Anna Lewandowska TÅ‚usty Czwartek bÄ™dzie Å›wiÄ™tować w swoim stylu – z tej okazji na blogu podzieliÅ‚a siÄ™ z fanami nietypowym przepisem na pÄ…czki, których głównymi skÅ‚adnikami sÄ… bataty i banan. „To takie pÄ…czki bez pÄ…czka. Prawie bez niczego – bez glutenu, bez jajek, bez laktozy i bez cukru” – reklamuje swój przepis. Prawie bez niczego… Czy bez smaku również?
Trenerka zachÄ™ca do celebrowania TÅ‚ustego Czwartku w stylu „fit”, jednak zapewnia, że sama skusi siÄ™ również na tradycyjnego pÄ…czka. A wy którÄ… wersjÄ™ wybierzecie?
Jeżeli jesteście na tyle odważni, by wypróbować przepis Lewandowskiej, znajdziecie go poniżej.
Składniki:
• 1 duży sÅ‚odkie ziemniak (batat)
• 2 banany
• 60 g mÄ…ki kokosowej
• szczypta cynamonu
• starta skórka z pomaraÅ„czy lub cytryny
• dowolna konfitura
• olej kokosowy do smażenia
Sposób przygotowania:
„ObraÅ‚am i pokroiÅ‚am na maÅ‚e kawaÅ‚ki batata, a nastÄ™pnie ugotowaÅ‚am go w wodzie. Kiedy wystygÅ‚, wÅ‚ożyÅ‚am go do blendera, wraz z bananami, mÄ…kÄ… i dosÅ‚ownie odrobinÄ… (opcjonalnie) mleka kokosowego, startÄ… skórkÄ…. CaÅ‚ość zmiksowaÅ‚am na jednolitÄ… masÄ™. UformowaÅ‚am z niej kulki, a nastÄ™pnie strzykawkÄ… (dość z dużym otworem) lub specjalnym przyrzÄ…dem kuchennym, nabraÅ‚am konfiturÄ™ i wcisnęłam odrobinÄ™ w każdÄ… z kulek. WÅ‚ożyÅ‚am na noc do lodówki.
Rano wzięłam siÄ™ za smażenie. RozpuÅ›ciÅ‚am na patelni olej kokosowy i smażyÅ‚am kulki na wysokim ogniu smażyÅ‚am, obracajÄ…c je do momentu przypieczenia i mocnego zarumienienia”.
Uwaga! Anna Lewandowska uczciwie ostrzega: „Kulki sÄ… lekko twarde”.