i łączymy w misce z pomidorami pokrojonymi w kostkę oraz posiekaną papryczką chili. Dodajemy drobno posiekany czosnek i czerwoną cebulę pokrojoną w kostkę.
  6. Dodajemy ocet balsamiczny, miód i oliwę z oliwek. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy drobno posiekaną kolendrę. Całość dokładnie mieszamy. Odstawiamy na ok. 10 minut, by smaki się przegryzły.
  7. Mięso kroimy na mniejsze kawałki, układamy na desce. Podajemy z sałatką. Na kawałki mięsa i sałatkę wykładamy salsę.

Sprawdź pyszne przepisy na grilla

Kebab na pałeczkach cynamonowych z sałatką według Roberta Makłowicza
Lubicie kebab? No to spróbujcie go zrobić z tego przepisu! Zakochacie się w tym smaku i zostaniecie mistrzem grillowej ceremonii! Do tego surówka z młodej kapusty i ziemniaki - pysznie! Spróbuj kebab na pałeczkach cynamonowych z sałatką według...

Kanapka z rostbefem z grilla według Ani Starmach
Robisz grill party i nie chce znowu podawać tego samego? Rozumiemy to i podsuwamy Wam rozwiązanie! Zróbcie genialne kanapki z rostbefem z grilla według Ani Starmach! W ich smaku zakochają się wszyscy!

Grillowane szaszłyki z łososia, cukinii i młodych ziemniaków
A gdyby tak zrobić rybną wersję szaszłyków na grilla? Tak! Proponujemy takie połączenie - łosoś, młode ziemniaki i cukinia. Brzmi pysznie, prawda? Zapisujcie przepis!

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Grillowane lizaki z łososia z pieczonymi ziemniakami w pesto według Karola Okrasy
Domowy chlebek z masłem czosnkowo-pietruszkowym. Idealna przekąska na grilla
Idol: Wiemy, co dziś wieczorem zaśpiewa Mariusz Dyba! Zobacz video z próby!
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

Nie żyje znany stand-uper. Nagła śmierć 32-letniego komika
W wieku 32 lat zmarł nagle kanadyjski komik Nick Nemeroff. O śmierci poinformowali jego najbliżsi. Co było przyczyną przedwczesnego zgonu lubianego stand-upera?

Reklama

Przepisy kulinarne

Z czym nie powinno się jeść pomidora? Te połączenia są bardzo niebezpieczne!
Przepis na najlepszy omlet na świecie! Tak przygotowuje go Gabriel z "Emily w Paryżu"
Rabarbarowo-truskawkowe crumble. Idealne na lato
Orzeźwiający chłodnik ze szpinaku z jajkiem i koperkiem
Pyszna sałatka z mango i awokado. Przepis Magdy Gessler

Najnowsze wpisy

Wiktoria Gąsiewska w górze od bikini: "Żeby nie było, że tak jeżdżę prywatnie i rozpraszam kierowców"
Anna Lewandowska pozuje z nagim biustem. Internauci patrzą tylko na jedno. "Petarda!" [FOTO]
Ewelina Lisowska odsłania ciało w bikini. Relacja z basenu rozgrzewa sieć!
Natasza Urbańska kusi nagim ciałem. Pod rozpiętą koszulą nie ma nic. Fani: "Prawdziwy ogień" [FOTO]
Josie z "Love Island" szczerze o relacji z Kubą. Pod nowym zdjęciem dodała długi wpis: "Wszystko dzieje się z jakiegoś powodu"
Kendall Jenner eksponuje boskie ciało i opala się nago. Tak modelka świętuje rozstanie z chłopakiem! [18+]

Nie przegap

Nie złożysz tej deklaracji na czas? Możesz dostać nawet 5 tys. zł grzywny!
Marcin Hakiel nie kryje swojego szczęścia. Pod zdjęciem z dziećmi zdobył się na szczere wyznanie
Tajemnicza śmierć co najmniej 20 młodych osób. Brak widocznych śladów obrażeń
Biedronka i jej gorąca oferta. Są także wentylatory! Widzieliście kiedyś coś takiego?
Seweryn Nowak z "Rolnik szuka żony" wziął ślub! Internauci podzieleni w komentarzach. Przypominają jego zachowanie w show
Kuriozalne telefony mieszkańców do strażaków. "Nie świadczymy takich usług"
Nie wiedziała, że jest w ciąży. Wyszła do toalety i... urodziła

Reklama