Dodajesz ten składnik do sałatki jarzynowej? Popełniasz kulinarny grzech

Sałatka jarzynowa to jedno z najpopularniejszych polskich dań. Uwielbiana przez Polaków mieszanka warzyw oraz majonezu idealnie nadaje się do podawania gościom. Każdy robi ją nieco inaczej, jednak okazuje się, że jeden składnik jest dość kontrowersyjny. Jaki?
Fot. shutterstock

Sałatka jarzynowa – skąd się wzięła?

To danie z pewnością króluje na polskich stołach, przy okazji świąt czy wszelkiego rodzaju innych okoliczności. Zazwyczaj przepis na nią jest przekazywany z pokolenia na pokolenie, bo też ile rodzin, tyle receptur. Co ciekawe, sałatka jarzynowa wcale nie pochodzi z Polski. Powstała około 1860 roku, a wymyślił ją belgijski kucharz Lucien Olivier, który pracował w restauracji w Moskwie. Kucharz rozsławił pyszne danie. Przepis ewoluował na przestrzeni lat, ale jednak dalej jej wymyślenie przypisuje się Belgowi. Danie zrobiło się popularne zwłaszcza w Polsce. Zazwyczaj sałatka sałatce nierówna. Jej głównymi składnikami są warzywa takie jak ziemniaki, marchew oraz pietruszka. Okazuje się jednak, że jest produkt, którego absolutnie każdy powinien unikać.

Tego absolutnie nie dodawaj!

Tym tajemniczym, kontrowersyjnym, wręcz „zakazanym” dodatkie jest cebula. Według popularnej restauratorki Magdy Gessler, to warzywo sprawia, że cała potrawa nabiera brzydkiego zapachu. To dlatego, że cebula należy do roślin, które szybko fermentują. Ponadto niekorzystnie wpływa ona na balans smakowy całej sałatki. Na szczęście są sposoby , aby to rozwiązać. Wystarczy zastąpić cebulę inną rzeczą. Według Gessler, doskonale w roli zamiennika sprawdzi się starte na tarce jabłko lub konserwowe kurki. Wówczas powinna nabrać niepowtarzalnego smaku. Warto też pamiętać, że nie wszyscy najmłodsi lubią smak specyficznej cebuli.

Sałatka jarzynowa – przepis

Magda Gessler podzieliła się jakiś czas temu przepisem na swoją idealną sałatkę jarzynową. Sekretem jest jej doprawienie  - takie jak dawniej. Restauratorka sugeruje, że warto danie przygotować dzień przed planowanym spożyciem. Wówczas „przesiąknie” smakiem. Oto lista potrzebnych składników:

  • 15 grzybków marynowanych w occie
  • Puszka groszku konserwowego
  • 2 ziemniaki w mundurkach
  • 0,5 dużego selera
  • 2 duże marchewki
  • 1 duża pietruszka
  • 3 ogórki kiszone
  • 3 jajka na twardo
  • 2 jabłka
  • Majonez, ostra musztarda, chrzan
  • Sól, pieprz, cukier.

Marchewki, pietruszkę, ziemniaki oraz seler należy ugotować, a następnie pokroić w kostkę i wrzucić do miski. Ogórki odsączyć i również pokroić w kostkę. Składniki mieszamy razem z odsączonym groszkiem. W kostkę kroimy również grzybki, jajka oraz jabłka. W oddzielnej miseczce mieszamy ¾ słoika majonezu, 3 łyżki ostrej musztardy, 2 łyżki chrzanu i przyprawy. Sos wymieszać z sałatką. Smacznego!

Makaronowa sałatka warstwowa w stylu włoskim
Ale upały! Aż nie chce się jeść, prawda? Mamy dla Was przepis idealny na lato. Proponujemy przygotować makaronową sałatkę warstwową w stylu włoskim - z mini mozzarellą, suszonymi pomidorami i bazylią. Smacznego!

Czym jest trupi miodek i pańska skórka? Poznaj przepisy na regionalne słodkości zaduszkowe
Pańska skórka, trupi miodek czy miodek turecki - to regionalne słodkości, które spotykane są głównie na straganach przy nekropoliach. Przekąski sprzedawane są u cmentarnych bram w okolicach Wszystkich Świętych.

Wypowiedz się w dzisiejszej sondzie
Czy sałatka jarzynowa to Twoja ulubiona świąteczna potrawa?
oddaj głos »

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Maciej Musiał eksponuje umięśnione plecy. Wśród komentujących - Magda Gessler [FOTO]
Magda Gessler podzieliła się nowiną! Zostanie babcią po raz trzeci!
Jak ugotować barszcz czerwony Magdy Gessler? Przepis na danie wigilijne
Spłonęła karczma po "Kuchennych rewolucjach". Straty są niewyobrażalne [FOTO]

Gorący temat

Urodzeni w lutym wyróżniają się tymi 4 cechami
Każdy miesiąc jest zderzeniem dwóch znaków zodiaku. W przypadku lutego są to Wodnik i Ryby. O osobach urodzonych w tym czasie można powiedzieć kilka interesujących rzeczy. Niektóre mogą cię zaskoczyć!

Reklama

Przepisy kulinarne

Dietetyczne pączki. Dzięki nim unikniesz wielu kalorii [PRZEPIS]
Tłusty czwartek 2023. Najlepszy przepis na mini pączki serowe
Tłusty czwartek. Przepis na pyszne faworki według Ewy Wachowicz
Tłusty czwartek. Przepis na churrosy - obłędne pączki z Hiszpanii. Tak robi je Ewa Wachowicz!
Przepis na idealne pączki. Tak robi je Ania Starmach

Najnowsze wpisy

"Na dobre i na złe": Czy narzeczony Oleny żyje? Fani serialu nie mają wątpliwości!
Kamila Boś z "Rolnik szuka żony" odsłoniła brzuch. Uczestniczka show pokazała, jak dba o ciało [ZDJĘCIE]
Stracił oszczędności życia. Policja ostrzega przed metodą oszustów
Sandra Kubicka tylko w prześwitującej bieliźnie. Fani: "Oczu nie można oderwać" [ZDJĘCIA]
Marta Manowska poprowadzi nową edycję popularnego show? Jest komentarz nadawcy!
"Znachor" wraca na ekrany. Netflix nakręci nową wersję polskiego filmu

Nie przegap

Złoty przycisk od wszystkich jurorów za wyjątkową wersję "The Sound of Silence"! Ten występ przejdzie do historii "Mam talent" [WIDEO]
Pilny komunikat GIF. Cząstki stali w popularnym leku! Wprowadzono zakaz sprzedaży
Wycofują ten produkt z Rossmanna! "Może stanowić ryzyko dla zdrowia"
Czekają nas śnieżyce. Tutaj w weekend będzie nawet -15 stopni Celsjusza
Natasza Urbańska w bardzo gorącej sesji zdjęciowej. Kadry nie pozostawiają wiele wyobraźni! [FOTO]
Uczestnicy "Sanatorium miłości" na nagraniach spoza telewizyjnych kamer. Widać gorące pożegnania i czułe pocałunki! "Jak młodzież na kolonii"
Michał Wiśniewski w żałobie. Ta wiadomość łamie serce

Reklama