Leśnicy apelują do amatorów grzybobrania
Najwięcej grzybów w polskich lasach pojawia się wczesną jesienią. W tym roku wyjątkowo dużo jest ich jednak już teraz. Królują podgrzybki. Niestety potrafią być bardzo zdradliwe. W trosce o życie i zdrowie amatorów grzybobrania leśnicy zwrócili się z apelem. Na twitterowym koncie Lasów Państwowych pojawiło się kilka rad od ekspertów.
Zawarte w grzybach mogÄ… być bardzo niebezpieczne dla czÅ‚owieka. W Polsce roÅ›nie jeden z najbardziej trujÄ…cych gatunków na Å›wiecie – muchomor zielonawy (zwany sromotnikowym). To on odpowiada za 90 proc. Å›miertelnych w skutkach zatruć tymi "darami lasu". W naszych lasach roÅ›nie z resztÄ… wiÄ™cej gatunków, które do zÅ‚udzenia przypominajÄ… jadalne, a mogÄ… doprowadzić do ciężkiej choroby lub zgonu. WÅ‚aÅ›nie dlatego Lasy PaÅ„stwowe zamieÅ›ciÅ‚y w mediach spoÅ‚ecznoÅ›ciowych grafikÄ™, na której znajduje siÄ™ poradnik grzybiarza.
PamiÄ™tajcie! Zawsze zbierajcie tylko te grzyby, które znacie. Najlepiej pokazać swoje zbiory innemu doÅ›wiadczonemu grzybiarzowi – apelujÄ… leÅ›nicy.
Jak poprawnie zbierać grzyby?
Specjaliści przekazali też kilka porad dotyczących samego zbierania tych leśnych skarbów.
Owocniki grzybów należy delikatnie wykrÄ™cać z grzybni, by nie uszkodzić grzybni – instruujÄ… przedstawiciele Lasów PaÅ„stwowych.
Proszą również wszystkich odwiedzających zagajniki, by zbierali wyłącznie zdrowe okazy. Jednocześnie podkreślili też, by nie niszczyć nadgryzionych, przemoczonych, zaczerwienionych i nadpleśniałych grzybów, ponieważ stanowią ważny element ekosystemu.
Zbieraj grzyby do wiklinowego koszyka lub Å‚ubianki, nigdy do reklamówki – wyjaÅ›nili także leÅ›nicy.
Jak rozpoznać niejadalnego grzyba?
Pracownicy służb leśnych rozprawili się także z popularnymi mitami. Przez ciągle popularne, ale fałszywe obiegowe opinie dotyczące niejadalnych grzybów, dochodzi do wielu nieszczęść.
To nieprawda, że wszystkie trujÄ…ce grzyby surowe majÄ… piekÄ…cy, gorzki smak. Najsilniej trujÄ…cy muchomor zielonawy (sromotnikowy) ma Å‚agodny smak – tÅ‚umaczyli autorzy edukacyjnej grafiki.
Wyjaśnili też, że decydując się na zebranie grzyba, nie można sugerować się tym, czy został nadgryziony przez zwierzęta. Wiele osób wierzy, że leśne stworzenia nie tkną toksycznych gatunków. To błąd. Jak przekonują leśnicy, na przykład ślimaki z chęcią żerują na trujących okazach. Pracownicy Lasów Państwowych podkreślili także, że nie można ufać twierdzeniom, iż grzyby poddane obróbce termicznej tracą toksyny. Wiele z nich jest niebezpiecznych dla zdrowia i życia nawet po ugotowaniu czy usmażeniu.