Najzdrowsza dieta przy wysokim cholesterolu. Jedz te 4 grupy produktów!

3 kwietnia 2026, 12:49

Posłuchaj artykułu Dźwięk wygenerowany automatycznie

Jajka a wysoki cholesterol, fot. Shutterstock/Ingrid Balabanova
Jajka wciąż budzą wiele emocji wśród osób dbających o poziom cholesterolu. Przez lata krążyły opinie, że powinny całkowicie wyeliminować je ze swojej diety. Okazuje się jednak, że to nie jajko jest problemem, ale ogólna ilość tłuszczów nasyconych w codziennym menu. To właśnie one mają większy wpływ na poziom cholesterolu niż same jajka.

Jak i z czym jeść jajka? Jajecznica czy jajko na twardo?

Mało kto spożywa je same jajka. Istotne jest to, z czym je łączymy. Podczas gdy sprawdzą się warzywa, zdrowe tłuszcze i pełne ziarna, to masło, chleb tostowy czy tłusty boczek już niekoniecznie. Kolejną istotną kwestią jest sposób, w jaki je podajemy. Przy wysokim cholesterolu jajka najlepiej spożywać na twardo.

Czy można jeść skorupki jaj? Cała prawda o kontrowersyjnym trendzie
Coraz więcej osób – pod wpływem internetowych trendów – zastanawia się, czy można bezpiecznie jeść skorupki jaj. Fitness-influencerzy i gwiazdy kulturystyki zachwalają ich wartości odżywcze, ale czy rzeczywiście warto sięgnąć po ten nietypowy „suplement”?

Ile jajek można zjeść, jeśli ma się wysoki cholesterol?

Nie ma jednej, uniwersalnej odpowiedzi na pytanie, ile jajek można zjeść dziennie. Żaden dietetyk nie poda konkretnej liczby, ponieważ każdy człowiek jest inny i ma inne problemy zdrowotne. Szczególnie ostrożni muszą być ci, którzy mają zaburzenia lipidowe i cukrzycę typu II.

Pozostali mogą bez obaw spożywać kilka jaj tygodniowo. Nie należy się ich bać, bo przecież w końcu są bogatym źródłem pełnowartościowego białka, witamin (m.in. B4, B12) i innych składników odżywczych.

Eksperci są zgodni – kluczem do zdrowia jest zbilansowana dieta, a nie wykluczanie pojedynczych produktów. Jajka mogą być częścią zdrowego menu, nawet przy podwyższonym cholesterolu, pod warunkiem że wybieramy odpowiednie dodatki i nie przesadzamy z ilością.

Dodaj do gotujących się jajek. Skorupka zejdzie z łatwością
Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, a jednym z nieodłącznych elementów świątecznego stołu są jajka. Niezależnie od tego, czy podawane są solo, w żurku, czy w sałatce, stanowią kluczowy składnik wielkanocnych potraw. Jednak obieranie ugotowanych jajek nie zawsze jest łatwe. Często skorupka przylega tak mocno, że trudno ją usunąć bez uszkodzenia białka. Jak więc sprawić, by jajka obierały się bez problemu? Wystarczy dodać do gotującej się wody jeden składnik.

Jaka dieta przy wysokim cholesterolu?

Polskie Towarzystwo Lipidologiczne wskazuje dietę portfolio jako najlepszy sposób żywieniowy na obniżenie poziomu „złego” cholesterolu LDL.

Dieta portfolio opiera się na czterech grupach produktów:

• białku roślinnym (np. strączki)
• błonniku rozpuszczalnym (np. owies, jęczmień)
• fitosterolach roślinnych
• orzechach

Zaleca ograniczenie tłustych mięs, przetworów mięsnych, tłustego nabiału i żywności wysokoprzetworzonej.

Badania potwierdzają, że dieta portfolio może obniżyć poziom LDL nawet o 15–17%.. Dodatkowo, pomaga poprawić profil lipidowy, obniżyć trójglicerydy i wspiera profilaktykę chorób sercowo-naczyniowych.

Autor: Olga Steliga-Dykas

Zobacz także