Ciasto szampańskie. Prosty przepis na słodkie powitanie Nowego Roku

Składniki

• 2,5 szklanki mÄ…ki
• 1,5 szklanki cukru
• 4 jajka
• 3/4 szklanki oleju
• 3/4 szklanki szampana
• 1 opakowanie proszku do pieczenia (10 g)
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• cukier puder do posypania
• Å›wieże owoce do dekoracji

Przygotowanie

1. Całe jajka wbijamy do miski i ubijamy mikserem do białości. Następnie dodajemy cukier i cukier waniliowy - dalej ubijamy, aż do uzyskania gęstej, kremowej masy. Jajka powinny potroić swoją objętość.
    
2. Nie przerywając ubijania do masy jajecznej cienką strużką wlewamy olej. A po nim równie delikatnie wlewamy szampana lub wino.
    
3. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i stopniowo łączymy z masą jajeczną. Można wymieszać ją mikserem na niskich obrotach lub szpatułką.
    
4. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni C. Ciasto wlewamy do wysmarowanej masÅ‚em foremki – do pieczenia ciasta szampaÅ„skiego można użyć formy na babkÄ™, podÅ‚użnej keksówki lub tortownicy.
    
5. Pieczemy okoÅ‚o 60  minut. Ciasto jest gotowe gdy wbity patyczek jest suchy.
    
6. Po wystudzeniu ciasto można posypać cukrem pudrem lub polukrować i udekorować Å›wieżymi owocami. 
    
7. Dla lepszego efektu, gotowe ciasto szampańskie można przełożyć szybkim kremem z serka mascarpone lub serka śniadaniowego. Innym pomysłem na podanie deseru jest bita śmietana i kulka lodów waniliowych.
    
8. W tym przepisie szampana można z powodzeniem zastąpić winem musującym lub białym winem półsłodkim. Jeżeli przygotowujemy ciasto dla dzieci, zamiast wina dodajmy po prostu sok z białych winogron albo sok jabłkowy.