Pyszne pierożki z kruchego ciasta na święta. Poznaj przepis Roberta Makłowicza!

3 grudnia 2020, 19:45
Wiele osób kojarzy święta Bożego Narodzenia z przygotowaniem pysznych, wigilijnych potraw. Wśród nich nie może zabraknąć tradycyjnych pierogów. Warto jednak spróbować je nieco podrasować, wybierając przepis na pierożki z kruchego ciasta. Doskonały przepis na takie danie można znaleźć na blogu krytyka kulinarnego, Roberta Makłowicza. Koniecznie sprawdź!

Pierożki z kruchego ciasta. Składniki do ciasta:

  • 200 g pszennej mÄ…ki
  • 120 g masÅ‚a
  • 2 żółtka
  • Å‚yżka gÄ™stej, kwaÅ›nej Å›mietany
  • szczypta soli

Pierożki z kruchego ciasta. Składniki do farszu:

  • 100 g ugotowanych grzybów
  • 1 maÅ‚a cebula
  • Å‚yżka masÅ‚a
  • sól
  • pieprz

Pierożki z kruchego ciasta. Przygotowanie

Przygotowanie pierogów z kruchego ciasta jest bardzo proste. Na początku należy posiekać nożem wszystkie składniki ciasta i połączyć je na desce. Następnie zagniatamy ciasto i formujemy w kulę. Kolejnym krokiem będzie owinięcie folią plastikową i odstawienie na 30 minut do lodówki.

Następnie przechodzimy do farszu. Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy na nim drobno posiekaną cebulkę, aż do zeszklenia. Później dodajemy do niej posiekane drobno grzyby, przesmażamy i doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Usmażone składniki odstawiamy do wystygnięcia.

Wracamy do ciasta. Należy je cienko rozwaÅ‚kować, po czym wykroić kółka. Na każde z nich poÅ‚ożyć nieco farszu i dokÅ‚adnie zlepić brzegi. NastÄ™pnie należy wyÅ‚ożyć pierożki na blasze i piec w piekarniku do zÅ‚otego koloru. I to wszystko! Robert MakÅ‚owicz proponuje podanie pierożków na ciepÅ‚o z barszczem. 

Autor: Ula GÅ‚owiÅ›