Najlepszy przepis na faworki. Tak robi je Ewa Wachowicz

Sprawdzony przepis na faworki Ewy Wachowicz

• 400 g mąki
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki masła
• 8 żółtek
• 4 jajka
• 1 łyżka mleka
• 1 kieliszek spirytusu
• smalec do smażenia

Jak zrobić faworki Ewy Wachowicz? Przepis na tłusty czwartek

1. Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dosypujemy cukier, formujemy dołek. Wybijamy do niego jajka i dodajemy żółtka.
2. Wszystko siekamy nożem, a gdy zaczną robić się „kluski”, ponownie robimy dołek, dodajemy do niego 2 łyżki masła, wlewamy mleko i spirytus.
3. Zagniatamy ciasto. Ma wyjść dość wolne i gładkie. Formujemy je w kulkę i zostawiamy na stolnicy na około 20 minut.
4. Po upływie tego czasu ciasto na faworki dzielimy na dwie części, obficie podsypujemy mąką i bardzo cienko rozwałkowujemy (podobnie jak na makaron).
5. Ciasto kroimy na 3-centymetrowe paski, a następnie dzielimy je na 15-centymetrowe romby. Każdy kawałek nacinamy na środku, przez powstały otwór przewlekamy jeden koniec. To samo robimy z drugim kawałkiem ciasta.
6. Smażymy w dużym rondlu na smalcu do złotego koloru. Chrust przewracamy patyczkiem do szaszłyków lub widelcem.
7. Usmażone faworki wykładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
8. Gotowy chrust przekładamy na tackę lub duży talerz i posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!

^{Sprawdzony przepis na faworki, fot. Shutterstock}