Kiedy w 1983 roku rozpadł się brytyjski zespół The Beat, jego dwaj członkowie - Dave Cox i David Steel - postanowili wspólnie stworzyć nową grupę. Do współpracy zaprosili wokalistę Rolanda Gifta z The Bones.
W 1985 roku, już jako
Fine Young Cannibals (nazwa pochodzi od tytułu filmu z 1960 roku), podpisali kontrakt z London Records. Na ich pierwszym singlu znalazł się utwór "Johnny Come Home" i dotarł do UK Top 10 w czerwcu 1985 roku. Debiutancki album "Fine Young Cannibals" ukazał się jeszcze w tym samym roku.
Jednak to druga płyta zespołu "Raw And The Cooked" (1989) przyniosła ich największe hity, "She Drives Me Crazy" i "Good Thing", które zdobyły szczyty notowań w Europie i w USA, a zespół został obsypany nagrodami. Pod koniec lat 90. Roland Gift zdecydował się na karierę solową.