Imbir pod lupÄ… – co to dokÅ‚adnie jest?
Imbir lekarski znany jest na świecie już od tysięcy lat. W smaku jest dość palący, a w zapachu można wyczuć delikatną, cytrynową nutkę. Świetnie sprawdza się na surowo, ale dostępny jest również w postaci suszonej oraz sproszkowanej. Kłącze imbiru składa się z ok. 8% białka, 5% tłuszczu, 3% błonnika. Możemy w nim znaleźć również minerały: potas, magnez, fosfor, wapń, mangan, miedź, cynk. Korzeń jest źródłem witamin takich, jak: B1, B2, C.
Imbir – wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci lecznicze
Imbir ma liczne zastosowania – nie tylko w kuchni, ale i w dbaniu o zdrowie. Można wiÄ™c Å›miaÅ‚o korzystać z niego przy rozmaitych problemach naszego organizmu. KorzeÅ„ dziaÅ‚a odtruwajÄ…co, przeciwbólowo, przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie. Dzieje siÄ™ tak dziÄ™ki zawartoÅ›ci gingeroli, które sÄ… mocnymi antyoksydantami. PrzyczyniajÄ… siÄ™ również do obniżania poziomu cholesterolu LDL. Imbir wspiera funkcjonowanie ukÅ‚adu pokarmowego – zwiÄ™ksza wydzielanie Å›liny i soku żoÅ‚Ä…dkowego, co przekÅ‚ada siÄ™ na sprawniejsze trawienie. Doskonale radzi sobie również przy infekcjach górnych dróg oddechowych. Imbir bardzo Å‚atwo możemy wÅ‚Ä…czyć do swojej diety, nie tylko jako dodatek do herbaty, ale i na przykÅ‚ad jako napar.
Fot. Shutterstock
Imbir przy przeziÄ™bieniu – co robić?
Jesienią i zimą z imbiru możemy korzystać prewencyjnie. Wystarczy dodawać kawałki korzenia do herbaty lub przygotować sobie specjalny napar. Jak zrobić taki napój? Trzeba tylko zetrzeć obrany imbir na tarce z małymi oczkami, zalać wrzątkiem i zostawić w zamkniętej butelce aż nabierze mocy. Popularny jest również imbirowy shot na bazie naparu. Płyn wystarczy podgrzać, dodać nieco kurkumy oraz pieprzu cayenne i soku z cytryny. Imbir w takiej formie powinien być przyjmowany jednak raczej przez osoby dorosłe. Kiedy już dopadnie nas lekkie przeziębienie, to korzeń sprawdzi się także przy gorączce. Charakteryzuje się od właściwościami rozgrzewającymi i napotnymi, co pomoże przy podwyższonej temperaturze. Świeży imbir wystarczy gotować w dwóch szklankach wody przez 10 minut, dodać odrobinę brązowego cukru, poczekać aż całość nieco ostygnie i wypić. Imbir ma również działanie wykrztuśne i rozrzedzające śluz z dróg oddechowych.
Planujecie włączyć imbir do jesiennej diety?