Czy warto jeść pistacje?

Ponad 10 000 lat temu pistacje były sadzone jako rośliny uprawne na Bliskim Wschodzie. Dziś natomiast zielone orzechy są przysmakiem, który, zajada się masa ludzi. Jakie są zalety spożywania pistacji?

Wpływ pistacji na organizm

Pistacje stanowią bardzo wartościowe uzupełnienie codziennej diety i pozytywnie działają na układ odpornościowy. Wysoka zawartość potasu wpływa na regulację równowagi kwasowo-zasadowej, a bogactwo kwasu foliowego i kwasów tłuszczowych omega3 obniża poziom cholesterolu. Pistacje zawierają także dużo białka i wapnia, za sprawą czego zyskują kości i mięśnie.

Być może nie wszyscy są tego świadomi, ale w pistacjach zawarta jest luteina, która pozytywnie wpływa na oczy i zapobiega utracie wzroku. Dodatkowo obecność witaminy E odżywia skórę, poprawia jej wygląd i minimalizuje proces starzenia się organizmu.

fot. Shutterstock

Jak jeść pistacje?

Najprostszym i najszybszym sposobem na zjedzenie pistacji jest wyjęcie ich z łupinki i zjedzenie orzecha w całości. W ten sposób możemy traktować je jako zdrową przekąskę. Orzeszki można również posiekać na drobne kawałki i w takiej sproszkowanej formie traktować jako posypkę do różnych dań. Pistacje sprawdzą się jako dodatek do koktajli, owsianek czy słodkich wypieków.

fot. Shutterstock

Kto nie powinien jeść pistacji?

Pistacje sÄ… silnym alergenem, dlatego absolutnie nie powinny spożywać ich osoby, które majÄ… alergiÄ™ na orzechy. Objawy to m.in.: zaczerwienienie, wysypka skóra, dusznoÅ›ci, obrzÄ™k jÄ™zyka lub warg. Na pistacje powinny uważać także ci, ktorzy chorujÄ… na nerki, a także zmagajÄ… siÄ™ z nadwagÄ…. Pierwsze zastrzeżenie zwiÄ…zane jest z możliwoÅ›ciÄ… odkÅ‚adania siÄ™ szczawianów w postaci kamieni nerkowych, a drugie z wysokÄ… kalorycznoÅ›ciÄ… orzechów.

Zobacz także