Kolejny krążek "Men and Women" (marzec 1987) powstał w znacznej mierze dzięki współpracy Hucknalla i słynnej Lamont Dozier - związanej z wytwórnią Motown. Album nie zyskał jednak takiej popularności jak debiut pomimo, że zawierał dwa przeboje "The Right Thing" i cover Cole Portera "Ev'ry Time We Say Goodbye".
W tym samym roku doszło do pierwszych zmian personalnych w zespole, grupę opuścił gitarzysta Sylvan Richardson, a jego miejsce zajął Aziz Ibrahim. Niebawem także on odszedł, a do Simply Red dołączył Heitor T.P. Trzeci album zespołu "A New Flame" ukazał się dwa lata później, w lutym 1989 roku. I tym razem dzięki wspaniałemu coverowi "If You Don't Know Me By Now" płyta zyskała status złotej.
Do czasu nagrania longplaya "Stars" (wrzesień 1991) pierwotny skład grupy uległ pawie zupełnej zmianie, pozostali Mick Hucknall, Fritz McIntyre i Tim Kellet. Płyta okazała się komercyjnym rozczarowaniem, szczególnie w Stanach Zjednoczonych, jednak fani na Wyspach pozostali wierni i tam Simply Red po raz kolejny odnieśli sukces, a album okazał się bestsellerem 1991 roku w Wielkiej Brytanii. Ostatecznie na świecie "Stars" rozszedł się w ponad 8,5 milionach egzemplarzy.
Po kolejnych przetasowaniach personalnych w 1995 roku ukazała się piąta płyta grupy "Life". Natomiast po wydaniu w 1999 roku kolejnego albumu "Love and the Russian Winter", formacja straciła kontrakt nagraniowy. Gdy wydawało się, iż przeszła definitywnie do historii, Hucknall wraz z menedżerem założył własną wytwórnię - simplyred.com. Jej nakładem, w kwietniu 2003 roku, ukazał się siódmy album Simply Red - "Home".
"Home" był próbą powrotu do źródeł, czyli melodyjnych, dobrze zaaranżowanych utworów, w których nie brakuje jednak elementów funky i soulu, wzbogaconych o sekcję smyczków i instrumenty dęte. Hucknall sięgnął także po dwie kompozycje innych wykonawców - w tym przypadku "You Make Me Feel Brand New" amerykańskiej soulowej grupy The Stylistics i "Positively 4th Street" Boba Dylana.
Jesienią 2005 roku ukazał się album "Simplified" - zestaw prezentujący uproszczone wersje największych przebojów Simply Red oraz kilka premierowych kompozycji. Do wydania tegomateriału zainspirował Hucknalla koncert, jaki dał on jedynie z towarzyszeniem fortepianu. Singlem promującym wydawnictwo była utrzymana w latynoskim klimacie piosenka "Perfect Love", która powstała pod wpływem pobytu Simpy Red na Kubie, gdzie zespół dał w 2005 roku koncert.
RMF Love • RMF Gold • RMF 80s • RMF 90s • RMF Styl • 20 lat RMF FM • RMF Nostalgia • RMF 2 • RMF 3 • RMF 5 • RMF Niezapomniane Melodie
Bob Dylan • Harold Melvin & The Blue Notes • Mousse T. • Olive • Faithless