Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami

W sklepach pojawiają się już przepyszne wiosenne warzywa. Szparagi, szpinak baby, fasolka, cukinia. Gdyby tak wszystko podsmażyć na maśle, połączyć z tłustą śmietanką i makaronem? Nam aż ślinka cieknie. Spiszcie listę potrzebnych produktów, punkt po punkcie zapoznajcie się z przepisem i do dzieła!
Fot. shutterstock

Składniki na tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami

  • 250g makarony tagliatelle
  • Pęczek szparagów zielonych
  • Cukinia
  • Szpinak baby
  • Zielony groszek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 100 ml śmietany 30 %
  • 2-3 łyżki masła
  • Garść ziaren słonecznika
  • Cytryna
  • Sól
  • Pieprz
  • Zioła prowansalskie ewentualnie zioła toskańskie
  • Parmezan

Przygotowanie tagliatelle primavera, czyli wiosennego makaronu ze szparagami

  1. W garnku zagotuj wodę. Delikatnie ją posól.
  2. Szparagi umyj i ułam końcówki - same złamią się w odpowiednim miejscu. Ugotuj je w wodzie - wystarczy około 5 minut.
  3. Cukinię umyj, obierz i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i połowę poszatkuj na drobno.
  4. Masło wrzuć na patelnie. Jak się roztopi zeszklij cebulę i dodaj wyciśnięty czosnek.
  5. Dodaj ostatnią łyżkę masła, a następnie cukinię i szparagi. Wszystko smaż około 5 minut - aż cukinia będzie miękka.
  6. Dodaj groszek, przyprawy i dokładnie przemieszaj.
  7. Umyj szpinak i wrzuć go na patelnię. Wlej 1 chochlę wody z gotowanego makaronu.
  8. Jak szpinak zmniejszy swoją objętość - zmniejszamy ogień pod patelnią i wlewamy śmietankę 30%. Ciągle mieszając zostawiamy na ogniu przez około 2 minuty. Na koniec dodajemy startą skórkę z połowy cytryny, mieszamy, dodajemy ugotowany makaron.
  9. Na suchej patelni chwilę podsmażamy słonecznik.
  10. Makaron z sosem dekorujemy parmezanem, słonecznikiem oraz świeżo zmielonym pieprzem.
  11. Smacznego!

Kochasz makaron? Musisz zrobić te przepisy!

Włoska klasyka, czyli Spaghetti Aglio Olio. Poznaj jego historię! [PRZEPIS]
Kojarzycie powiedzenie - im prościej, tym smaczniej? To danie jest tego najlepszym potwierdzeniem. Moja o włoskiej klasyce - Spaghetti Aglio Olio. Czosnek, oliwa, chili i gotowe. Poznaj historię najsłynniejszego włoskiego dania i zapamiętaj nasz...

Tagliatelle z zielonym pesto
Makaron z pesto to jedno z najprostszych, ale jednocześnie najsmaczniejszych dań kuchni włoskiej. Cała siła tej potrawy leży naturalnych składnikach najwyższej jakości oraz starannemu przygotowaniu. Polecamy prosty przepis na makaron tagliatelle z...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Zupa krem z białych szparagów z mleczkiem kokosowym i chipsem z bekonu
Śniadaniowe omlety ze szparagami i marchewkowym twarożkiem
Domowy makowiec na drożdżach instant
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

40 umierających psów potrzebuje pilnej pomocy! Wielka interwencja z odbiorem czworonogów z posesji pod Puławami
Wielu z nas nawet nie może sobie wyobrazić tak ogromnego cierpienia, które dotknęło te czworonogi. Pewna kobieta, mieszkająca pod Puławami gromadziła przez lata psy, które przechowywała w zatrważających warunkach. Większość z nich jest w stanie dramatycznym i potrzebuje natychmiastowego leczenia, które uratuje im życie. Szczeniaki bez oczu, zjadane przez pchły i przetrzymywane w tapczanie... To między innymi można było zobaczyć podczas interwencji policji. Na posesji znaleziono również martwe psy. Pomóżmy uratować te, którym udało się przetrwać!

Reklama

Przepisy kulinarne

Kremowe risotto z kurkami, parmezanem i pietruszką
Wegetariańskie spaghetti a'la carbonara z bobem
Placki z cukinii, fety i mięty z dodatkiem jogurtu koperkowo-cytrynowego
Domowe Lime Pie. Idealna limonkowa tarta na lato
Sałatka Cezar z kurczakiem, czyli pyszna klasyka

Najnowsze wpisy

Milionerzy. Uczestnik wykorzystał dwa koła w trzecim pytaniu... Pożądany specjalista marketingu internetowego to? Znasz odpowiedź?
Milionerzy. Który z wymienionych to nie odcień czerwieni? Uczestnik nie zaufał intuicji i przegrał...
Milionerzy. Czego wizytówką jest Jeanneke Pis - Siusiająca Dziewczynka? Pierwsze pytanie zaskoczyło uczestnika!
Milionerzy. Tragiczne wydarzenie z młodości Fridy Kahlo. Odpowiedź za 75 tys. zł
Justyna Żyła ma nowego ukochanego? Pokazała wymowny kadr z mężczyzną, wbijając szpilę Piotrowi
Dziewczynka urodziła się, ważąc niemal 7 kg! Padł rekord?

Reklama