Tłusty czwartek: Azjatyckie pączki z mango i kokosem! [PRZEPIS]

Co potrzebujesz?

• 1 mango
• 200 gram mąki pszennej
• 80 gram cukru
• 40 gram wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Olej do smażenia
• Sól
• Cukier puder

Jak przygotować?

1. Mąkę przesiewamy przez sitko. Dodajemy proszek do pieczenia, wiórki kokosowe, szczyptę soki oraz cukier.
2. Wszystko dokładnie mieszamy.
3. Mango obieramy ze skóry, kroimy na drobne kawałki i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Mango dodajemy do reszty składników, mieszamy i wstawiamy do lodówki na około 25 minut.
5. W garnku rozgrzewamy olej.
6. Z ciasta formujemy kilki i wrzucamy na gorący olej.
7. Smażymy do uzyskania złotego koloru. Pamiętaj, aby podczas smażenia obracać pączki.
8. Po wyjęciu pączków, suszymy je ręcznikiem papierowym.
9. Po wystygnięciu posypujemy je cukrem pudrem.