W chłodniejsze jesienne popołudnie najlepiej zjeść coś ciepłego. My proponujemy sałatkę z kurek, fasolki szparagowej i wędzonego boczku. Jest sycąca, mało kaloryczna i naprawdę rozgrzewająca. Spróbujcie!
Składniki na sałatkę z fasolką szparagową, kurkami i wędzonym boczkiem
-
500g zielonej fasolki szparagowej
-
150g kurek
-
80g wędzonego boczku
-
2 szalotki
-
1 łyżka masła
-
1 łyżeczka soku z cytryny
-
2 łyżki octu balsamicznego
-
2 łyżki oleju z pestek dyni albo oleju jabłkowego
-
Szczypta soli
-
Pieprz
Przygotowanie sałatki z fasolką szparagową, kurkami i wędzonym boczkiem
-
Fasolkę dokładnie myjemy, suszymy i obcinamy końcówki. Kroimy na kawałki około 5 cm. Gotujemy w osolonej wodzie około 5 minut.
-
Kurki myjemy pod bieżącą wodą. Następnie wsadzamy je do miski, solimy i zalewamy zimną woda. Po około 15 minutach wyciągamy kurki i znowu dokładnie je myjemy pod bieżącą wodą. Oczyszczone kurki kroimy na ćwiartki.
-
Boczek kroimy w cienkie paseczki, a szalotkę siekamy.
-
Boczek smażymy na suchej patelni. Kiedy zacznie już puszczać soki dodajemy masło i szklimy szalotkę.
-
Dodajemy kurki, sok z cytryny i smażymy około 5 minut.
-
Na patelnię dodajemy fasolkę, solimy i pieprzymy i smażymy około 2 minut.
-
Dolewamy ocet i po minucie patelnie zdejmujemy z ognia.
-
Zawartość patelni wsypujemy do miski, dodajemy olej i jemy na ciepło.
Sprawdź inne rozgrzewające dania
Sezon na brukselkę - czas start! Co prawda warzywo to ma mało sprzymierzeńców, ze względu na swój specyficzny smak. Jednak gorzkość, która się pojawia jest wynikiem przegotowania brukselki. Spróbuj naszej zapiekanki makaronowej z brukselką i...
Przyszedł czas na brukselkę. Jeżeli nie lubisz tego warzywa - musisz spróbować naszych przepisów. Na jesienne popołudnie masz do wyboru brukselkę z boczkiem albo w wersji wegetariańskiej - z orzechami włoskimi i szałwią. Smacznego!
Jeżeli jesteś fanem brukselki, albo dopiero uczysz się ją jeść - sprawdź ten przepis! Zupa brukselkowa jest bardzo delikatna, aromatyczna i niezwykle sycąca. Gorąca zupa sprawi, że rozgrzejesz się w jesienny wieczór. Smacznego!
Powiemy jedno - jeżeli raz spróbujecie dania z tego przepisu, będziecie go chcieli jeść codziennie! Tortellini z gruszką, serem pleśniowym i masłem szałwiowym to czysta poezja. To słono-słodkie danie idealnie pasuje do białego wina i idealnie się...
