Oleato: kawa z oliwą
Co się stanie, kiedy do swojej małej czarnej dodasz łyżeczkę oliwy z oliwek? Zgodnie z powiedzeniem: „oliwa sprawiedliwa…”, tłuszcz wypłynie na powierzchnię, kawa zyska gładką i aksamitną konsystencję, a oliwa wydobędzie z niej orzechowe nuty, zniweluje goryczkę, ale także pozostawi w ustach kawowy posmak.
To nie jedyny sposób, w jaki można pić oleato. Spokojnie możesz dodać ją również do kaw w innych wariantach: latte, macchiato, frappe, nie tylko z klasycznym mlekiem, ale również roślinnym.
Oleato to nie fanaberia, ale kawa, którą można dostać w najlepszych kawiarniach świata. Wszystko zaczęło się na Sycylii, gdzie Howard Schultz, założyciel Starbucka, zainteresował się lokalnym zwyczajem picia oliwy na pusty żołądek. Dodał oliwę do kawy i tak to wszystko się zaczęło.
Mimo że oleato jest bardziej kaloryczne niż zwykła kawa, łyżeczka oliwy ma bowiem ok. 50 kcal, to jest zdrowa. Oliwa jest bogata w przeciwutleniacze, działa przeciwzapalnie, wspomaga trawienie oraz zdrowie serca, chroni naczynia krwionośne i korzystnie działa na skórę dzięki zawartości witaminy E.
Jak przygotować oleato w domu?
Jeśli chcesz spróbować oleato, nie musisz biec do kawiarni. Przygotuj kawę z dodatkiem oliwy w domu. Jak to zrobić? Najpierw zaparz mocną kawę. W garnuszku zagrzej mleko, a następnie dodaj do niego łyżeczkę oliwy z oliwek. Całość ubij za pomocą spieniacza. Gdy piana będzie aksamitna i gładka, dolej ją do kawy.
Jeśli wolisz kawę na zimno, możesz lód, kawę i olej wymieszać w shakerze, za pomocą blendera lub w robocie typu Thermomix.
Kto nie powinien pić kawy z oliwą?
Kawa z oliwą nie będzie dobrym wyborem, jeśli masz refluks, wrzody żołądka lub generalnie wrażliwy układ pokarmowy. Zachowaj również ostrożność, jeśli masz problemy z woreczkiem żółciowym.
Źródło: apetitonline.cz