Ceny żywności rosną wszędzie
Do Wielkanocy pozostaÅ‚o już nieco ponad dwa tygodnie. To czas, kiedy wiele restauracji i firm cateringowych zbiera zmówienia na Å›wiÄ…teczne przysmaki. WÅ›ród nich jest znany lokal prowadzony przez MagdÄ™ Gessler. Na stronie internetowej „U Fukiera” możemy znaleźć ofertÄ™ tradycyjnych daÅ„ i dodatków. PrezentujÄ… siÄ™ smakowicie, ale ich cena nie należy do niskich.
CiÄ…gle rosnÄ…ca inflacja czy wyższe opÅ‚aty za media sprawiajÄ…, że ceny w restauracjach, barach czy bistrach rosnÄ…. Nie pomagajÄ… też coraz droższe warzywa i inne skÅ‚adniki spożywcze. Trudno siÄ™ wiÄ™c dziwić, że za wszystkie pozycje w wielkanocnym menu „U Fukiera” zapÅ‚acimy wiÄ™cej niż w zeszÅ‚ym roku.
Jak czytamy na instagramowym profilu restauracji „U Fukiera”, w tegorocznej ofercie znajdziemy kolory wiosny, Å›wieże i przepyszne produkty, aromatyczne zapachy i najwyższej jakoÅ›ci skÅ‚adniki. To dania przypominajÄ…ce dzieciÅ„stwo, rodzinne receptury gromadzone przez lata i ukÅ‚on w stronÄ™ staropolskich tradycji oraz starych, odkrytych na nowo przepisów.
60 złotych za zupę, 95 złotych za pół kilo pasztetu
W jadłospisie oferowanym przez kucharzy nie brakuje sałatek, pikli, dodatków do mięs, wędlin, domowych sosów i majonezu, zup itp.. Pierwsze skrzypce grają oczywiście dania z jajek. Znajdziemy tutaj pastę jajeczną czy jaja faszerowane. W menu roi się również od słodkości. Tradycyjne mazurki i baby polecają się do koszyczków. Wybór jest spory. Zdjęcia produktów kuszą, ale ceny nie zachęcają.
NajtaÅ„szym wielkanocnym produktem na liÅ›cie jest saÅ‚atka z buraków. Za sÅ‚oik o pojemnoÅ›ci 235 ml zapÅ‚acić trzeba ponad 11 zÅ‚otych. TÄ™ samÄ… objÄ™tość ma ćwikÅ‚a z chrzanem - to już wydatek rzÄ™du 18 zÅ‚, i sam tarty chrzan–kosztuje równe 20 zÅ‚otych (w marketach cena tartego chrzanu waha siÄ™ od 4 do 9 zÅ‚otych). 200 g sosu tatarskiego z grzybami sygnowanego przez MagdÄ™ Gessler to prawie 40 zÅ‚otych. 300 g saÅ‚atki jarzynowej - 41 zÅ‚otych.
Sprzedawane przez „Fukiera” zupy majÄ… objÄ™tość 900 ml. NajtaÅ„szÄ… pozycjÄ… wÅ›ród tego typu daÅ„ jest rosół. Czysty bulion na wielu miÄ™sach kosztuje 63 zÅ‚ote, natomiast barszcz biaÅ‚y wielkanocny na zakwasie 68 zÅ‚otych. Za żur na prawdziwkach zapÅ‚acimy 75 zÅ‚otych, a za krem chrzanowy na zakwasie z żuru z pulpetami cielÄ™cymi 79 zÅ‚otych.
200 g pasty z wiejskich jaj kosztuje 33 złote. Za pięć połówek jaj faszerowanych pieczarkami zapłacić trzeba 35 złotych. Najdroższymi pozycjami w menu są wędliny i dania mięsne. Pół kilo kiełbasy wiejskiej z jałowcem to wydatek o wysokości nieco ponad 34 złote. Biała cielęco-wieprzowa kiełbasa jest o ponad 3 złote droższa. Najdroższą wędliną jest pasztet. Za pół kilo tego wyrobu z dziczyzny trzeba zapłacić 95 złotych.
Kurczak pieczony po polsku nadziewany wątróbką i chałką wyceniony został na 135 złotych, a kilogram rolady cielęcej faszerowanej koprem i kiszonymi ogórkami kosztuje o 10 złotych więcej. Cena mazurka waha się od 60 do 65 złotych, a na babkę (1,2 kg) wydamy ponad 80 złotych.