Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami

W sklepach pojawiają się już przepyszne wiosenne warzywa. Szparagi, szpinak baby, fasolka, cukinia. Gdyby tak wszystko podsmażyć na maśle, połączyć z tłustą śmietanką i makaronem? Nam aż ślinka cieknie. Spiszcie listę potrzebnych produktów, punkt po punkcie zapoznajcie się z przepisem i do dzieła!
Fot. shutterstock

Składniki na tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami

  • 250g makarony tagliatelle
  • Pęczek szparagów zielonych
  • Cukinia
  • Szpinak baby
  • Zielony groszek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 100 ml śmietany 30 %
  • 2-3 łyżki masła
  • Garść ziaren słonecznika
  • Cytryna
  • Sól
  • Pieprz
  • Zioła prowansalskie ewentualnie zioła toskańskie
  • Parmezan

Przygotowanie tagliatelle primavera, czyli wiosennego makaronu ze szparagami

  1. W garnku zagotuj wodę. Delikatnie ją posól.
  2. Szparagi umyj i ułam końcówki - same złamią się w odpowiednim miejscu. Ugotuj je w wodzie - wystarczy około 5 minut.
  3. Cukinię umyj, obierz i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i połowę poszatkuj na drobno.
  4. Masło wrzuć na patelnie. Jak się roztopi zeszklij cebulę i dodaj wyciśnięty czosnek.
  5. Dodaj ostatnią łyżkę masła, a następnie cukinię i szparagi. Wszystko smaż około 5 minut - aż cukinia będzie miękka.
  6. Dodaj groszek, przyprawy i dokładnie przemieszaj.
  7. Umyj szpinak i wrzuć go na patelnię. Wlej 1 chochlę wody z gotowanego makaronu.
  8. Jak szpinak zmniejszy swoją objętość - zmniejszamy ogień pod patelnią i wlewamy śmietankę 30%. Ciągle mieszając zostawiamy na ogniu przez około 2 minuty. Na koniec dodajemy startą skórkę z połowy cytryny, mieszamy, dodajemy ugotowany makaron.
  9. Na suchej patelni chwilę podsmażamy słonecznik.
  10. Makaron z sosem dekorujemy parmezanem, słonecznikiem oraz świeżo zmielonym pieprzem.
  11. Smacznego!

Kochasz makaron? Musisz zrobić te przepisy!

Włoska klasyka, czyli Spaghetti Aglio Olio. Poznaj jego historię! [PRZEPIS]
Kojarzycie powiedzenie - im prościej, tym smaczniej? To danie jest tego najlepszym potwierdzeniem. Moja o włoskiej klasyce - Spaghetti Aglio Olio. Czosnek, oliwa, chili i gotowe. Poznaj historię najsłynniejszego włoskiego dania i zapamiętaj nasz...

Tagliatelle z zielonym pesto
Makaron z pesto to jedno z najprostszych, ale jednocześnie najsmaczniejszych dań kuchni włoskiej. Cała siła tej potrawy leży naturalnych składnikach najwyższej jakości oraz starannemu przygotowaniu. Polecamy prosty przepis na makaron tagliatelle z...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Domowy makowiec na drożdżach instant
Domowa tarta na słono a'la czyszczenie lodówki
Wielkanocny żurek chrzanowy z kiełbasą
Jacek Tomkowicz i Robert Karpowicz postanowili zapisać działaczy PO na zajęcia judo!

Gorący temat

Po pandemii wyrosną lasy? Unia chce zasadzić 3 miliardy nowych drzew do 2030 roku
Jakość powietrza znacząco poprawiła się na terenie Unii Europejskiej podczas pandemii. Wspólnota chce, aby pozytywne zmiany klimatyczne zostały podtrzymane po zniesieniu obostrzeń gospodarczych w państwach członkowskich. Celem jest 3 miliardy nowych drzew do 2030 roku.

Reklama

Przepisy kulinarne

Tradycyjny śląski barszcz biały. Z puree ziemniaczanym i jajkiem sadzonym
MasterChef Junior 5. Te dania zapewniły zwycięstwo Gai
Domowe frytki podwójnie smażone z parmezanem. Chrupkie z zewnątrz, miękkie w środku
Domowy chlebek z masłem czosnkowo-pietruszkowym. Idealna przekąska na grilla

Najnowsze wpisy

Cleo w nowym wydaniu! Nowa fryzura zaskoczyła fanów
Weronika Rosati narzeka na pandemię. Tęskni za Warszawą
Nie żyje "aligator Hitlera". Zmarł w wieku 84 lat w moskiewskim zoo
Fryzjerstwo Mirosław Olech i J&P Pracownia Krawiecka. Kolejne przebojowe firmy polecane przez słuchaczy RMF FM
Nie żyje Hana Kimura, nie radziła sobie z hejtem w sieci. Były premier Japonii wzywa do zaostrzenia przepisów
Kursy programowania szansą na pracę

Reklama