"Gdyby nie wypadek m臋偶na, jad艂odajnia "Smaczne GO" nigdy by nie powsta艂a"
Tomasz贸w Mazowiecki – to w艂a艣nie tutaj, w miejscowo艣ci licz膮cej 60 tysi臋cy mieszka艅c贸w, sw贸j lokal pn. „Smaczne…go” prowadz膮 ma艂偶onkowie: Jolanta i pochodz膮cy z Sarajewa Vlado.
Przez siedemna艣cie lat ich 偶ycie toczy艂o w ci膮g艂ej podr贸偶y mi臋dzy Polsk膮, Serbi膮, Czarnog贸r膮 i Bo艣ni膮. Ich nieco koczowniczy tryb 偶ycia musia艂 si臋 jednak zmieni膰 po dramatycznym wypadku, kt贸remu uleg艂 Vlado. Para zdecydowa艂a si臋 na sta艂e zamieszka膰 w Polsce i oszcz臋dno艣ci 偶ycia zainwestowa艂a we w艂asny lokal gastronomiczny – s艂yszymy w zapowiedzi odcinka.
57-letni w艂a艣ciciel podda艂 si臋 powa偶nej rehabilitacji. Kiedy po偶egna艂 ukochanego ojca, zacz膮艂 zmaga膰 si臋 z depresj膮: „To mnie psychicznie z艂ama艂o. Nie mia艂em ch臋ci do niczego. Depresja mnie do 艂贸偶ka przyklei艂a”. Pani Jolanta stara艂a si臋 jak najlepiej zaopiekowa膰 partnerem. Jednocze艣nie rozkr臋ca艂a ich wsp贸lny biznes: „Ten lokal by艂 w bardzo z艂ym stanie. By艂am tutaj i walczy艂am sama”.
Vlado zacz膮艂 wraca膰 do zdrowia. M臋偶czyzna zaanga偶owa艂 si臋 w 偶ycie lokalu. Go艣ci dalej jednak brakowa艂o. W艂a艣ciciele postawili na kuchni臋 polsk膮: „Jeste艣my jad艂odajn膮, kt贸rych jest du偶o w Tomaszowie”; „Kuchnia jest typowo polska, taka, jak膮 mo偶na spotka膰 w innych lokalach”.
Z pomoc膮 przychodzi znana "kreatorka smaku i stylu":
Magda Gessler: "Zapraszam was jutro do podj臋cia walki o smaki ba艂ka艅skie"
I chocia偶 wydaje si臋, 偶e wiele element贸w ze sob膮 wsp贸艂gra nie zabrak艂o jednak pewnych niedoci膮gni臋膰.
W Smaczne GO w Tomaszowie karmi si臋 nie najgorzej, lecz przede wszystkim sztampowo, a przecie偶 w艂a艣ciciel pochodzi z Sarajewa.
[…] Zapraszam was jutro do podj臋cia walki o smaki ba艂ka艅skie. Prosz臋 mi przedstawi膰 kuchni臋 ba艂ka艅sk膮.
Znana w ca艂ej Polsce restauratorka stawia na zmiany.
Koncepcja jest ba艂ka艅ska. Nie Czarnog贸ra, tylko og贸lnie Ba艂kany. Ca艂y ten region, kt贸ry jest pe艂en fantastycznych smak贸w, bardzo dobrych produkt贸w i genialnych warzyw. To si臋 zmieni na tak膮 grot臋 ba艂ka艅sk膮. B臋dzie wszystko-czarno-wi艣niowo-fioletowe.
„Smaczne GO” zmienia si臋 w lokal pod nazw膮 „Knajpka Czuszka”. Na talerzach go艣ci maj膮 pojawi膰 si臋: zupa na wywarze jagni臋cym, zaprawiana jogurtem, cytryn膮, 偶贸艂tkami; faszerowane warzywa; djuvec (gulasz z warzywami i mi臋sem).
Nie mieli odwagi si臋gn膮膰 po sw贸j najwi臋kszy skarb. Pora to zmieni膰 – dodaje Gessler.
Cztery tygodnie p贸藕niej...
Oficjalna kolacja dobiega ko艅ca, a prowadz膮ca „Kuchennych rewolucji” podkre艣la: „Z tym zespo艂em, jaki tu jest, kuchnia ba艂ka艅ska podbije Tomasz贸w Mazowiecki”. Do lokalu wraca cztery tygodnie p贸藕niej. Czas na degustacj臋 i werdykt.
Naprawd臋 warto wpa艣膰 do Tomaszowa do Knajpki Czuszka.
Wydaje si臋, 偶e restauracja dalej dzia艂a. Jej oceny znajdziesz w przegl膮darce Google oraz na stronie na Facebooku (patrz TUTAJ)
"Kuchenne rewolucje" – 25. sezon programu
25. sezon „Kuchennych rewolucji”- czas, start. „Jestem tak zaskoczona tym sezonem, jak 偶adnym. S膮 tu wszystkie si艂y do pomocy. Musimy korzysta膰 z tej pomocy policji, karetek pogotowia, stra偶y po偶arnej, czyli naprawd臋 jest gor膮co. I naprawd臋 s膮 bardzo udane rewolucje. Wi臋kszo艣膰 z nich po prostu finansowo szokuj膮ca” – t艂umaczy艂a w trakcie jednego z wywiad贸w prowadz膮ca.
Ci臋偶ka praca, ogromne emocje i jeszcze wi臋ksza ch臋膰 zmiany na lepsze. Do akcji wkracza Magda Gessler: „Jest pysznie, jest emocjonalnie, jest du偶o p艂aczu, jest du偶o 艣miechu i tyle smaku, i rado艣ci, i takie wn臋trza, 偶e wow”. W ci膮gu 13 lat produkcja odwiedzi艂a ju偶 340 lokali. Podkre艣la si臋, 偶e do redakcji nap艂ywaj膮 podzi臋kowania od restaurator贸w z ca艂ej Polski.
Kr贸lowa TVN-u nie zwalnia tempa! – czytamy w przewijaj膮cych si臋 zapowiedziach.
Kolejne odcinki widzowie b臋d膮 mieli okazj臋 ogl膮da膰 na antenie stacji TVN oraz na platformie VOD Player.pl.