Zupa krem z zielonych szparagów z serem brie

Zielone szparagi mają bardzo dużo wartości odżywczych, a przy tym mało kalorii! Ponadto zmniejszają ryzyko powstawania nowotworów i korzystnie wpływają na prace jelit. Obecnie trwa sezon na szparagi - korzystajmy z tego. Sprawdźcie nasz przepis na pyszną zupę krem z zielonych szparagów z serem brie.
Fot. shutterstock

Składniki na zupę krem z zielonych szparagów z serem brie

  • 800-1000 g zielonych szparagów
  • 50 g masła
  • 2 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 młode ziemniaki
  • 1,5 l bulionu - najlepiej warzywnego, ewentualnie gotowanego na drobiu
  • 10 listków bazylii
  • 120 ml śmietanki 30%
  • 100 g sera brie
  • Sól
  • Pieprz - może być biały cytrynowy
  • Gałka muszkatołowa

Przygotowanie zupy krem z zielonych szparagów z serem brie

  1. Szparagi myjemy i odłamujemy twarde końce - same złamią się w odpowiednim miejscu. Kroimy łodyżki na małe kawałki.
  2. Szalotkę obieramy i kroimy w kostkę.
  3. W wysokim garnku topimy 25 ml masła. Szklimy szalotkę - pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
  4. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do garnka. Smażymy wszystko około 5 minut - co chwilę mieszając.
  5. Następne dodajemy same łodygi szparagów, 25 g masła, sól, pieprz, gałkę muszkatołowa i smażymy około 3 minut.
  6. Do garnka wlewamy bulion - od zagotowania gotujemy 7-8 minut na mniejszym ogniu.
  7. Dodajemy główki szparagów i gotujemy jeszcze 2 minuty.
  8. Zupę miksujemy i stopniowo dodajemy śmietankę 30%, pokruszony ser brie oraz bazylię.
  9. Zupę krem z zielonych szparagów podajemy z kawałkami sera brie.

Uwielbiasz szparagi? Koniecznie sprawdź te przepisy!

Śniadaniowe omlety ze szparagami i marchewkowym twarożkiem!
Zjedzenie smacznego śniadania od razu wprowadza nas w dobry humor. Niektórzy uwielbiają kanapki, inni słodkie naleśniki bądź owsiankę. A my dzisiaj proponujemy wam wytrawne śniadaniowe omlety ze szparagami i z bardzo kremowym i delikatnie słodkim...

Wytrawne, pełnoziarniste gofry ze szparagami, jajkiem sadzonym i parmezanowym sosem holenderskim!
Sezon na szparagi trwa! Wykorzystajmy więc ten i starajmy się je jeść jak najczęściej. Szparagi świetnie nadają się do sałatek, jako warzywny dodatek do dania, ale także rewelacyjnie smakują z wytrawnymi, pełnoziarnistymi goframi ze szparagami i...

Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami!
W sklepach pojawiają się już przepyszne wiosenne warzywa. Szparagi, szpinak baby, fasolka, cukinia. Gdyby tak wszystko podsmażyć na maśle, połączyć z tłustą śmietanką i makaronem? Nam aż ślinka cieknie. Spiszcie listę potrzebnych produktów, punkt po...

Wybrane dla Ciebie

Zobacz także

Zupa krem z białych szparagów z mleczkiem kokosowym i chipsem z bekonu
Tagliatelle primavera, czyli wiosenny makaron ze szparagami
5 przepisów, które musisz przygotować w maju. Szparagi, szpinak, truskawki
Pieczone warzywa: Zupa z mleczkiem kokosowym i żółtym curry! [PRZEPIS]

Gorący temat

Olga Tokarczuk odebrała ważną nagrodę "La storia in un romanzo 2020"
Olga Tokarczuk odebrała nagrodę "La storia in un romanzo 2020" na włoskim festiwalu książki Pordenonelegge. Noblistka została wyróżniona za "wykraczające poza ramy, wspaniałe i zaskakujące powieści"! Gratulujemy! W tamtym roku nagrodę odebrała Swiatłana Aleksijewicz.

Reklama

Przepisy kulinarne

Zasmażana młoda kapusta z boczkiem i pieczarkami. Delikatna i kremowa
Idealny kotlet schabowy według przepisu Magdy Gessler
Klasyczna zupa kalafiorowa z marchewką i ziemniakami
Kotlety z kalafiora, które pokocha każdy mięsożerca
Klasyczna bob czorba, czyli bułgarska zupa fasolowa

Najnowsze wpisy

Czym jest materac nawierzchniowy i kto powinien zdecydować się na jego zakup? Zapytaliśmy specjalistów z Hilding Anders
"Rolnik szuka żony 7". Bohaterowie programu mają już swoich faworytów! Co wydarzyło się podczas pierwszych randek?
"Twoja twarz brzmi znajomo 13". Czadoman czarnym koniem sezonu? "Najlepszy występ tej edycji"
Dynia. 5 rzeczy, które musisz o niej wiedzieć
Katy Perry prezentuje "What Makes A Woman"
Salma Hayek nago. Gwiazda opublikowała swoje zdjęcie sprzed lat

Reklama