Polska wigilia wszędzie wygląda bardzo podobnie. Barszcz czerwony z uszkami, grzybowa, karp, pierogi i mnóstwo słodkości. Okazuje się jednak, że potrawy w ten wieczór nie wszędzie są takie same. W każdym kraju kuchenne tradycje są inne, a niektóre dania naprawdę zaskakują!
Wykwintna Francja
We Francji wigilijny wieczór w wiÄ™kszoÅ›ci domach zaczyna siÄ™ od uczestnictwa w uroczystej mszy Å›wiÄ™tej. Po powrocie do domu rodziny zasiadajÄ… przy stoÅ‚ach i rozpoczynajÄ… ucztÄ™. Na przystawkÄ™ serwowane sÄ… przeważnie owoce morza, najczęściej ostrygi lub wÄ™dzony Å‚osoÅ›. Popularne sÄ… również foie gras, czyli gÄ™sie wÄ…tróbki spożywane w formie pasztetu. W wigilijny wieczór na francuskim stole atrakcjÄ… wieczoru jest indyk, zwykle faszerowany kasztanami. Deser w wiÄ™kszoÅ›ci domu jest taki sam – sÅ‚ynna rolada zwana la bûche de Noël, którÄ… swoim wyglÄ…dem przypomina pieÅ„ drzewa, zrobiona z lodów lub ciasta.
Mięsna Hiszpania
Podczas wigilii na hiszpaÅ„skim stole pojawia siÄ™ wiele różnorodnych potraw. WÅ›ród przystawek najpopularniejsza jest jamón, czyli hiszpaÅ„ski rodzaj szynki oraz chorizo i pasztet. Na poczÄ…tku kolacji wigilijnej spożywa siÄ™ zupÄ™ consommé, coÅ› w rodzaju naszego zimnego rosoÅ‚u lub Sopa de Marisco, czyli zupÄ™ z owocami morza. W Madrycie w wielu domach jada siÄ™ natomiast zupÄ™ migdaÅ‚owÄ…. Jednym z popularniejszych daÅ„ głównych jest prosiak serwowany w caÅ‚oÅ›ci, nieraz przystrajany figami, które uwielbiajÄ… Hiszpanie. Po wszystkich potrawach czas na sÅ‚odkoÅ›ci, których na hiszpaÅ„skim stole nie brakuje. Najpopularniejszym deserem jest turrón – rodzaj nugatu, który przygotowuje siÄ™ z dodatkiem migdałów, miodu i orzechów laskowych.
Ziemniaczane Czechy
W Czechach podobnie jak w Polsce, na wigilijnym stole nie może zabraknąć karpia, który króluje podczas kolacji, tak samo, jak saÅ‚atka ziemniaczanÄ…. Nietypowym daniem, które pojawia siÄ™ w niektórych czeskich domach, jest kotlet schabowy, podawany na zimno z dodatkiem wÅ‚aÅ›nie saÅ‚atki ziemniaczanej i jajkami z majonezem. JeÅ›li chodzi o sÅ‚odycze, w Czechach z jednym z najwiÄ™kszych przysmaków sÄ… kruche ciasteczka zwane vánoen lub cukrov, które mieszkaÅ„cy mogÄ… kupić w przeróżnych ksztaÅ‚tach.
Słodkie Węgry
Najbardziej tradycyjną i najpopularniejszą węgierską potrawą na wigilii jest zupa rybna. Obok niej, podobnie jak w Polsce, pojawia się karp, smażona kapusta, galareta i wiele słodkości. Bardzo znanym deserem w tamtych stronach są szloncukory, czyli pralinki napełnione galaretką lub masową waniliową bądź marcepanową.
TÅ‚usta Norwegia
W Norwegii, w przeciwieÅ„stwie do Polski, podczas wigilii spożywane jest miÄ™so i to w dużych iloÅ›ciach. Najpopularniejszym daniem na stoÅ‚ach sÄ… pieczone żeberka, podawane najczęściej z kiszonÄ… kapustÄ… i ziemniakami. RolÄ™ przystawki bardzo czÄ™sto gra Julepølse, czyli wieprzowa kieÅ‚basa, popularna jest także Juleskinke, czyli Å›wiÄ…teczna szynka serwowana na zimno lub upieczona w piekarniku. Podczas wigilijnej uczty, w niektórych domach serwuje siÄ™ także Å›wieżego dorsza lub halibuta.