Na jej blogu pojawił się przepis na pyszene zdrowe piergogi dla dzieci! To bedzie hit tegorocznych świąt! Oprócz tego Lewandowscy będą zajadać się świątecznym ciastem z batatów z pomarańczą i korzennymi przyprawami, a także chlebkiem bananowym oraz śnieznymi babeczkami z buraka. Zobaczcie przepisy!
"Bezglutenowe pierogi z nadzieniem z buraka i daktyli – coś dla małych i dużych dzieci na święta! Twoje pociechy nie lubią tradycyjnych wigilijnych pierogów? Mam alternatywę, która powinna zasmakować każdemu dzieciakowi. Propozycja może brzmi dla Ciebie mało wigilijnie, jednak czego się nie robi dla naszych najmłodszych. Do farszu wykorzystamy buraki, które troszkę posłodzimy daktylami i dosmakujemy cynamonem. Myślę, że nie tylko te najmłodsze dzieci spróbują tej kombinacji.
Bezglutenowe pierogi z nadzieniem z buraków i daktyli
Składniki :
ciasto:
1 szklanka mąki gryczanej plus mąka do posypania – może być ziemniaczana
1 szklanka ciepłej wody
2 łyżki roztopionego masła klarowanego
1/2 szklanki mąki z tapioki
szczypta soli
farsz:
4 ugotowane buraki
6 daktyli
1 łyżeczka cynamonu
szczypta tymianku
Przygotowanie:
Do robota kuchennego włóż wszystkie sypkie składniki na ciasto. Powoli dolewaj wodę, mieszając całość do takiego momentu, kiedy ciasto zacznie się formować. Następnie zrób z niego kulkę, zawiń w papier i włóż na 15 minut do lodówki.
W tym czasie zmiksuj ugotowane buraki wraz z przyprawami i namoczonymi wcześniej daktylami (mocz około 15 minut we wrzątku).
Na stolnicę wysyp mąkę przygotowaną do jej posypania. Przygotuj wałek, który również posyp mąką. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na 3 części. Cienko je rozwałkuj i odgniataj kubkiem równe koła. Do każdego koła z ciasta włóż około 1/2 łyżki farszu i zaklej na pierogi.
W międzyczasie zagotuj w garnku wodę. Dodaj 1 łyżkę tłuszczu i wkładaj do zagotowania po około 5 sztuk pierogów. Gotuj dopóki nie wypłyną na wierzch. Po wyjęciu układaj na talarze i lekko polewaj tłuszczem, aby się nie skleiły.
Uwaga jeśli ciasto będzie za bardzo klejące, pamiętaj że możesz dodawać mąki na bieżąco."
Przepis pochodzi ze strony http://hpba.pl
