Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami

W sklepach pojawiają się już przepyszne wiosenne warzywa. Szparagi, szpinak baby, fasolka, cukinia. Gdyby tak wszystko podsmażyć na maśle, połączyć z tłustą śmietanką i makaronem? Nam aż ślinka cieknie. Spiszcie listę potrzebnych produktów, punkt po punkcie zapoznajcie się z przepisem i do dzieła!
Fot. shutterstock

Składniki na tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami

  • 250g makarony tagliatelle
  • Pęczek szparagów zielonych
  • Cukinia
  • Szpinak baby
  • Zielony groszek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 100 ml śmietany 30 %
  • 2-3 łyżki masła
  • Garść ziaren słonecznika
  • Cytryna
  • Sól
  • Pieprz
  • Zioła prowansalskie ewentualnie zioła toskańskie
  • Parmezan

Przygotowanie tagliatelle primavera, czyli wiosennego makaronu ze szparagami

  1. W garnku zagotuj wodę. Delikatnie ją posól.
  2. Szparagi umyj i ułam końcówki - same złamią się w odpowiednim miejscu. Ugotuj je w wodzie - wystarczy około 5 minut.
  3. Cukinię umyj, obierz i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i połowę poszatkuj na drobno.
  4. Masło wrzuć na patelnie. Jak się roztopi zeszklij cebulę i dodaj wyciśnięty czosnek.
  5. Dodaj ostatnią łyżkę masła, a następnie cukinię i szparagi. Wszystko smaż około 5 minut - aż cukinia będzie miękka.
  6. Dodaj groszek, przyprawy i dokładnie przemieszaj.
  7. Umyj szpinak i wrzuć go na patelnię. Wlej 1 chochlę wody z gotowanego makaronu.
  8. Jak szpinak zmniejszy swoją objętość - zmniejszamy ogień pod patelnią i wlewamy śmietankę 30%. Ciągle mieszając zostawiamy na ogniu przez około 2 minuty. Na koniec dodajemy startą skórkę z połowy cytryny, mieszamy, dodajemy ugotowany makaron.
  9. Na suchej patelni chwilę podsmażamy słonecznik.
  10. Makaron z sosem dekorujemy parmezanem, słonecznikiem oraz świeżo zmielonym pieprzem.
  11. Smacznego!

Kochasz makaron? Musisz zrobić te przepisy!

Włoska klasyka, czyli Spaghetti Aglio Olio. Poznaj jego historię! [PRZEPIS]
Kojarzycie powiedzenie - im prościej, tym smaczniej? To danie jest tego najlepszym potwierdzeniem. Moja o włoskiej klasyce - Spaghetti Aglio Olio. Czosnek, oliwa, chili i gotowe. Poznaj historię najsłynniejszego włoskiego dania i zapamiętaj nasz...

Tagliatelle z zielonym pesto
Makaron z pesto to jedno z najprostszych, ale jednocześnie najsmaczniejszych dań kuchni włoskiej. Cała siła tej potrawy leży naturalnych składnikach najwyższej jakości oraz starannemu przygotowaniu. Polecamy prosty przepis na makaron tagliatelle z...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Doskonała caponata, czyli sycylijskie danie warzywne
Zupa krem z białych szparagów z mleczkiem kokosowym i chipsem z bekonu
Śniadaniowe omlety ze szparagami i marchewkowym twarożkiem
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

Pstrąg w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy
Kto z Was już sprawdził pogodę na majówkę? Wszystkim nam marzą się trzy dni boskiego grillowania. A my mamy dla Was oryginalny przepis na grillowaną rybę. Sprawdźcie, jak zrobił pstrąga w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy!

Reklama

Przepisy kulinarne

Pstrąg w papilotach z czosnkowymi ziemniakami według Karola Okrasy
Grillowany ser camembert
Kurczak z grilla z warzywami według Ani Starmach
Surówka z młodej kapusty z koperkiem
Ziemniaki Hasselback. Aromatyczna przekąska na grilla według Darii Ładochy

Najnowsze wpisy

Izabela Janachowska szczerze o życiu seksualnym z ze starszym o 27 lat mężem. "Możecie mi zazdrościć"
Sylwia Bomba pokazała się w krótkich włosach i zapowiada zmiany. "Dla mnie to wielkie wydarzenie"
Izabella Krzan zachwyca figurą na nagraniu z wakacji. "Najpiękniejszy widok o poranku"
MasterChef Junio 6. Gościem odcinka będzie Beata Śniechowska, zwyciężczyni drugiej edycji MasterChefa
Misja specjalna w RMF FM - Pablo Escobar. "Obok papieża, jestem najważniejszym człowiekiem na ziemi"
Rafał Brzozowski rozstał się z ukochaną. Byli razem przez osiem lat!

Nie przegap

Klara Lewandowska przeszkodziła Robertowi w wywiadzie. Pokazała się milionom widzów [WIDEO]
Nie żyje uczestnik "Ninja Warrior Polska". Zmarł niedługo po nagraniach
Klara pokazała twarz na wizji. Anna Lewandowska dobitnie komentuje wpadkę podczas wywiadu Roberta
Aneta Zając pokazała nowego partnera i dzieci Mikołaja Krawczyka. "Piękny widok"
Nie żyje uczestnik "Sanatorium miłości". Władysław Szustorowski był uwielbiany przez widzów
Nie żyje Maria Skąpska, twórczyni "Barw szczęścia" i "Na Wspólnej". Miała jedynie 46 lat
"Ślub od pierwszego wejrzenia". Co stało się z Łukaszem z poprzedniej edycji? Mężczyzna oszukał swoich fanów!?

Reklama