Witamina D. Dlaczego jest tak ważna?
Witamina D - czym tak naprawdę jest? Gdzie ją znajdziemy? Jak uniknąć jej niedoboru? Jaki ma wpływ na nasz organizm? To podstawowe pytania, na które powinniśmy znać odpowiedzi. Nazywana "witaminą słońca" ma ogromne znaczenie dla zdrowia i poprawnego funkcjonowania naszego ciała. Jej niedobór może powodować m.in. dyskomfort, uczucie zmęczenia, przygnębienie charakterystyczne dla okresu jesienno-zimowego
Witamina D dotyczy aż dwóch związków:
- ergokalcyferolu (witamina D2), który znajduje się w roślinach i grzybach
- cholekalcyferolu (witamina D3), który znajdziemy w produktach odzwierzęcych, ale powstaje też na skutek promieniowania ultrafioletowego na skutek syntezy w skórze
Witaminy - podobnie, jak białka, węglowodany i tłuszcze - zaliczają się do substancji, warunkujących zdrowie i prawidłowy rozwój człowieka. Witamina D, która jest rozpuszczalna w tłuszczach, występuje m.in. w mleku, jajach czy rybim tranie.
Jaki jest jej wpływ na nasz organizm? Witamina D m.in.:
- pobudza wchłanianie wapnia i fosforu, dzięki czemu ma ogromny wpływ na prawidłowe kształtowanie się kości u dzieci i niemowląt, oraz na ich odpowiednią gęstość,
- utrzymuje właściwe stężenie tych pierwiastków w organizmie i hamuje ich nadmierne wydalanie,
- jest niezbędna do optymalnego formowania układu szkieletowego,
- ma korzystny wpływ na system nerwowy,
- może zapobiegać nadciśnieniu, chorobom serca, alergii, anemii oraz cukrzycy,
- zmniejsza stany zapalne skóry.
Nie każdy jednak wie o tym, że jej dostarczenie do organizmu w odpowiedniej dawce jest niezwykle trudne. Czasem okazuje się, że nawet zbilansowana dieta czy aktywność fizyczna może nie wystarcza. Gdzie znajdziemy jej najwięcej?
Witamina D - zapotrzebowanie, naturalne źródła
Witamina D jest nam niezwykle potrzebna już od najmłodszych lat, a wraz z wiekiem wzrasta zapotrzebowanie organizmu na ten pierwiastek. Jakie jest nasze zapotrzebowanie?
Dzienna dobowa dawka witaminy D3 powinna wynosić:
- 400 j.m. u noworodków i niemowląt,
- 600-1000 j.m. u dzieci w wieku 1-12 lat,
- 1500-2000 j.m. u kobiet ciężarnych i matek karmiących,
- nie mniej niż 800 j.m. u dorosłych.
W jakich produktach znajdziemy w witaminę D3?
Jesień i zima to pory roku, w których zdecydowanie mniej promieni słonecznych i źródła, które dostarcza nam najwięcej cennej witaminy D3. Gdzie zatem jej szukać w tym czasie? Poza suplementacją, wyjściem jest również wzbogacenie swojej diety o produkty spożywcze, w których znajdziemy jej najwięcej:
- węgorz 1200 j.m./100g,
- śledź 800 j.m./100g,
- śledź marynowany 480 j.m./100 g,
- śledź w oleju 808 j.m./100 g,
- dorsz świeży 40 j.m./100 g
- łosoś dziki 600 j.m.,
- gotowany/pieczony łosoś 540 j.m./100 g,
- gotowana/pieczona makrela 540 j.m./100 g,
- makrela 152 j.m./100g,
- ryby z puszki (tuńczyk, sardynki) 200 j.m./100g,
- masło 60 j.m./100g,
- żółtko jajka 54 j.m./żółtko,
- ser żółty 8-28 j.m./100g,
- tran 400 j.m. w 5 ml (łyżeczka),
- mleko krowie 0,4–1,2 j.m./100 ml,
- synteza w skórze pod wpływem promieniowania UVB - ekspozycja ramion i nóg przez 15 minut na pełnym słońcu latem 2000-4000 j.m.