Dzisiaj Światowy Dzień Owsianki: zobacz, jak idealnie ją zrobić

10 października obchodzimy Światowy Dzień Owsianki. Przez wiele osób owsianka to pierwszy wybór na ciepły posiłek na śniadanie. Można ją bowiem jeść na słodko i na słono. Jednak zrobienie idealnej owsianki wcale nie jest proste. Zobaczcie, jak więc ją przygotować i zaczerpnijcie inspiracje kulinarne!
Fot. Pixabay

Owsianka - wartości odżywcze

Owies jest niezwykle bogaty w białko oraz w zdrowe aminokwasy. Owsianka z mlekiem dostarcza organizmowi niezbędne do funkcjonowania aminokwasy. Ponadto posiada witaminę B6, która poprawia pamięć i koncentrację oraz zapobiega zachorowanie na anemię. Dodatkowo jest źródłem witaminy B1 i kwasy pantotenowe, przeciwdziałające zmęczeniu i rozdrażnieniu, a także korzystnie wpływają na stan skóry, włosów i paznokci.

Co więcej, owsianka bogata jest w substancje antydepresyjne oraz beta-gluten, który częściowo rozkładany przez bakterie tworzy potrzebny kwas organiczny, będący ważny dla prawidłowego funkcjonowania jelita grubego i układu odpornościowego. Jedząc ciepłą owsiankę dostarczamy naszemu organizmowi także kwas tłuszczony. Owiec bowiem ma aż 7 % tłuszczu.

Idealna owsianka

Owsiankę najlepiej gotować na tłustym mleku połączonym z wodą. Dzięki takiej mieszance owsianka będzie kremowa i lekka. Jeżeli używany zwykłych płatków powinniśmy zachować stosunek 1:2 płyny. Jeżeli korzystamy z grubszych płatków - 1:3. Musimy także pamiętać o posoleniu soli. Paradoksalnie to właśnie sól wydobywa z płatków zboża charakterystyczną słodycz. Jeżeli czujecie, że owsianka nie jest idealna - śmiało dolejcie wody albo mleka.

Jeżeli macie czas i dobrą pamięć - owsiankę można zalać wodą wieczorem. Ten zabieg gwarantuje, że płatki będą miękkie i szybciej się ugotują. Ważne, żebyście nie przestrzegali rygorystycznie czasu gotowania. Każde płatki (nawet z tej samej paczki) potrzebują swojego rytmu i czasu, aby osiągnęły idealną miękkość. Pamiętajcie jeszcze, aby po ugotowaniu odstawić na chwilę owsiankę, żeby ostygła.

View this post on Instagram

Dzień dobry w piątek! Właściwe powinnam się już przywitać mówiąc Kalimera ?Kochani, melduję się w Atenach ? Ostatnie dni były dość szalone, także wybaczcie moją mniejszą aktywność tutaj ? Jak się macie ?? Ja bardzo tęskniłam za prawdziwym greckim jogurtem? więc dziś przygotowałam sobie owsiankę kakaową z bananem, jabłkiem, miodem i właśnie jogurtem ?? Jak Wasze weekendowe plany? Miłego dnia ??. _________________________ Good morning or rather Kalimera on Friday! ? Happy to be back and enjoying good Greek food ?? like Greek yoghurt ?.I have prepared today oatmeal with apple, banana and yoghurt with honey ? Apologies for not being so active lately but I moved to Athens and IG needs to wait a bit ? What are your weekend plans? ? Have a good Friday ?? . . . #goodmorning #kalimera #???????? #athens #greece #breakfast #newlife #polishfoodblogger #polishgirlingreece #breakfastinspiration #healthyrecipes #healthystart #healthymeals #greekyoghurt #oatmeal #fitchoices #easyandhealthy #healthydessert #foodlover #foodphoto #foodphotography #foodstylist #fitbreakfast #fitcooking #eatclean #fotografiakulinarna #owsianka #heresmyfood #food52 #zdrowojem

A post shared by Katarzyna K. (@mirabelldream) on

Dodatki

Każdy miłośnik owsianki wie, jak ważne są dodatki. Używając ulubionych przypraw i owoców, możemy stworzyć prawdziwe, pyszne arcydzieło. Wyznaje się jedną zasadę - do każdej owsianki należy dodać:

