Wypili mleczny napój i zmarli
Trzy osoby, które zamówiły wyrabiany na miejscu mleczny koktajl w jednym z barów z burgerami w mieście Tacoma (stan Waszyngton, USA), zmarły. Do szpitala z poważnymi objawami trafili również trzej inni klienci znanego lokalu gastronomicznego. Wszyscy ucierpieli z powodu niedbałości pracowników firmy. W maszynie do lodów, z której korzystali, znaleziono bardzo niebezpieczną bakterię - listerię monocytogenes.
O sprawie poinformował kilka dni temu w mediach społecznościowych Departament Zdrowia stanu Waszyngton.
Bakterie Listeria, wystÄ™pujÄ…ce we wszystkich smakach koktajli mlecznych sprzedawanych w restauracji Frugals przy 10727 Pacific Ave. S., Tacoma, WA, sÄ… zwiÄ…zane z epidemiÄ… listeriozy przenoszonej przez żywność, zwiÄ…zanÄ… z szeÅ›cioma hospitalizacjami i trzema zgonami. Åšledczy znaleźli ListeriÄ™ w maszynach do lodów, które nie byÅ‚y prawidÅ‚owo czyszczone. Restauracja przestaÅ‚a używać maszyn do lodów 8 sierpnia, ale Listeria może wywoÅ‚ywać chorobÄ™ nawet 70 dni po spożyciu zainfekowanych produktów – napisali urzÄ™dnicy w komunikacie udostÄ™pnionym na Facebooku.
Właściciele restauracji, w której znaleziono brudną maszynę, podjęli już stosowne kroki. W social mediach poinformowali, że wstrzymali sprzedaż koktajli mlecznych we wszystkich swoich placówkach. Maszyny do lodów mają zostać przebadane i zdezynfekowane w razie potrzeby.
Listeria monocytogenes i listerioza – co to za choroba?
Listeria monocytogenes to jedna z najbardziej Å›miercionoÅ›nych bakterii na Å›wiecie. WywoÅ‚uje listeriozÄ™, groźnÄ… chorobÄ™. Jej głównymi objawami sÄ…: sepsa, zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych, zapalenie mózgu, wrzód rogówki oraz zapalenie pÅ‚uc. Szacuje siÄ™, że w wyniku infekcji umiera co trzeci pacjent zarażony listeriÄ…. Listerioza jest zakaźna. Najczęściej chory „Å‚apie” jÄ… poprzez zjedzenie pokarmu zanieczyszczonego bakteriami Listeria monocytogenes. Te drobnoustroje sÄ… powszechne w Å›rodowisku naturalnym.
W przypadku chorych zwierzÄ…t zwykle zarażenie przebiega bezobjawowo. W zwiÄ…zku z tym nierzadko obecna jest w odzwierzÄ™cych produktach. Listerioza bardzo czÄ™sto rozwija siÄ™ u osób, które zjadÅ‚y niepasteryzowane produkty mleczne – np. ser pleÅ›niowy, niemyte surowe warzywa lub owoce, surowe miÄ™so, ryby czy owoce morza. Listeria monocytogenes może być również obecna w „gotowych” daniach, które przed zjedzeniem nie zostaÅ‚y poddane obróbce termicznej.