Wszyscy kochamy pączki, nie tylko w Tłusty Czwartek. Jednak nie zawsze mamy czas, żeby usmażyć pączki w domu, a sklepowe nie do końca spełniają nasze oczekiwania. Jak się okazuje, pyszne, lekkie pączki brzoskwiniowe możemy przygotować we własnej kuchni dosłownie w 15 minut. Wszystkie składniki znajdziemy w lodówce, zwłaszcza gdy mamy małe dzieci. Proponujemy przepis na ekspresowe pączki brzoskwiniowe z serkiem homogenizowanym.
Składniki na mini pączki brzoskwiniowe z serkiem homogenizowanym
-
140 g brzoskwiniowego serka homogenizowanego
-
100 g waniliowego serka homogenizowanego
-
1 jajko
-
1 szklanka mąki pszennej, pełna
-
1 łyżeczka proszku do pieczenia
-
3 łyżki cukru pudru
-
½ l oleju, do smażenia
Przygotowanie pączków brzoskwiniowych z serkiem
1. W rondlu o średnicy ok. 17 cm rozgrzewamy olej.
2. MÄ…kÄ™ Å‚Ä…czymy z proszkiem do pieczenia.
3. Do miski wbijamy całe jajko, a następnie dodajemy serki homogenizowane, dwie łyżki cukru pudru i wszystko mieszamy widelcem lub rózgą.
4. Teraz stopniowo dodajemy mąkę i mieszamy ciasto, żeby nie było grudek. Ciasto na pączki powinno być gęste, kleiste i mieć konsystencję budyniu. Jeżeli okaże się, że jest zbyt zbite wówczas można dodać jeszcze trochę serka lub gęstego jogurtu.
5. Z tak przygotowanego ciasta, za pomocą łyżeczki zanurzonej w oleju, nabieramy niewielki porcje i wrzucamy bezpośrednio na gorący olej.
6. Pączusie serowe smażą się dosłownie 1 do 2 minut z każdej strony.
7. Złote mini pączki brzoskwiniowe wyjmujemy z rondla i odsączamy na papierowym ręczniku.
8. Gotowe pączki posypujemy pozostałym cukrem pudrem.
Pączki można napełnić dżemem lub bitą śmietaną, ale dzięki smakowym serkom są pyszne nawet bez nadzienia. Najlepiej smakują tuż po usmażeniu, gdy są jeszcze ciepłe.
Kuchenne porady pÄ…czkowe
• Do smażenia mini pÄ…czków najlepiej użyć rondla o Å›rednicy ok. 17 cm. PÄ…czki bÄ™dÄ… siÄ™ swobodnie smażyć, a nie zużyjemy zbyt wiele oleju.
• JednoczeÅ›nie najlepiej smażyć ok. 5 do 6 pÄ…czków. Wówczas temperatura oleju gwaÅ‚townie nie spadnie, a pÄ…czusie bÄ™dÄ… równomiernie wysmażone.
Niech żyje Tłusty Czwartek! Sprawdź nasze przepisy na pączki, chrusty i faworki:
PÄ…czki z lukrem
Tradycyjne pączki drożdżowe. Sprawdź przepis!
Wszyscy kochamy pączki, szczególnie te z lukrem. Puszyste, pachnące skórką cytrynową i drożdżami. W okresie karnawału chyba każdy z nas skusił się chociaż na jednego pączka. Wprawdzie kalorie po tej przyjemności trzeba spalać dość długo, to warto wypróbować przepis na domowe pączki z lukrem i usmażyć sobie kilka puszystych kulek.
Faworki, czyli po prostu chrust
Chrust czyli Karnawałowe faworki
Faworki, w niektórych regionach Polski zwane także chrustem to delikatne, rozpływające się w ustach ciasteczka, smażone w głębokim tłuszczu. Te przepyszne słodkości nieodłącznie kojarzą się z karnawałem. Wbrew pozorom, faworki nie są trudne do wykonania, wystarczy że zrobimy naprawdę cienkie ciasto i odpowiednio rozgrzejemy tłuszcz do smażenia! Koniecznie wypróbujcie ten przepis na karnawałowe faworki.
Domowe pączki z dżemem malinowym
Domowe pączki z dżemem malinowym. Coś dla łasuchów!
Już jutro wielkie święto wszystkich łasuchów - Tłusty Czwartek. Wszystkie nadzienia do pączków są dozwolone: marmolada, dżem, czekolada, masa likierowo-jajeczna. My dzisiaj polecamy wam domowe pączki z dżemem malinowym, które łatwo przygotujcie.