Kutia należy do 12 dań, które tradycyjnie powinny znaleźć się na wigilijnym stole. To słodki przysmak, do którego dodajemy bakalie, orzechy, suszone morele oraz miód. Jak zrobić kutię? Poznaj sprawdzony przepis na kutię według Ewy Wachowicz.
fot. Shutterstock
Przepis na kutię według Ewy Wachowicz
Składniki:
- 250 g makaronu łazanki
- 300 g maku
- cukier waniliowy
- mleko do zaparzenia
- 1/3 kostki masła
- garść orzechów włoskich
- garść migdałów
- garść rodzynek
- garść fig suszonych
- garść suszonych moreli
- łyżki miodu
Przygotowanie:
Mak zaparzamy gorącym mlekiem. Po około 30 minutach przepuszczamy go 2 razy przez maszynkę do mielenia mięsa. Na patelni rozpuszczamy trochę masła. Dodajemy do niego posiekane orzechy i migdały, lekko je podsmażamy. Dokładamy namoczone rodzynki oraz pokrojone morele i figi, a następnie wcześniej przygotowany mak. Słodzimy miodem i dodajemy cukier waniliowy. Mieszamy.
Makaron gotujemy, odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Polewamy rozpuszczonym masłem. Mieszamy z farszem.