Kto nie lubi czekolady?
Czekoladowe cukierki na urodziny, z okazji walentynek, na Å›wiÄ™ta. DoskonaÅ‚y prezent na każdÄ… okazjÄ™. Dostajesz jednÄ… maÅ‚Ä… tabliczkÄ™. Masz ochotÄ™ zjeść jÄ… od razu, ale albo myÅ›lisz sobie: „Nie mogÄ™. A dieta?”, albo „Trzeba bÄ™dzie siÄ™ podzielić!”. Dlatego chowasz jÄ… do kieszeni. Wracasz do domu. Otwierasz kryjówkÄ™ na sÅ‚odycze. Zjesz później. Mija dzieÅ„, dwa, tydzieÅ„, miesiÄ…c… I wtedy Å‚apie ciÄ™ ochota na sÅ‚odkoÅ›ci. Wracasz wiÄ™c do swojej szafki. Szukasz, szukasz. I jest. Czekolada. Pyszna czekoladka. Rozrywasz opakowanie. Już masz ugryźć… Co to jest? BiaÅ‚y nalot. JakaÅ› pleśń? MogÄ™ to zjeść? Nie mogÄ™?
Jaką wybrać?
Rodzajów czekolady mamy przecież mnóstwo! Do wyboru, do koloru… Mleczna – jak sama nazwa mówi – zawiera mleko i miazgÄ™ kakaowÄ… – ale nie wiÄ™cej niż 50%! Czekolada gorzka, czyli tÅ‚uszcz kakaowy, kakaowa miazga (nie mniej niż 70%), cukier. BiaÅ‚a tej miazgi kakaowej nie ma. Deserowa ma jej od 30 do 75%, tÅ‚uszcz kakaowy i cukier. No i jeszcze wysokiej jakoÅ›ci kuwertura, która masÅ‚a kakaowego zawiera w sobie nieco wiÄ™cej niż ta, znana nam wszystkim czekolada zwykÅ‚a.
Zepsuta czy zdatna do spożycia?
Belgijska Agencja Żywności (AFSCA) podaje, że czekoladę można jeść nawet do dwóch miesięcy po upływie terminu ważności. Warunkiem jest odpowiednie przechowywanie i nienaruszone opakowanie. Dlatego, jeśli naszego prezentu odpakować jeszcze nie zdążyliśmy, nie musimy się przejmować, że będziemy musieli ją wyrzucić.
Bierzesz do rÄ™ki czekoladowego cukierka. Odchylasz szeleszczÄ…cy papierek. Zamykasz oczy, czujesz przyjemny sÅ‚odki zapach… Ale coÅ› jest nie tak. Ten biaÅ‚y nalot. Co z nim zrobić?
Powinniśmy się martwić?
Nie jest to pleśń. Czekolada nie jest też zepsuta. Jak się okazuje, są to malutkie cząsteczki tłuszczu. Nie szkodzi on naszemu zdrowiu. Ale skąd właściwie się bierze? Opcje są dwie. Nieprawidłowe przechowywanie, transport lub niskiej jakości kakao, z którego nasze słodycze wyprodukowano.
Wystarczy sprawdzić datÄ™ i jeÅ›li wszystko siÄ™ zgadza… brać i jeść!