Składniki na tofu w sosie miso z groszkiem cukrowym
- 200 g tofu naturalnego
- Czerwona papryka
- 200 g groszku cukrowego
- 75 g makarony gryczanego soba
- 1 łyżka pasty miso (jasna albo ciemna)
- 1 łyżeczka masła orzechowego
- 100 ml mleka kokosowego
- 50 ml wody
- Szczypiorek
- Opcjonalnie - papryczka chili
Przygotowanie tofu w sosie miso z groszkiem cukrowym
- Tofu kroimy w kostkę i łączymy w misce z pastą miso. Marynujemy około 30 minut w lodówce.
- Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Na 2 minuty przed końcem dodjemy groszek cukrowy.
- Na gorącą patelnię wlewamy wodę, mleko kokosowe i masło orzechowe. Kiedy wszystko się połączy - wrzucamy marynowane tofu w miso. Mieszamy i zmniejszamy ogień.
- Po około 5 minutach dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i gotujemy jeszcze 2 minut.
- Dodajemy makaron, wszystko dokładnie mieszamy i nakładamy na talerz.
- Podajemy ze szczypiorkiem. Jeżeli lubisz ostre smaki - dodaj pokrojoną papryczkę chili.
- Smacznego!