Pieczarkowa? Ogórkowa? A może barszcz? Lubisz smak tej zupy od dzieciństwa, bo taką właśnie robi tylko Twoja mama! Wybierz ulubioną zupę, specjalność Twojej mamy i napisz, co sprawia, że ta zupa jest wyjątkowa w jej wykonaniu. Autorów najciekawszych zgłoszeń nagrodzimy zapasem produktów Winiary oraz zestawem eleganckiej porcelany*.
Finałów zabawy słuchaj w programie "Byle do piątku". Zapraszamy!

*Nagroda w formie vouchera o wartości 600 zł do wykorzystania w sklepie internetowym porcelana.pl
Napisz, jaka zupa jest specjalnością Twojej mamy i co sprawia, że jest tak wyjątkowa
 
 
wyślij

Barszcz czerwony z pieczonym czosnkiem i grzanką z chałki

Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:

2 opakowania Barszczu czerwonego esencjonalnego WINIARY Jak u mamy
1 l wody
garść suszonych grzybów
2 główki czosnku
1 gałązka świeżego tymianku
4 kromki chałki
2-3 łyżki miękkiego masła
1 łyżeczka miodu

Przygotowanie:

Kromki chałki posmaruj dokładnie masłem i skrop miodem.
Główki czosnku przekrój na pół i zawiń w folię aluminiową.
Piecz chałkę i czosnek w rozgrzanym do 180° C piekarniku przez około 15 minut, do czasu aż grzanki zrobią się rumiane i chrupiące, a czosnek zmięknie i również się zarumieni.
Suszone grzyby namocz w ciepłej wodzie, a następnie posiekaj. Zalej je wodą, dodaj 1 główkę upieczonego czosnku, listki tymianku i dokładnie wymieszaj. Zagotuj całość i podgrzewaj przez 15 minut. Do gorącego wywaru wsyp Barszcz czerwony esencjonalny WINIARY Jak u mamy, cały czas mieszając. Gotuj przez kolejne 5 minut.
Zupę podawaj z grzanką, z rozsmarowanym na niej pozostałym upieczonym czosnkiem.

Zupa pieczarkowa z gołąbkami z kaszą

Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 60 minut
Składniki:

2 opakowania Zupy pieczarkowej WINIARY Jak u mamy
1 l wody

Gołąbki:
4 duże liście kapusty
1 mała marchewka
1 mała pietruszka
natka pietruszki
1 por (biała część)
1 szklanka ugotowanej kaszy jęczmiennej
3 ząbki czosnku
oliwa do smażenia
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Zupę pieczarkową WINIARY Jak u mamy wymieszaj dokładnie z wodą i zagotuj.

Gołąbki:
Liście kapusty sparz we wrzątku, aby były bardziej miękkie, i przygotuj farsz do ich wypełnienia. Marchewkę i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce. Białą część pora, czosnek i natkę pietruszki drobno posiekaj. Na patelni z rozgrzaną oliwą usmaż najpierw por i czosnek, do czasu aż por będzie rumiany i miękki. Następnie dodaj starte warzywa i duś jeszcze przez około 5 minut. Całość wymieszaj z ugotowaną kaszą jęczmienną, natką pietruszki, dopraw solą i pieprzem do smaku. Na każdy liść kapusty nałóż dwie łyżki farszu, a następnie zwiń zwarte gołąbki.
Tak przygotowane gołąbki możesz podgrzać bezpośrednio w zupie, w osobnym garnku na liściach kapusty lub na parze.

Zupa pieczarkowa z pulpecikami drobiowymi i koperkiem

Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:

2 opakowania Zupy pieczarkowej WINIARY Jak u mamy
1 l wody
500 g mielonego mięsa drobiowego, np. z kurczaka
garść koperku
1 łyżka bułki tartej
2 ząbki czosnku
kwaśna śmietana
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Zupę pieczarkową WINIARY Jak u mamy wymieszaj dokładnie z wodą i zagotuj. Mięso mielone wymieszaj z utartym ząbkiem czosnku, posiekanym koperkiem i bułką tartą oraz dopraw solą i pieprzem. Odstaw masę na 15 minut. Następnie zwilżonymi wodą dłońmi formuj niewielkie pulpeciki – nie większe niż orzech włoski.
Pulpeciki wrzucaj pojedynczo do gotującej się zupy. Całość gotuj przez 5-10 minut, aż pulpeciki będą w całości ugotowane. Pod koniec gotowania zabiel zupę kwaśną śmietaną.

Zupa cebulowa z ciągnącym się serem camembert

Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 20 minut
Składniki:

2 opakowania Zupy cebulowej WINIARY Jak u mamy
1 l wody
1 ser typu camembert
1 gałązka świeżego tymianku
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Zupę cebulową WINIARY Jak u mamy wymieszaj dokładnie z wodą i doprowadź do wrzenia. Dodaj zioła i gotuj całość około 5 minut. Na koniec dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
Ser camembert przekrój na 4 części. Połóż je na papierze do pieczenia i wstaw do rozgrzanego piekarnika z opcją grilla na 5-10 minut, aż wierzch lekko się zrumieni. Upieczony ser przełóż na talerz z gorącą zupą i posyp świeżym tymiankiem.

