Dzisiaj Światowy Dzień Owsianki: zobacz, jak idealnie ją zrobić

10 października obchodzimy Światowy Dzień Owsianki. Przez wiele osób owsianka to pierwszy wybór na ciepły posiłek na śniadanie. Można ją bowiem jeść na słodko i na słono. Jednak zrobienie idealnej owsianki wcale nie jest proste. Zobaczcie, jak więc ją przygotować i zaczerpnijcie inspiracje kulinarne!
Fot. Pixabay

Owsianka - wartości odżywcze

Owies jest niezwykle bogaty w białko oraz w zdrowe aminokwasy. Owsianka z mlekiem dostarcza organizmowi niezbędne do funkcjonowania aminokwasy. Ponadto posiada witaminę B6, która poprawia pamięć i koncentrację oraz zapobiega zachorowanie na anemię. Dodatkowo jest źródłem witaminy B1 i kwasy pantotenowe, przeciwdziałające zmęczeniu i rozdrażnieniu, a także korzystnie wpływają na stan skóry, włosów i paznokci.

Co więcej, owsianka bogata jest w substancje antydepresyjne oraz beta-gluten, który częściowo rozkładany przez bakterie tworzy potrzebny kwas organiczny, będący ważny dla prawidłowego funkcjonowania jelita grubego i układu odpornościowego. Jedząc ciepłą owsiankę dostarczamy naszemu organizmowi także kwas tłuszczony. Owiec bowiem ma aż 7 % tłuszczu.

Idealna owsianka

Owsiankę najlepiej gotować na tłustym mleku połączonym z wodą. Dzięki takiej mieszance owsianka będzie kremowa i lekka. Jeżeli używany zwykłych płatków powinniśmy zachować stosunek 1:2 płyny. Jeżeli korzystamy z grubszych płatków - 1:3. Musimy także pamiętać o posoleniu soli. Paradoksalnie to właśnie sól wydobywa z płatków zboża charakterystyczną słodycz. Jeżeli czujecie, że owsianka nie jest idealna - śmiało dolejcie wody albo mleka.

Jeżeli macie czas i dobrą pamięć - owsiankę można zalać wodą wieczorem. Ten zabieg gwarantuje, że płatki będą miękkie i szybciej się ugotują. Ważne, żebyście nie przestrzegali rygorystycznie czasu gotowania. Każde płatki (nawet z tej samej paczki) potrzebują swojego rytmu i czasu, aby osiągnęły idealną miękkość. Pamiętajcie jeszcze, aby po ugotowaniu odstawić na chwilę owsiankę, żeby ostygła.

View this post on Instagram

Dzień dobry w piątek! Właściwe powinnam się już przywitać mówiąc Kalimera ?Kochani, melduję się w Atenach ? Ostatnie dni były dość szalone, także wybaczcie moją mniejszą aktywność tutaj ? Jak się macie ?? Ja bardzo tęskniłam za prawdziwym greckim jogurtem? więc dziś przygotowałam sobie owsiankę kakaową z bananem, jabłkiem, miodem i właśnie jogurtem ?? Jak Wasze weekendowe plany? Miłego dnia ??. _________________________ Good morning or rather Kalimera on Friday! ? Happy to be back and enjoying good Greek food ?? like Greek yoghurt ?.I have prepared today oatmeal with apple, banana and yoghurt with honey ? Apologies for not being so active lately but I moved to Athens and IG needs to wait a bit ? What are your weekend plans? ? Have a good Friday ?? . . . #goodmorning #kalimera #???????? #athens #greece #breakfast #newlife #polishfoodblogger #polishgirlingreece #breakfastinspiration #healthyrecipes #healthystart #healthymeals #greekyoghurt #oatmeal #fitchoices #easyandhealthy #healthydessert #foodlover #foodphoto #foodphotography #foodstylist #fitbreakfast #fitcooking #eatclean #fotografiakulinarna #owsianka #heresmyfood #food52 #zdrowojem

A post shared by Katarzyna K. (@mirabelldream) on

Dodatki

Każdy miłośnik owsianki wie, jak ważne są dodatki. Używając ulubionych przypraw i owoców, możemy stworzyć prawdziwe, pyszne arcydzieło. Wyznaje się jedną zasadę - do każdej owsianki należy dodać:

  • Coś świeżego i soczystego: ulubiony owoc
  • Coś wilgotnego lub kremowego: konfitura, solony karmel
  • Coś chrupiącego: orzechy, migdały, pestki (mogą być prażone), nasiona, granola
  • Coś słodkiego - opcjonalnie: miód, syrop klonowy, kajmak
  • Coś pachnącego - wedle uznania: woda różana, cynamon, ekstrakt waniliowy

Można także skorzystać z wersji minimalistycznej - posypać ciepłą owsiankę cukrem brązowym, wiórkami kokosowymi albo cynamonem. Pamiętajcie także jedno - do ciepłej owsianki świetnie pasują chłodne owoce, śmietana albo zbity jogurt grecki.

Prosta, sezonowa owsianka

Potrzebujesz:

  • Pół szklanki płatków
  • Szklankę wody
  • Szklankę mleka
  • 2 jabłka
  • Po łyżce: migdałów, rodzynek, orzechów, owoców sezonowych (maliny, borówki)
  • 2 łyżki miodu
  • Szczypta cynamonu
  • 100 ml jogurty naturalnego

Jak przygotować:

  1. Namocz owsiankę w wodzie - minimum godzinę przed zrobieniem.
  2. Jabłka obierz i zetrzyj na grubych oczkach.
  3. Orzechy i migdały posiekaj.
  4. Owsiankę daj do rondelka, dolej mleko i gotuj na małym ogniu.
  5. Po zagotowaniu dodaj jabłko, orzechy, migdały, rodzynki i cynamon.
  6. Gotuj owsiankę minimum 5 minut - aż wszystkie składniki się połączą a owsianka zyska kremową teksturę.
  7. Podawaj z łyżką jogurtu, owocami i miodem.

Owsianka na mleku kokosowym

Potrzebujesz:

  • 1 szklanka płatków owsianych górskich
  • 1 łyżka cukru (może być brązowy)
  • 1 szklanka mleka kokosowego z puszki
  • 1 szklanka mrożonych lub świeżych malin
  • Opcjonalnie: świeży sok z pomarańczy

Jak przygotować:

  1. Płatki owsiane namocz w wodzie minimum godzinę.
  2. Następnie przełóż płatki do garnka, wlej wodę w ilości półtora szklanki i zagotuj.
  3. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 10 minut. Kilka razy mieszając.
  4. Dodaj mleko kokosowe i trochę cukru. Zagotuj ponownie i pozostaw na ogniu na około 5 minut co chwilę mieszając.
  5. Dodaj maliny i mieszaj, aż owoce się rozpadną.
  6. Przełóż na talerz i polej sokiem pomarańczowym.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Fit makowiec z masą budyniową - świetna alternatywa na święta! [PRZEPIS]
Dieta Strażników Wagi: Znowu bardzo popularna! Zobacz tabele punktów
Zimowa kawa: zobacz najlepsze przepisy!
Wątróbka: Sezon na podroby trwa! Mamy trzy propozycje [PRZEPISY]

Gorący temat

Święta 2018 a zagraniczne wyjazdy Polaków: Dokąd wybieramy się najczęściej?
Święta Bożego Narodzenia dla wielu to czas rodzinnych spotkań i odwiedzin. Są jednak i tacy, którzy świąteczny czas chcą spędzić poza granicami kraju. Dokąd więc Polacy podróżują najchętniej w tym okresie?

Reklama

Najnowsze wpisy

Sylwester 2018/2019: Jak zapewnić bezpieczeństwo kotu?
Agata Młynarska o adopcji córki: "Czekamy na święta..."
Janusz Sent nie żyje. Kompozytor, pianista i aranżer miał 82 lata
Kolejna sieć sklepów rezygnuje ze sprzedaży żywego karpia!
Sylwester: Czy 31 grudnia jest dniem wolnym od pracy i szkoły?
Michał Wiśniewski i Mandaryna: Mija 15 lat od ich bajkowego ślubu na biegunie! Pamiętacie tę uroczystość? [WIDEO]

Reklama