Ta świąteczna sałatka zachwyci Twoich gości. Sprawdź, jak ją zrobić

Święta już za kilka dni, a Ty wciąż nie wiesz, czym poczęstować swoich gości? Wiemy, co ich zaskoczy. Sprawdź, jak przygotować prostą, ale efektowną sałatkę.

Wciąż nie macie pomysłu na przysmaki, które mogą znaleźć się na świątecznym stole? Zależy Wam na tym, żeby zaskoczyć swoich gości? Idealna będzie sałatka ze śledziami i buraczkami. Jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale też szybka. Co więcej, sałatkę możemy zrobić nawet kilka dni wcześniej. Dzięki temu będziemy gotowi na niezapowiedzianą wizytę gości. 

fot. Shutterstock

Przepis na sałatkę ze śledziami i buraczkami

Składniki:

  • 2 buraki ćwikłowe
  • 3 filety śledziowe
  • 3 ziemniaki
  • 2 ogórki kiszone
  • pół małej czerowonej cebuli
  • 6 łyżek jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • siekany szczypiorek lub koperek

opcjonalnie:

  • jajka na twardo
  • ser żółty
  • jabłko

Przygotowanie:

Buraki myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Zawijamy je pojedynczo w folię aluminiową i kładziemy na formie do pieczenia. Wkładamy do piekarnika na 200 stopni na około godzinę, a jeśli buraki są duże, pieczenie powinno trwać nawet 1,5 godziny. Kiedy będą miękkie, zdejmujemy folię i czekamy, aż ostygną. Potem obieramy je ze skórki i kroimy w kostkę.

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Po ostudzeniu kroimy w kostkę. Śledzie osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Jeśli były solone, warto przepłukać je w zimnej wodzie.
Do miski wrzucamy pokrojone buraki, ziemniaki i kawałki ryby. Dodajemy do nich pozostałe składniki: pokrojone w kostkę ogórki i cebulę, jogurt naturalny oraz majonez. Opcjonalnie możemy dodać też jajka ugotowane na twardo, żółty ser lub jabłko. Mieszamy wszystkie składniki i próbujemy. Sałatkę w razie potrzeby możemy doprawić solą i pieprzem. Gotowa sałatka może poleżeć w lodówce co najmniej 3 dni, jednak należy przykryć ją folią. Jeśli będzie zbyt sucha, wystarczy dodać do niej trochę jogurtu naturalnego i wymieszać.  Przed podaniem warto posypać ją pokrojonym szczypiorkiem lub koperkiem.

Domowa przyprawa do pierników. Co dodaje do niej Ania Starmach?
Początek grudnia to idealny moment na pieczenie świątecznych pierniczków. Niezbędny składnik, czyli przyprawę korzenną, możecie przygotować w domowym zaciszu. Sprawdźcie, co dodaje do niej Ania Starmach.