Zupa cebulowa z pieczonymi kiełbaskami i śmietaną

Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:

2 opakowania Zupy cebulowej WINIARY Jak u mamy
1 l wody
kwaśna śmietana
8 małych kiełbasek
8 plastrów boczku
1 gałązka świeżego rozmarynu

Przygotowanie:

Kiełbaski nakrój lekko nożem w poprzek, wsadź do środka listki rozmarynu i każdą owiń plastrem boczku. Tak przygotowane wstaw do rozgrzanego do 200° C piekarnika i piecz 10-15 minut, aż się zrumienią. Możesz również upiec same kiełbaski.
Zupę cebulową WINIARY Jak u mamy wymieszaj dokładnie z wodą i zagotuj.
Do każdej porcji zupy podawaj po dwie kiełbaski i czubatą łyżkę śmietany.

Zupa brokułowa z serem kozim i chipsami z jarmużu

Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 25 minut
Składniki:

2 opakowania Zupy brokułowej WINIARY Jak u mamy
1 l wody
100 g sera koziego – rolady lub suchego twarogu
garść jarmużu
50 g parmezanu
oliwa
2 łyżki posiekanego szczypiorku

Przygotowanie:

Zupę brokułową WINIARY jak u Mamy wymieszaj z wodą i zagotuj.
Jarmuż umyj i osusz, posmaruj lekko oliwą i ułóż na blasze do pieczenia. Na posmarowany jarmuż zetrzyj na drobnej tarce parmezan, a następnie wstaw do rozgrzanego do 180° C piekarnika i piecz 5-10 minut.
Zupę podawaj z pokruszonym serem kozim, chipsami z jarmużu i szczypiorkiem.

Szybka babka ziemniaczana z cebulą i skwarkami

Liczba porcji: 6-8
Czas przygotowania: 60 minut
Składniki:

2 opakowania Zupy cebulowej WINIARY Jak u mamy
1 kg ziemniaków
1 jajko
1-2 łyżeczki majeranku
2-3 ząbki czosnku
Okrasa:
200 g boczku
2 cebule
garść natki pietruszki
kwaśna śmietana do podania

Przygotowanie:

Ziemniaki obierz, a następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Powstałe wiórki lekko odciśnij.
Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do ziemniaków. Dodaj Zupę cebulową WINIARY Jak u mamy, jajko oraz majeranek i całość dokładnie wyrób. Masę przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub dokładnie wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piecz w temp 180-200° C przez około 50 minut.
Boczek pokrój w drobną kostkę. Cebulę pokrój w piórka. Na rozgrzaną patelnie wrzuć boczek i wytop z niego tłuszcz. Kiedy całość zacznie się lekko rumienić, dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka.
Upieczoną babkę można podawać od razu, z dużą ilością okrasy i kwaśną śmietaną, lub później, odsmażoną na patelni.

Kotlety schabowe duszone w aromatycznym sosie cebulowym z marynowaną cebulą i kopytkami

Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 45-60 minut
Składniki:

4 kotlety schabowe z kością
1 opakowanie Zupy cebulowej WINIARY Jak u mamy
500 ml wody
1 gałązka świeżego rozmarynu
1 liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
6 ziaren czarnego pieprzu
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
2 czerwone cebule (mogą być również białe)

Marynata do cebuli:
1 łyżka oliwy
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka miodu
świeży rozmaryn
sól i pieprz do smaku

Kopytka:
500 g ugotowanych ziemniaków
50 g mąki ziemniaczanej
50 g mąki pszennej
1 jajko
sól do smaku
natka pietruszki do przybrania

Przygotowanie:

Kotlety dokładnie dopraw z obu stron solą oraz pieprzem i rozbij przy pomocy tłuczka. Obsmaż je z każdej strony na mocno rozgrzanej patelni z olejem. Kotlety zdejmij z patelni, wlej na nią wodę i rozmieszaj w niej Zupę cebulową WINIARY Jak u mamy. Dodaj zioła oraz przyprawy i doprowadź do wrzenia. Dołóż obsmażone wcześniej kotlety i duś całość przez 20-30 minut, aż mięso zmięknie.

Marynowana cebula:

Cebule obierz i pokrój na ćwiartki. Na patelni rozgrzej oliwę i wrzuć na nią cebulę. Smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Po upływie około 3 minut dodaj ocet balsamiczny, miód oraz listki rozmarynu. Całość duś pod przykryciem około 5 minut. Jeżeli płyn za bardzo odparuje, możesz uzupełnić go niewielką ilością wody. Tak przygotowaną cebulę podziel na pojedyncze płatki i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

Kopytka:

Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę. Dodaj mąkę, jajko, szczyptę soli i wyrób ciasto. Jeżeli będzie ono zbyt rzadkie, dodaj więcej mąki (konsystencja ciasta ziemniaczanego zależy od rodzaju użytych ziemniaków, a im ciasto dłużej stoi, tym robi się coraz bardziej rzadkie). Z ciasta uformuj wałeczki, a następnie pokrój je po skosie na małe kluseczki. Kopytka gotuj w osolonym wrzątku około 5 minut.
Kotlety podawaj z sosem z marynowanej cebuli i ćwiartkami pieczonej czerwonej cebuli oraz kopytkami.
Według powyższego przepisu można przygotować również kotlety z karkówki lub sznycle cielęce. Czas duszenia pozostaje taki sam, a w trakcie należy sprawdzać, czy mięso zmiękło.