  • Coś świeżego i soczystego: ulubiony owoc
  • Coś wilgotnego lub kremowego: konfitura, solony karmel
  • Coś chrupiącego: orzechy, migdały, pestki (mogą być prażone), nasiona, granola
  • Coś słodkiego - opcjonalnie: miód, syrop klonowy, kajmak
  • Coś pachnącego - wedle uznania: woda różana, cynamon, ekstrakt waniliowy

Można także skorzystać z wersji minimalistycznej - posypać ciepłą owsiankę cukrem brązowym, wiórkami kokosowymi albo cynamonem. Pamiętajcie także jedno - do ciepłej owsianki świetnie pasują chłodne owoce, śmietana albo zbity jogurt grecki.

Prosta, sezonowa owsianka

Potrzebujesz:

  • Pół szklanki płatków
  • Szklankę wody
  • Szklankę mleka
  • 2 jabłka
  • Po łyżce: migdałów, rodzynek, orzechów, owoców sezonowych (maliny, borówki)
  • 2 łyżki miodu
  • Szczypta cynamonu
  • 100 ml jogurty naturalnego

Jak przygotować:

  1. Namocz owsiankę w wodzie - minimum godzinę przed zrobieniem.
  2. Jabłka obierz i zetrzyj na grubych oczkach.
  3. Orzechy i migdały posiekaj.
  4. Owsiankę daj do rondelka, dolej mleko i gotuj na małym ogniu.
  5. Po zagotowaniu dodaj jabłko, orzechy, migdały, rodzynki i cynamon.
  6. Gotuj owsiankę minimum 5 minut - aż wszystkie składniki się połączą a owsianka zyska kremową teksturę.
  7. Podawaj z łyżką jogurtu, owocami i miodem.

Owsianka na mleku kokosowym

Potrzebujesz:

  • 1 szklanka płatków owsianych górskich
  • 1 łyżka cukru (może być brązowy)
  • 1 szklanka mleka kokosowego z puszki
  • 1 szklanka mrożonych lub świeżych malin
  • Opcjonalnie: świeży sok z pomarańczy

Jak przygotować:

  1. Płatki owsiane namocz w wodzie minimum godzinę.
  2. Następnie przełóż płatki do garnka, wlej wodę w ilości półtora szklanki i zagotuj.
  3. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 10 minut. Kilka razy mieszając.
  4. Dodaj mleko kokosowe i trochę cukru. Zagotuj ponownie i pozostaw na ogniu na około 5 minut co chwilę mieszając.
  5. Dodaj maliny i mieszaj, aż owoce się rozpadną.
  6. Przełóż na talerz i polej sokiem pomarańczowym.

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Orzeźwiające menu na upalne dni [PRZEPISY]
Trwa sezon na botwinkę. Zobacz nasze przepisy
Sezon na bób. 3 przepisy na pyszne dania z bobem
5 przepisów, które musisz przygotować w maju. Szparagi, szpinak, truskawki

Gorący temat

Tancerka "Tańca z Gwiazdami" doznała poważnej kontuzji. "Myślałam, że to że mam sprawne ciało to normalne"
Dwa tygodnie temu Paulina Biernat doznała kontuzji. Uraz okazał się na tyle poważny, że tancerka musi na pewien czas pożegnać się z tańcem. Paulina przyznaje, że teraz czas poświęca na odpoczynek, a ostatnio przyszła jej do głowy też pewna refleksja.

Reklama

Najnowsze wpisy

Avicii w niesamowitym teledysku do piosenki "Heaven"
Oliwia Bieniuk w letniej stylizacji! Nastolatka pozowała w sukience polskiej marki
Dua Lipa zakochana? Kim jest wybranek wokalistki?
Dramatyczny zwrot akcji w "M jak Miłość"! Czy Artur zniszczy ślub Izy i Marcina?!
Pies ratowniczy Frida odchodzi na emeryturę. Służyła w marynarce wojennej 9 lat
RMF ratuje wakacje sezon 3. Dzięki nam rodzina nie odwołała urlopu

Reklama