Najważniejsze informacje:
- Nie wszystkie produkty spożywcze i domowe nadają się do przechowywania w plastiku – niektóre mogą szybciej się psuć lub wchodzić w reakcje z materiałem pojemnika.
- Eksperci zalecają przechowywanie surowego mięsa, tłustych potraw, owoców, ziół i produktów o intensywnym zapachu w szkle lub specjalnych opakowaniach.
- Plastikowe pojemniki mogą również zaszkodzić książkom, zdjęciom, świecom czy skórzanym akcesoriom, jeśli nie są odpowiednio używane.
Plastik – uniwersalny, ale nie zawsze bezpieczny
Plastikowe pojemniki królują w polskich kuchniach i schowkach. Są lekkie, tanie i łatwo dostępne. Jednak eksperci ds. organizacji przestrzeni i żywienia ostrzegają: nie wszystko, co wygodne, jest dobre dla naszych produktów i zdrowia. Niektóre rzeczy mogą wchodzić w reakcje z plastikiem, szybciej się psuć, a nawet zagrażać naszemu bezpieczeństwu.
CZYTAJ TEŻ: Jak długo można przechowywać wodę w plastikowej butelce? Mało kto o tym wie!
Surowe mięso to jeden z największych wrogów plastikowych pojemników. Specjaliści podkreślają, że plastik nie zapewnia odpowiedniej ochrony przed potencjalnym skażeniem krzyżowym. Dodatkowo, pojemniki z niehermetycznymi pokrywkami mogą powodować wycieki, co jest szczególnie niebezpieczne w przypadku surowego mięsa. Najlepszym wyborem są szklane pojemniki z hermetycznym zamknięciem.
Kto nie zna wiecznie zabarwionego na czerwono pojemnika po spaghetti? To nie przypadek – kwasowość sosów pomidorowych i curry powoduje degradację plastiku, wchłanianie zapachów i trwałe przebarwienia. Co gorsza, może dojść do przenikania szkodliwych substancji z plastiku do jedzenia. Szklane lub ceramiczne naczynia są tu zdecydowanie lepszym wyborem.
Plastik łatwo przejmuje i zatrzymuje zapachy. Przechowywanie w nim czosnku, cebuli czy ostrych serów sprawia, że pojemnik na długo zachowuje ich aromat, który może przenikać do innych produktów. To nie tylko nieprzyjemne, ale i niehigieniczne. Lepszym rozwiązaniem są szklane lub metalowe pojemniki.
Brak wentylacji w plastikowych pojemnikach sprawia, że zioła szybko więdną i tracą smak. Wilgoć uwięziona w plastiku sprzyja również rozwojowi pleśni. Najlepiej przechowywać zioła w papierowych torebkach lub specjalnych pojemnikach z wentylacją.
Owoce przechowywane w plastiku szybciej się psują, pleśnieją i stają się miękkie. Brak cyrkulacji powietrza i gromadzenie się wilgoci to główne przyczyny. Eksperci polecają szklane pojemniki lub specjalne koszyki z otworami.
Wysoka temperatura powoduje uwalnianie szkodliwych substancji z plastiku do jedzenia. Nigdy nie wkładaj gorących potraw ani płynów do plastikowych pojemników – zawsze poczekaj, aż ostygną, lub wybierz szkło.
Tłuszcze i oleje rozpuszczają plastik, co może prowadzić do migracji chemikaliów do jedzenia. Lasagne, smażone potrawy czy tłuste sosy najlepiej przechowywać w szkle lub ceramice.
Plastikowe pojemniki nie nadają się do przechowywania książek w wilgotnych miejscach. Zatrzymują wilgoć, co prowadzi do wypaczenia stron, powstawania pleśni i zniszczenia papieru. Książki najlepiej przechowywać w suchych, przewiewnych miejscach lub w specjalnych kartonach archiwizacyjnych.
Skóra nie lubi wilgoci i braku powietrza. Przechowywanie torebek, butów czy kurtek w plastiku może prowadzić do powstawania pleśni, pękania i utraty elastyczności. Jeśli już musisz użyć plastiku, dodaj do środka saszetki z żelem krzemionkowym (silica gel).
Plastikowe pojemniki mogą powodować sklejanie się zdjęć, blaknięcie i zniszczenie wspomnień. Wilgoć i ciepło zamknięte w plastiku są szczególnie niebezpieczne dla papieru fotograficznego. Najlepiej używać specjalnych albumów lub pudełek do archiwizacji zdjęć.
Świece przechowywane w plastiku mogą się odkształcać lub topić pod wpływem ciepła. Jeśli pojemnik stoi w nasłonecznionym miejscu, wosk może się rozpuścić, a świeca straci kształt i zapach. Najlepiej trzymać je w chłodnych, suchych miejscach.
Najlepszym wyborem do przechowywania większości produktów jest szkło – jest neutralne, nie wchodzi w reakcje z żywnością, nie pochłania zapachów i jest odporne na wysokie temperatury. Coraz większą popularność zdobywają także silikonowe woreczki, które są ekologiczne i wielokrotnego użytku. Warto inwestować w dobrej jakości pojemniki i dopasowywać je do rodzaju przechowywanych rzeczy.
1. Surowe mięso
2. Sosy pomidorowe i curry
3. Produkty o intensywnym zapachu: czosnek, cebula, sery
4. Świeże zioła
5. Owoce: jagody, awokado, cytrusy
6. Gorące potrawy i płyny
7. Tłuste i oleiste potrawy
8. Książki
9. Skórzane akcesoria
10. Zdjęcia i pamiątki
Świece
Jak przechowywać bezpiecznie?